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Mejor grado ceremonial : Matcha ceremonial orgánico de Akira en Amazon
"Una excelente opción versátil: orgánico, molido en piedra y cosechado en la región de Uji en Japón".
Mejor calificación culinaria : Matcha culinario de hoja de jade en Amazon
"El sabor es rico y terroso, y el polvo es versátil y fácil de mezclar en recetas".
Mejor presupuesto : Polvo de té verde PureChimp Matcha en Amazon
"Una opción con una relación calidad-precio inmejorable, pero puede ser de menor calidad que muchas matchas más caras".
Mejor gama alta : Ippodo Tea Ummon-no-mukashi en Amazon
"El matcha de mayor calidad que ofrece Ippodo, espere un rico sabor a umami con un matiz de dulzura".
Lo mejor para principiantes : Paquetes de palo de Matcha ceremonial de hoja de jade en Amazon
"Una excelente manera para que los principiantes prueben el té sin invertir demasiado dinero, y los palitos son fáciles de medir".
Mejor para Lattes : Matcha orgánico puro de grado Encha Latte en Amazon
"Naturalmente dulce y fácil de mezclar, el único grado de café con leche que utiliza la primera cosecha y polvo de matcha orgánico".
Mejores bolsitas de té : Bolsas de té Matcha de hoja entera Matcha Kari en Amazon
"Las primeras bolsitas de té en los EE. UU. Que se llenan con matcha al 100%, el sabor es rico y terroso".
Lo mejor para Matcha helado : Reserva de cerveza fría Matcha Breakaway en Amazon
"Si bien la mayoría de matcha ceremonial funciona para bebidas frías, este tiene una cremosidad adicional y un sabor más satisfactorio".
Si bien el matcha continúa creciendo en popularidad, atrae a los recién llegados por razones que van desde beneficios para la salud para la versatilidad culinaria, el sorprendente polvo verde en realidad se remonta a siglos atrás. Su historia de origen más prominente es la siguiente: el monje budista zen Eisai trajo la planta de té de China a Japón en el siglo XII. Cada sorbo de un café con leche matcha hoy paracada cucharada de helado de té verde contiene esta historia de 900 años.
Desde el grado culinario hasta el ceremonial, aquí están los mejores polvos de matcha para comprar.
Mejor grado ceremonial: Matcha Konomi Akira Organic Ceremonial Matcha
Hay dos grados principales de matcha: culinario y ceremonial. El primero es mejor para cocinar y el segundo para beber en general. Usted puede batir matcha ceremonial con agua caliente para el té tradicional o mézclelo con leche para un café con leche matcha.
"El grado ceremonial se recoge a mano y tiende a producir un té de sabor más dulce", dice Michelle Puyane, cofundadora de Chalait . Tencha, el nombre de las hojas de té que se convierten en matcha, es idealmente molido con piedra para reducir el calor y la fricción, lo que evita el amargor. Como resultado de este cuidado y artesanía, el matcha ceremonial es más caro que el grado culinario pero también más sabroso.
Consideramos varios factores al seleccionar nuestro mejor matcha ceremonial. El sabor pesa mucho, por supuesto, pero el precio, la variedad de tamaños y la región de origen también son componentes, razón por la cual el Akira Organic Ceremonial Matcha de Matcha Konomi es un excelente en todos los sentidos.opción, adecuada para principiantes y fanáticos de toda la vida. Solo tenga en cuenta que este no es el polvo de matcha más sabroso que puede comprar; para eso, busque productos de mayor precio algunos de los cuales están incluidos en esta lista.
El polvo de Matcha Konomi es orgánico , molido en piedra y cosechado en la conocida región de Uji en Japón. Tiene excelentes críticas en línea, y la mayoría de los clientes le otorgan cinco estrellas. El sabor se describe típicamente como ligero y dulce con un leve terroso. Hay unidades disponiblesen tamaños de 1 onza, 3,5 onzas y 1 libra.
"Recibo muchas preguntas como, '¿Cómo hago matcha en casa?' '¿Necesito herramientas especiales, un tazón, un batidor?' Cuando se trata de eso, puedes hacer matcha en un batidor de proteínasSi lo desea. Si tiene todas las herramientas, tome un tazón pequeño, use un poco menos de agua hirviendo y mueva un batidor de bambú hacia adelante y hacia atrás en un movimiento en W hasta que obtenga burbujas espumosas en la parte superior.bueno para ir." - Michelle Puyane, cofundadora de Chalait, Nueva York
Mejor grado culinario: Matcha culinario de hoja de jade
matcha de grado culinario puede se puede disfrutar en forma de té tradicional, pero es mejor para mezclar en recetas. Batidos, productos horneados, sal - lo que sea. Dado que las hojas de tencha se cosechan más tarde en la temporada y se muelen con más calor, el polvo resultante tiene un color más oscuro y un sabor más amargo. Esto le ayuda a "resistir los fuertes sabores de la leche, la mantequilla yazúcar ", explica Puyane.
Ambas categorías de matcha, culinario y ceremonial, contienen excelentes beneficios para la salud, desde un alto recuento de antioxidantes hasta la presencia de L-teanina, un aminoácido que puede aumentar la concentración y reducir el estrés. Un gramo de matcha en polvo normalmente tiene el contenido de cafeína de un tercio de una taza de café, pero el "zumbido" a menudo afecta a las personas de una manera más suave.
"La L-teanina contrarresta el componente de cafeína", dice Puyane. "La cafeína te golpea, pero la L-teanina te calma, por lo que no notas los mismos nervios".
Una de las opciones más populares y mejor calificadas en la categoría culinaria es Culinary Matcha de Jade Leaf. El sabor es rico y terroso, no dulce, y los clientes describen el polvo como versátil y fácil de mezclar. Todos los productos de Jade Leaf son 100por ciento orgánico y procedente de Japón, con este matcha cultivado en la región de Uji. Tiene un precio asequible y está disponible en cuatro tamaños, desde 30 gramos y hasta 1 libra. La compañía también imprime recetas prácticas en sus bolsas para que sean fáciles de prepararhacer golosinas de matcha.
Mejor presupuesto: polvo de té verde PureChimp Matcha
Debido a una breve temporada de cosecha y regiones de cultivo seleccionadas sin mencionar el inmenso trabajo de cultivo y molienda, el polvo de matcha puede ser caro, especialmente en comparación con café y té. El matcha confiable cuesta alrededor de 75 centavos a $ 1 por gramo, pero la empresa con sede en el Reino Unido PureChimp supera esa cifra, lo que la convierte en nuestra mejor opción de presupuesto. Si bien los precios varían, el frasco de matcha estándar de PureChimp cuesta aproximadamente 30 centavos por gramo.
El producto tiene críticas sólidas en línea, y muchos clientes dicen que el sabor es suave, aunque ligeramente herbáceo, mientras que otros comentan que es una opción con una excelente relación calidad-precio. Mantenga una buena cantidad de escepticismo, por supuesto. El polvo es más opaco quemuchas matchas más caras, un signo de menor calidad, y la compañía no indica cómo se muelen las hojas de tencha, lo que significa que se podría usar una alternativa más barata y cruda que la molienda con piedra.
En el lado positivo, todos los productos de PureChimp se obtienen en la región de Kioto de Japón, y la compañía incluso vende polvos de matcha con sabor, incluido Mint. cúrcuma , Rooibos y Lemongrass. Como bono adicional, el 5 por ciento de las ganancias se donan a organizaciones benéficas.
Mejor gama alta: Ippodo Tea Ummon-no-mukashi
Ippodo ha estado produciendo té verde durante más de tres siglos. La empresa tiene su sede en Kioto, la región de matcha más abundante del mundo, y este polvo de matcha, Ummon-no-mukashi, es el grado más alto que ofrece. El color verde intenso te sorprenderá tan pronto comoabres la tapa y, una vez que está elaborado, esperas un rico umami sabor con un matiz dulce. Disponible en frascos de 20 y 40 gramos, se disfruta mejor como usucha té fino o koicha té espeso, aunque algunos clientes mezclan el polvo con leche para café con leche.
El matcha de alta calidad tiene un precio alto, por supuesto. Ummon-no-mukashi es probablemente mejor para los amantes del matcha acérrimos o aquellos interesados en probar un matcha premium por primera vez. La compañía vende una variedad de productos, incluidas varias alternativas de menor costo. Su sitio web recomienda que los nuevos clientes comiencen con el Horai-no-mukashi más asequible.
"Uji matcha tiende a tener más profundidad en el sabor, puede ser muy sabroso. Las otras dos regiones populares son Kagoshima, que puede ser más herbácea y tener un sabor más ligero, y Shizuoka, que es más suave, no se inclina en un sentido oel otro." - Michelle Puyane
Lo mejor para principiantes: paquetes de palos de Matcha ceremoniales de hojas de jade
Estos palitos de matcha son una excelente manera de principiantes para probar el té sin invertir demasiado dinero. El paquete más pequeño incluye 10 barras y cuesta menos que los frascos estándar en los que se vende matcha. Medir también es fácil, ya que cada barra contiene 1 gramo de matcha. Mientras que las proporciones varían segúnPreferiblemente, mezcle una barra con 2 onzas de agua caliente pero no hirviendo para el té o 6 onzas de leche para un café con leche matcha.
Sin embargo, tenga en cuenta que este no es el grado más alto de matcha ceremonial de Jade Leaf. Le faltará la dulzura y la profundidad de sabor que se encuentran en los frascos de matcha premium de primera cosecha más vendidos de la compañía.a matcha después de experimentar el sabor más suave de este producto debe gastar la masa extra en una opción de mayor calidad; se pueden encontrar muchas alternativas excelentes en esta lista.
No obstante, Jade Leaf es uno de los nombres más confiables en la industria, que ofrece una amplia selección de deliciosos productos. La compañía obtiene todo su matcha de Japón y utiliza la técnica de molienda con piedra para obtener los mejores resultados. Estos palitos de matcha también sonse venden en paquetes de 30 y 100 unidades, que son especialmente convenientes para frecuentes excursionistas y viajeros .
Lo mejor para Lattes: Matcha orgánico puro de grado Encha Latte
no hay escasez de café con leche matcha mezclas, pero Encha se considera la única compañía que "ofrece un grado de café con leche usando polvo de matcha puro y orgánico de primera cosecha". Esencialmente, otras mezclas de café con leche tienden a contener matcha de temporada tardía hecho de hojas más duras y amargas, lo que lleva a unasabor. Pero esta mezcla está llena de cosas buenas.
Si bien algunos críticos detectaron indicios de amargura, la mayoría lo considera suave, naturalmente dulce y extremadamente fácil de mezclar. Encha confía tanto en su matcha que la mezcla tiene una garantía de devolución del dinero del 100 por ciento.
Las bolsas se venden en dos tamaños, 30 y 60 gramos; ambos tienen prácticas recetas impresas. La proporción recomendada es de 2 gramos de matcha 1 cucharadita por 6 a 8 onzas de leche. Agítelo, bátalo,Mezclarlo. Pase lo que pase, solo se necesitan unos minutos para obtener un delicioso café con leche matcha.
Mejores bolsitas de té: bolsitas de té Matcha de hoja entera Matcha Kari
Matcha bolsitas de té puede ser una opción valiosa para muchos clientes, especialmente para aquellos interesados en la conveniencia. Solo sepa que es una experiencia completamente diferente a beber el té tradicional. La mayoría de las bolsas de té matcha en realidad contienen una mezcla de varios tés verdes. La ventaja de esto esque ofrece el sabor matcha familiar y algunos de los beneficios para la salud, pero a un costo significativamente más económico. Sin embargo, para maximizar realmente los beneficios, la planta en sí debe ingerirse, no solo filtrarse con agua.
Lo más parecido a lo real son las bolsitas de té Matcha de hoja entera de Matcha Kari. La empresa anuncia su producto como las primeras bolsitas de té en los EE. UU. Que se llenan con 100% de matcha. Sin mezclas, sin aditivos. Este matcha de grado ceremonial esde primera cosecha, orgánico y molido en piedra. El sabor es principalmente rico y terroso, aunque hay un toque de dulzura. Cada caja tiene 20 bolsitas de té y es simple instrucciones de preparación en la parte posterior.
"Una taza de té matcha tiene aproximadamente 130 veces el nivel de antioxidantes de un té verde normal. Debido a que ingieres la hoja de té en sí, obtienes nutrientes solubles e insolubles. Matcha aumenta el metabolismo y la energía.-entrenamiento o bebida post-entrenamiento. " - Michelle Puyane
Lo mejor para Iced Matcha: Reserva de cerveza fría Matcha Breakaway
Es fácil hacer matcha helado en casa. La mayoría de los polvos de matcha ceremonial se prestan a deliciosas bebidas frías, por lo que no es necesario comprar una marca o variedad especial si ya tiene una que prefiere.
Sin embargo, lo que separa a Coldbrew Reserve de Breakaway Matcha es una cremosidad adicional que le dará a su matcha helado un sabor más completo y satisfactorio. El producto no tiene tantas reseñas en línea como algunos de sus competidores, pero la mayoría de los clientes le dancinco estrellas, elogiando su sabor y consistencia. Muchos añaden que beben Coldbrew Reserve tanto caliente como helado.
Breakaway produce una variedad de polvos de matcha, con tres opciones diseñadas específicamente para el cold brew. Reserve es el grado más alto de los tres, por lo que también es el más caro. Para alternativas más económicas, consulte Coldbrew Original y Coldbrew Organic de Breakaway.los productos de la empresa se obtienen en la región de Kioto de Japón y piedra molido para una consistencia más suave y una mezcla más fácil.
Matcha Ceremonial Orgánico Akira de Matcha Konomi ver en Amazon es una opción que vale la pena para cualquier persona interesada en el té, desde principiantes hasta bebedores de matcha desde hace mucho tiempo.Aquellos que buscan cocinar con matcha, o usar un polvo más barato para lattes y batidos, deben consultar Culinary Matcha de Jade Leaf ver en Amazon : uno de los más vendidos de la categoría.
¿Por qué confiar en The Spruce Eats?
Esta pieza fue escrita por Derek Rose , el experto en café y té de The Spruce Eats. Antes de recomendar estos productos, recopiló información de reseñas de clientes, artículos de terceros y detalles de sitios web de marcas sobre la cosecha de té. También entrevistó a la experta de campo Michelle Puyane para conocer su opinión.La investigación sobre los beneficios para la salud del matcha está respaldada por artículos publicados por WebMD y Healthline.
Michelle Puyane es cofundadora de Chalait . Establecida en 2015, la compañía tiene tres cafés en la ciudad de Nueva York y vende su colección de polvos matcha en línea.
Región de abastecimiento
La región de donde proviene un polvo de matcha es una forma básica de discernir su calidad, especialmente para los nuevos compradores. El mejor escenario es un té monovarietal lo que significa que proviene de una sola área obtenido en una región de matcha primariade Japón: Uji, Kagoshima, Shizuoka y más. Muchos productos, especialmente los económicos, se obtendrán fuera de Japón, un signo de matcha de menor calidad.
color
Si tiene la oportunidad de ver el color de un matcha, incluso buscando imágenes en línea, puede tener una mejor idea de su sabor y calidad. Más brillante generalmente significa mejor. Los tonos verdes llamativos indican más sabor y menos amargor, mientras que los colores más apagados oLos tintes amarillentos son signos de que el matcha es de menor calidad o se usa mejor para cocinar.
precio
El molesto adagio de que las cosas son demasiado buenas a menudo, bueno, suena cierto. La mayoría del matcha ceremonial se vende al mismo precio 75 centavos a $ 1 por gramo, por lo que si siente que está obteniendo un robo, estáEs probable que termines con una bebida con hierba y astringente en la mano. Sin embargo, ten en cuenta que el matcha ceremonial cuesta más que el culinario; quienes buscan lo último tienen más probabilidades de encontrar opciones económicas confiables.
