El abeto
¿Cómo amamos las lentejas? ¡Vamos a contar las formas! Este humilde alimento básico de la despensa es económico, más rápido de cocinar que los frijoles secos y está lleno de fibra y proteína saludables, lo que hace que las lentejas sean ideales para quienes tienen un presupuesto limitado, vegetarianos, veganos ycualquiera que busque una comida abundante y baja en calorías. También absorben el sabor como locos, por lo que son súper versátiles para usar en todo tipo de recetas saladas. Desde el pastel de pastor vegetariano hasta el curry aromático y, por supuesto, las sopas calientes de invierno, aquíson nuestras formas favoritas de cocinar con lentejas.
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Lentejas Bengalí Naranjas o Rojas con Tomate Masoor Dal
El abeto / Anastasiia Tretiak
Las lentejas partidas de color naranja o rojo se cocinan rápidamente, lo que las hace ideales para las comidas entre semana. Disfrute de este plato picante de lentejas y tomates aromatizado con chiles verdes, cúrcuma y comino como cena ligera con pan naan o tostadas de trigo calientes con mantequilla.
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Paté de Lentejas
Zoryana Ivchenko / Moment Open / Getty Images
Deleite a los vegetarianos en su próxima fiesta con este impresionante paté de lentejas suave que usa lentejas secas enlatadas o cocidas. La untable de aperitivo es muy fácil de preparar en su procesador de alimentos. Simplemente extiéndala tostadas crostini o sirva con galletas saladas y listo.
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Pastel de Pastor de Lentejas Vegano
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pastel de pastor vegano hace una comida maravillosamente reconfortante y sin carne en las frías noches de invierno. A su familia le encantará cavar sus tenedores en esta cazuela horneada de lentejas aplastadas y muy condimentadas, con una cobertura esponjosa y dorada de puré de papas extra cremoso con la adición de leche de soja .
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Sopa Clásica de Lentejas con Jamón
El abeto / Nita West
Clásico, abundante sopa de lentejas a fuego lento hace un nutritivo almuerzo de fin de semana o en la escuela almuerzo para niños envasado en un termo. La sopa incluye zanahorias, apio y cebollas, con un hueso de jamón carnoso o un corvejón de jamón para darle más sabor. Siéntase libre de agregar más jamón cortado en cubitos para una sopa de cena más sustanciosa.
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Cordero a la India con Lentejas
Magrig / Getty Images
Disfrute de un plato de restaurante indio popular en casa con este sabroso, picante, carnoso estofado en una olla con trozos de cordero deshuesado , lentejas indias tiernas, picadas tomates y hierbas y especias sabrosas. Multiplica la receta fácilmente para reuniones familiares más grandes.
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Pan de Lentejas Vegano Sin Gluten
El abeto
¿Comer sin carne, pero falta el pastel de carne? Esto sabroso pan vegano con lentejas y arroz es un excelente sustituto lleno de proteínas. Tiene toda la textura húmeda y tierna que anhelas en un pan sabroso, con mucho sabor condimentos italianos y salsa de tomate o salsa barbacoa.
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Lentejas Marroquíes Vegetarianas
El abeto
Las lentejas son un ingrediente clásico en Marruecos, donde normalmente se cocinan con tomates y especias aromáticas. Sírvalas sabrosas legumbres guisadas picantes para un plato vegetariano económico y abundante, agregando una cucharada de vinagre balsámico al final de la cocción, para darle más sabor.
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Sopa de limón, col rizada y lentejas
El abeto
limón sopa de lentejas y papa hace un almuerzo fácil o una forma sabrosa de comenzar fiestas del día del juego . Esta receta es suficiente para servir a una multitud y se congela bien, por lo que puede almacenar las sobras para recalentar en cualquier momento que desee un tazón de sopa caliente.
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birmano Khow Suey
Gaurav Nemade / Flickr / CC By 2.0
khow suey birmano es una mezcla sabrosa, picante y nutritiva de fideos de huevo blandos, pollo picante, puré de lentejas amarillas, huevos duros, cremoso leche de coco , verduras y especias aromáticas de la India. Sírvalo para acompañarlo o para calmar un resfriado invernal. Cubra los tazones con brotes de soja frescos, si lo desea, para darle un toque crujiente.
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Albóndigas veganas de lentejas con harina sin gluten
Westend61 / Getty Images
Albóndigas de lentejas ofrecen la misma sensación en la boca que las albóndigas "reales" y son súper deliciosas, pero vienen con los beneficios adicionales de no tener carne, lácteos ni huevos. Agréguelas a los espaguetis con salsa de tomate., o sofocar en a salsa vegetariana para una abundante cena vegana.
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Sopa de lentejas vegetariana Crockpot
El abeto
Su olla de cocción lenta es la clave para este sabroso sopa de cena vegana y vegetariana que prácticamente se cocina solo. Agregue lentejas a la olla de cocción lenta con el caldo preparado, verduras cortadas y condimentos simples, y deje cocinar durante horas. Cubra los tazones con crema agria o yogur, si lo desea, para agregar cremosidad.
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curry tailandés de lentejas
El abeto / Darlene Schmidt
la cocina tailandesa es famosa por su uso de sabores atrevidos, y esto es delicioso curry de lentejas vegetariano es un gran ejemplo. Cree un caldo delicioso y sazonado con caldo de pollo o verduras, especias secas, salsa de soja y leche de coco. Luego agregue lentejas y verduras, y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas. Sirva con jazmín o arroz con coco .
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Masa de pizza de coliflor y lentejas
El abeto / Jennifer Meier
Agregue proteínas a su pastel de pizza y elimine los carbohidratos, con este saludable base de pizza de coliflor y lentejas que hace delicioso sin gluten base para sus coberturas favoritas. Estire la masa finamente para hacer una sola pizza de 10 pulgadas, con una corteza crujiente al estilo napolitano cuando esté horneada.
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sopa de lentejas francesa
nicolebranan / E + / Getty Images
sopa de lentejas francesa es una receta rústica de bistró que calienta vegetariano almuerzo. Con muy poco esfuerzo, puedes ponerlo en la mesa en menos de 45 minutos. Servir con panecillos con mantequilla o tostadas.
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Curry vegetariano de lentejas rojas
Richard Jung / Getty Images
Cuando llegue a casa del trabajo con hambre, hágalo rápido y abundante en 30 minutos curry de lentejas al horno que utiliza ingredientes comunes de la despensa. Ablande el ajo y la cebolla en un poco de aceite, agregue las especias de curry secas y luego agregue zanahorias , papas, lentejas y caldo de verduras, hirviendo a fuego lento hasta que los ingredientes estén tiernos y calientes.
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Ensalada de lentejas y limón
El abeto / Molly Watson
Ensalada de lentejas y limón hace una guarnición sabrosa y saludable para pescado al vapor y pollo asado. Bátelo rápidamente, hirviendo a fuego lento lentejas marrones o verdes hasta que estén tiernas y agregue un aderezo fácil de vinagreta de limón y ajo, con cebolletas en rodajas para darle color. Queso feta desmenuzado opiñones tostados también serían buenas adiciones.
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Tazón de lentejas y quinua con col rizada
El abeto / Marian Blazes
Abastecerse de superalimentos y ganar el juego del almuerzo del fin de semana con esto delicioso cuenco de cereales . Cocine a fuego lento las lentejas y la quinua saludables en un ahumado y picante miso y caldo de tomate, agregando abundante col rizada verde fresca al final de la cocción. Agregue un lado soleado hacia arriba huevo encima, si lo desea, para obtener aún más proteínas.
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sopa de lentejas española
El abeto / Diana Chistruga
sopa de lentejas es un plato de almuerzo popular y abundante en España, donde se origina esta receta clásica. Hágalo con lentejas secas, zanahorias, apio, patatas, ajo, lomo de cerdo, picante chorizo salchicha y agua, con comino y sal para condimentar.
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Pollo Dhansak Parsi
Aparna Balasubramaniam / Getty Images
pollo dhansak es un plato de curry clásico y cremoso inspirado en las cocinas persa e india. Tiernos trozos de pollo deshuesado se mezclan con tiernas lentejas y especias tradicionales del sur de Asia, creando una comida impresionante que puede servir con arroz integral o basmati, con ensalada kachumbar en el lateral.
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Sopa de camote de lentejas rojas
El abeto / Miri Rotkovitz
Agregar lentejas a espesas y abundantes sopa de camote es una manera fabulosa de aumentar su cociente de proteínas al tiempo que le agrega un sabor extra. En esta sopa buena para usted se incluyen muchas verduras frescas, que se hace puré antes de servir, para obtener una consistencia suave como la seda. Cubra los tazones con picatostes o una cucharada de crema agria.
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Lentejas de Hierbas con Salchicha Italiana
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La comida reconfortante no tiene por qué significar una sobrecarga de carbohidratos y lácteos. Cocine a estofado para calentar la barriga puede sentirse bien al servirle a su familia esta receta saludable y rica en proteínas de salchichas italianas y lentejas, cocinadas juntas en un caldo de pollo y tomate hierbas frescas o secas .
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Sopa de lentejas y guisantes partidos
boblin / Getty Images
Nutritivo sopa de lentejas y guisantes partidos es fácil de hacer y da en el clavo en un día frío, cuando anhelas un tazón caliente lleno de bondad. Cocínelo en la estufa, haciendo puré la sopa en lotes al final, para obtener una textura aterciopelada. Siéntase librepara echar en cubos cocidos jamón , si prefiere una sopa más sustanciosa.
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Lentejas con Camote y Col rizada
El abeto / Diana Rattray
Crea una guarnición colorida con este sencillo receta de estufa de 30 minutos que tiene un poderoso toque nutricional. Cocine a fuego lento las batatas, descongeladas y congeladas col rizada y lentejas en caldo de pollo o verduras con condimentos simples, hasta que los ingredientes absorban el caldo, creando una mezcla espesa y picante.
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Sopa de Pavo y Lentejas
El abeto
¿Te sobró pavo de las vacaciones? En menos de una hora, puedes transformarlo en una gran olla de robusto sopa deliciosa cocinándolo con lentejas hongos , zanahorias, apio, cebolla, tomates enlatados, caldo de pollo bajo en sodio y un poco de curry en polvo.
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Arroz al curry con olla de barro vegano y lentejas
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Use su olla de cocción lenta para que esto sea más fácil receta de "cena de descarga" . Agregue arroz y lentejas al aparato, con un poco de cebolla picada, caldo de verduras y especias simples. Deje cocer durante varias horas, hasta que estén tiernas. Para un completo comida vegetariana , agregue algunas verduras congeladas descongeladas con los otros ingredientes.
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Rosquillas de lentejas saladas en yogur Dahi Vada
Visage / Getty Images
Bolas de lentejas fritas cubiertas con yogur y adornados con hierbas y especias son una comida callejera popular en la India. Prepárelos como un acompañamiento especial para la carne al estilo indio y platos de verduras con esta receta que usa ingredientes que puede encontrar en su supermercado local de Asia Oriental o en línea.
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Pollo Rfissa Marroquí Con Lentejas Y Fenogreco
Lucyin / Wikimedia Commons
pollo rfissa marroquí es un plato delicioso de sabrosos trozos de pollo, cebolla y lentejas. La embriagadora mezcla de especias incluye ras el hanout, semillas de fenogreco y azafrán, lo que lo convierte en un plato principal digno de una ocasión especial. Tradicionalmente, se sirve sobre masa trid rallada para servir, pero puede sumergirlo en arroz al vapor caliente para una preparación más fácil.
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Sambar indio de lentejas rojas veganas
NarenderSanwariya / Getty Images
Sambar es un popular guiso de lentejas del sur de la India con verduras . Esta versión colorida y ligeramente picante incluye lentejas rojas, coliflor, zanahorias, judías verdes, berenjena, cilantro, tomates enlatados en cubitos, jengibre, ajo, chiles verdes, semillas de mostaza y especias indias secas.
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Sopa de Lentejas Rojas con Pimentón Ahumado
El abeto / Molly Watson
así de fácil sopa de 30 minutos entre semana con lentejas rojas partidas , las zanahorias, la cebolla y el apio son una opción sabrosa cuando se apresura a preparar la cena. Comino y ahumado pimentón son los condimentos inteligentes que se usan para agregar toneladas de sabor a las humildes lentejas.
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Sopa de Lentejas y Frijoles Negros
Lauri Patterson / Getty Images
sopa de lentejas y frijoles negros es bajo en grasa, alto en fibra y lleno de proteínas saludables. También es muy delicioso y completamente vegetariano si eliges prepararlo con caldo de verduras. Sírvelo como un almuerzo abundante o ligero cena entre semana con pan de ajo a un lado.
