Los 9 mejores moldes para pan de 2021

Cree deliciosos panes y productos horneados en su cocina

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Nuestras mejores selecciones
"Esta sartén de calidad comercial para trabajos pesados ​​crea panes altos y dorados".
"Una pieza hermosa y funcional que se puede transmitir de generación en generación".
"Una sartén clásica y económica que le permite controlar visualmente su cocción".
"Un juego de dos moldes para pan de colores llamativos, hechos de acero aluminizado y terminados con un revestimiento antiadherente de cerámica colorida".
"La silicona liviana y antiadherente facilita la limpieza".
"Recipiente de gran valor que se suelta fácilmente y es fácil de limpiar".
"Perfecto para hornear de regalo o una receta reducida, estos minis ofrecen el mismo rendimiento que una sartén de tamaño estándar".
"Si alguna vez te has preguntado cómo hacer una barra perfecta de pan para sándwich, hornear tu pan en un molde para pan pullman es la mitad de la batalla".
"El diseño de dos piezas permite que la grasa se escurra mientras se mantiene húmedo el pastel de carne".

Todo panadero casero que sienta la necesidad de preparar una barra de pan de plátano sabe que uno o dos moldes para pan son piezas esenciales de una colección completa de utensilios para hornear. Los moldes para pan son increíblemente versátiles, no solo para panes rápidos y levadurapanes, sino también para babkas , pasteles de libra , pasteles de café y congelar helado. Para los cocineros que pasan más tiempo preparando recetas sabrosas, un molde para pan resistente es un recipiente perfecto para pastel de carne, gratinados e incluso terrinas para los chefs más aventureros.

Los moldes para pan están fabricados en todo tipo de material para hornear, incluido metal, vidrio templado, cerámica y silicona. Los moldes de todas las variedades son fáciles de encontrar en las tiendas y en línea, y la mayoría de las tiendas de comestibles tienen moldes desechables y básicos para proyectos rápidos..

Para moldes más resistentes que le durarán muchos años y muchos horneados por venir, considere uno de estos moldes para pan para su próximo proyecto de horneado.

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Mejor en general: Molde para pan de 1 libra tradicional sin recubrimiento Chicago Metallic Commercial II

lo que nos gusta
  • grado profesional

  • El diseño resistente evita deformaciones

Lo que no nos gusta
  • El despegue puede ser problemático si no se engrasa / alinea correctamente

  • sin asas

Si está buscando un molde para pan de metal de grado profesional, le encantará la sensación resistente de este. Hecho de acero aluminizado, este molde cuenta con un borde reforzado y esquinas dobladas que ayudan a prevenir la deformación que puede ocurrir.con bandejas más ligeras. "Las bandejas para pan sin revestimiento de Chicago Metallic son caballos de batalla para nosotros", dice Clémence Gossett, propietaria de la escuela de cocina The Gourmandise en Santa Mónica. "La base estrecha permite una expansión más vertical, lo que permite una pan más alta. Prefiero el metal acerámica para una corteza más dorada y uniforme en nuestra levadura y panes rápidos . ”

El tamaño de la sartén Chicago Metallic es perfecto para hornear babka , pan de plátano o un sándwich digno pan de masa madre . Consejo profesional de Gossett: forrar la bandeja con un cuarto de hoja de papel pergamino en lugar de engrasar la bandeja facilita el despegue y la limpieza después de hornear.

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Mejor cerámica: Le Creuset Heritage Loaf Pan

lo que nos gusta
  • Hermoso diseño y variedad de colores

  • El gres retiene el calor de manera uniforme

  • Seguro para horno, parrilla, congelador y microondas

  • Fácil de limpiar

Lo que no nos gusta
  • caro

  • voluminoso para almacenar

  • Puede astillarse si se cae o se golpea en una superficie dura

La marca Le Creuset puede ser más conocida por sus vibrantes hornos holandeses esmaltados, pero su colección de gres también funciona excepcionalmente bien. "La cerámica se calienta de manera uniforme y puede ser muy resistente", dice Durso, a quien le gusta usar su molde para pan Le Creuset parahornear pan. "¡Puntos de bonificación por el hermoso toque de color que puede darle a tu cocina!"

La bandeja para pan Heritage, hecha de gres de alta cocción, es una adición sólida a su colección de utensilios para hornear y es hermosa para arrancar. Este diseño de inspiración vintage presenta elegantes asas festoneadas para facilitar el transporte del horno a la mesa, y vieneen varios colores. Gracias a un acabado esmaltado duradero, resiste manchas, olores y rayones y también es fácil de limpiar. Es seguro para usar en el horno, congelador y microondas, y puede soportar hasta500 grados.

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Mejor vaso: Molde para pan de vidrio Pyrex Clear Basics

lo que nos gusta
  • retiene y distribuye bien el calor

  • No reactivo con alimentos ácidos

  • Resistente a olores, manchas y óxido

Lo que no nos gusta
  • Requiere ajustar las temperaturas de cocción

  • Necesita estar bien engrasado

  • Puede romperse con cambios drásticos de temperatura

La transparencia de los platos de pan de vidrio hace que sea fácil medir el grado de cocción de sus productos horneados, una de las razones por las que el recipiente para pan de vidrio Pyrex Clear Basics es un favorito perenne. “El vidrio tarda más en calentarse en el horno pero permanece muy caliente cuando lo hace, ”Según la chef Leslie Durso de Los Ángeles. Debido a que el vidrio distribuye el calor de manera uniforme, el exterior y el interior del pan se cocinarán de manera bastante uniforme también. El vidrio tampoco es reactivo, lo que lo hace ideal para hornear recetas con tomates y cítricos.

Pero cocinar en un recipiente de vidrio requiere cierta adaptación, ya que la mayoría de las recetas están escritas para sartenes de metal. Durso señala que cuando usa vidrio, tendrá que ajustar la temperatura que requiere su receta.temperatura del horno a 25 grados y hornee un poco más ", dice. También advierte contra la exposición de la sartén a cambios drásticos de temperatura, ya que podría romperse "choque térmico" al pasar inmediatamente de lo caliente a lo frío, ¡nunca coloque una bandeja de vidrio tibia en su refrigerador o congelador!

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Mejor conjunto: Great Jones Breadwinner

lo que nos gusta
  • atractivo conjunto de colores

  • revestimiento antiadherente de cerámica

  • apto para lavavajillas

Lo que no nos gusta
  • caro

Si no ha sido presentado a la línea de utensilios de cocina de colores brillantes y cuidadosamente diseñados de Great Jones, es hora de cambiar eso. Como parte de la colección de utensilios para hornear, la marca prometedora ofrece un juego de dosmoldes para pan, hechos de acero aluminizado y terminados con un revestimiento antiadherente de cerámica colorida.

Además de lucir fenomenales en su cocina, estos moldes para pan son resistentes a los rayones cuando se necesita un poco de esfuerzo adicional para sacar un pan especialmente pegajoso de la sartén. Miden 8 ½ pulgadas de largo por 4 ½ pulgadas de ancho y2 ¾ pulgadas de alto, estos moldes para pan tienen el tamaño adecuado para los proyectos de horneado más comunes. Los moldes están en el extremo más caro del espectro de moldes para pan. Pero para aquellos que buscan un juego de moldes increíblemente atractivo que también pueda resistiruso serio a largo plazo: estas cacerolas pueden ser exactamente lo que está buscando.

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Mejor silicona: Molde para pan Trudeau Structure Silicone Pro

lo que nos gusta
  • ligero

  • bastante económico

  • se enfría rápidamente y libera los alimentos con facilidad

  • apto para lavavajillas y microondas

Lo que no nos gusta
  • apto para horno solo a 430 grados

  • Potencialmente puede dañarse con utensilios afilados

Los utensilios para hornear de silicona son los favoritos en Europa y se han utilizado durante años, particularmente para moldes y moldes especiales, ya que los contrapartes de metal tradicionales requieren engrasado y enharinado. Hecho de silicona de grado alimenticio, este molde para pan Trudeau es perfecto para aquellos que desean unsartén liviana y fácil de limpiar que no requiere pasos adicionales para preparar la superficie para su uso.

Este diseño innovador combina la estabilidad de los utensilios para hornear tradicionales con el material antiadherente y fácil de limpiar; no se requieren utensilios para sacar el pan de la bandeja para hornear. Este material se enfría rápidamente y es resistente al choque térmico, lo que lo hace posible para ustedpara ir del horno al congelador y viceversa. Los únicos inconvenientes: esta sartén solo es apta para el horno hasta 430 grados, y las herramientas afiladas pueden dañar la sartén.

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Mejor antiadherente: Sartén para pan antiadherente grande Wilton Perfect Results

lo que nos gusta
  • duradero

  • antiadherente

  • Tiene asas para facilitar el transporte

  • precio asequible

Lo que no nos gusta
  • El revestimiento antiadherente puede rayarse o pelarse

  • se recomienda lavar a mano

Wilton es una marca muy reconocida cuando se trata de utensilios para hornear, y esta popular bandeja es un gran ejemplo de por qué: funciona bien a un precio inmejorable. Esta resistente bandeja para pan está hecha de acero al carbono, lo que le da suficiente peso y estructura.para evitar deformaciones. Su superficie antiadherente reforzada asegura que sus productos horneados se desprenderán fácilmente y la limpieza requerirá muy poco esfuerzo.

Durso llama a la sartén Wilton Perfect Results su "opción", gracias a su excelente conducción de calor para hornear uniformemente. Este modelo es un poco más grande que su bandeja para pan tradicional, lo que permite una barra un 25 por ciento más grande alrededor de 2 libras.¡Es ideal para hacer panes para sándwich de tamaño familiar o pan rápido para una multitud!

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Best Mini Loaf Pan: Wilton Recipe Right Antiadherente Mini Pan Pan Set

lo que nos gusta
  • Ideal para hornear regalos

  • Rendimiento de horneado similar al de las bandejas Wilton más grandes

Lo que no nos gusta
  • se recomienda lavar a mano

  • Difícil de manejar con guantes de cocina

Otro producto ganador de Wilton, el mini molde antiadherente para pan Recipe Right, es una elección perfecta para aquellos que prefieren trabajar con cantidades más pequeñas o quieren regalar sus productos horneados. Con una sensación igualmente pesada y una construcción robusta, estos moldes más pequeñosaún funcionan como las sartenes más grandes, cocinando uniformemente y proporcionando una excelente conducción de calor y dorado.

La capacidad de este juego es igual a una barra de pan de tamaño completo, por lo que no es necesario volver a calcular su receta original, simplemente distribúyala entre las tres bandejas. Estas bandejas de pan de tamaño pequeño también pueden caber directamente en un horno de encimera o freidora de aire . El revestimiento antiadherente le dará una fácil liberación y limpieza es apto para lavavajillas, pero se recomienda lavarlo a mano para preservar la capacidad antiadherente.

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Lo mejor para panes sándwich: Utensilios para hornear de EE. UU. Con tapa para pan Pullman, 13 x 4 pulgadas

lo que nos gusta
  • Resultados de horneado profesional

  • Acero aluminizado de alta resistencia para años de uso confiable

  • Recubrimiento antiadherente para productos horneados de fácil liberación

Lo que no nos gusta
  • La cubierta puede ser difícil de quitar

  • Debe lavarse a mano para preservar el acabado


si alguna vez te has preguntado cómo hacer un barra perfecta de pan para sándwich , hornear su pan en un molde para pan pullman es la mitad de la batalla. Un molde para pan pullman es típicamente un molde para pan largo, con dimensiones cuadradas de alto y ancho, lados rectos y, lo más importante, una tapa.

Ya sea pan blanco clásico, trigo integral multigrano o brioche, un molde para pan pullman puede manejar casi cualquier tipo de masa que desee hornear. Con la tapa puesta, el pan del interior solo puede subir hasta la parte superior del molde., lo que hace que la miga sea más delicada y un pan tierno y húmedo, ya que se libera menos humedad en el proceso de horneado.

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Mejor pastel de carne: Juego de pastel de carne saludable de 2 piezas antiadherente profesional Chicago Metallic

lo que nos gusta
  • Permite una versión más saludable de pastel de carne

  • hornea uniformemente

  • Garantía de por vida del fabricante

Lo que no nos gusta
  • No muy versátil

Si bien se podría argumentar que cualquier molde para pan es adecuado para pastel de carne, el juego de pastel de carne saludable antiadherente metálico de Chicago lo elevará de nivel para hacer pastel de carne . Hecho de acero aluminizado, se compone de una bandeja y un inserto perforado que mantiene el pan elevado y permite que el exceso de grasa se escurra mientras se hornea.

Gracias al revestimiento antiadherente y la bandeja elevadora, es muy fácil quitar y servir su pan de carne favorito o sin carne sin ensuciarlo; simplemente saque el pan de la sartén y deslícelo en un plato para servir para cortarlo.El acabado antiadherente también facilita la limpieza, sin necesidad de fregar.

veredicto final

El resistente molde para pan Chicago metálico de 1 libra es ideal para una amplia variedad de proyectos de horneado, desde panes para sándwich hasta bollos de canela y babka, y a un precio razonable ver en Amazon .Las mini sartenes para pan antiadherentes de Wilton Recipe Right te aliviarán fácilmente de la carga de comer todo ese pan de plátano tú solo y emocionarán a tus amigos y vecinos con los mini productos horneados que horneas en ellos para compartir ver en Amazon .

¿Por qué confiar en The Spruce Eats?

El autor de esta pieza Bernadette Machard de Gramont , se especializa en contenido mundial de alimentos y vinos. Entrevistó a dos expertos culinarios para esta pieza y creció horneando pan de plátano en moldes para pan Pyrex. Ha usado personalmente los moldes para pan Wilton grandes y pequeños y también ama su Le Creuset HeritageMolde para pan para hacer cuartos de galón , la versión francesa de bizcocho.

Esta pieza fue actualizada por Jenny Kellerhals , pastelera profesional y escritora independiente de alimentos y bebidas, con sede en la ciudad de Nueva York. Tiene una amplia experiencia con equipos domésticos y de calidad profesional y solo tiene suficiente espacio en el gabinete para las herramientas más confiables.

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