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Mientras que los ralladores de caja y los procesadores de alimentos todavía tienen su lugar en la cocina para algunos rejilla de verduras trabajos, el rallador o rallador de microplano es la herramienta que probablemente usará cuando esté preparando algo que requiera precisión y delicadeza: piense en el sabor y aroma persistentes de ralladura de cítricos , quesos duros rallados en remolinos en forma de nubes que se derriten en salsa, o jengibre recién picado para su taza de té de jengibre picante. Además, el tamaño pequeño de estas herramientas de mano facilita el almacenamiento.
Ya sea que esté buscando un zester para todo uso o uno con una función específica para agregar a su kit de herramientas, hemos seleccionado algunos de los mejores ralladores y zesters de microplano para ayudarlo a decidir.
Mejor en general: Microplane Premium Zester
El mango suave al tacto del Microplane Premium Zester se adapta perfectamente a su mano mientras se abre camino a través del rallado o la rejilla. Su característica hoja fotograbada, con sus muescas súper afiladas, agiliza cualquier trabajo que pueda tener a mano. Los bordes doblados de la hoja guían la ralladura hacia la superficie de sujeción. Parmesano esponjoso, jengibre picado, pequeñas virutas de chocolate: no hay trabajo demasiado grande o demasiado pequeño para que este zester lo maneje. Relativamente fácil de usar, esta ingeniosa herramienta pequeñahacerte buscar cosas para animar .
Lo mejor para cítricos: rallador fino Microplane EcoGrate Series
Este zester ecológico hace que rallar los cítricos sea un placer. El marco está hecho de bambú Moso orgánico mezclado con resina y almidón y es completamente biodegradable. El diseño de la hoja tiene dientes finos para quitar la ralladura de los cítricos y dejar la médula blanca amarga.. La ralladura con este rallador es lo suficientemente fina como para agregarla a las vinagretas y natillas. La hoja está hecha con la tecnología Fotograbado de Microplane para hacer que las hojas estén más afiladas. El rallador EcoGrate se puede limpiar con agua corriente para un enjuague rápido y también esAptas para el lavavajillas.
Lo mejor para especias: rallador de nuez moscada Norpro
Las especias comienzan a perder su potencia y aroma en el momento en que se muelen, lo que significa que la nuez moscada molida y la canela de la tienda no tienen el mismo factor sorpresa que las especias recién molidas. Lleve su café con leche casero de ponche de huevo y especias de calabaza a la siguienteraspando estas especias en casa. Ingrese al rallador Norpro. Este rallador pequeño pero resistente cuenta con una protección de goma antideslizante para evitar que se resbale y tiene un área de almacenamiento para mantener las especias no utilizadas entre usos si solo termina rallando un poco enun momento.
Lo mejor para el queso: rallador de queso grueso Microplane Artisan Series
Esta es la herramienta perfecta para hacer realidad sus sueños de taco bar con una multitud de perfectamente triturados quesos sabrosos . Este rallador de queso está diseñado con muescas ligeramente más gruesas, ideal para rallar quesos duros y semiduros como el Parmigiano Reggiano y Asiago. Los trozos anchos de queso resultantes se pueden usar encima de las tortillas, mezclarlos en ensaladas y espolvorearlos sobre las verduras; el queso rallado se parece a los que compraría rallado previamente en la tienda. Además, puede usar este ralladorpara verduras o coco cuando desea agregar sabor pero no mucha textura a sus sopas o batidos. Este rallador de queso de Microplane cuenta con cuchillas de acero inoxidable de grado quirúrgico y es apto para lavavajillas.
Mejor multiusos: Deiss PRO Citrus Zester & Cheese Rallador
El Deiss PRO viene con un mango antideslizante de diseño ergonómico que es fácil de sostener y no fatiga sus manos. La construcción es robusta, con lados curvados de manera única que evitan que el zester se doble si se aplica fuerza. La gomaEl pie en la base evita que se resbale. Esta es una herramienta de cocina versátil que funciona igual de bien al rallar queso o rallar cítricos que al hacer un polvo fino de nuez moscada o picar ajo. La hoja es un poco más ancha que otras ralladoras del mismo estilo,que ayuda con ingredientes más grandes como los cítricos. El Deiss es fácil de lavar y es resistente al óxido.
Mejor con tapa: Integrity Chef PRO Citrus Zester & Cheese Rallador
La cubierta protectora del Integrity Chef PRO Zester no solo protege la superficie de corte cuando está en uso. Para aquellos cocineros ocupados que tienen que sacar rápidamente el equipo del cajón de herramientas, la cubierta antibacteriana de este zester los salva de unmuchas mellas y cortes. La cubierta también es una característica de seguridad útil para hogares con niños pequeños. El zester produce ralladura fina de cítricos y pica el jengibre y el ajo hasta obtener una consistencia de pasta. Las muescas finas y afiladas de este rallador también manejan el queso y las especias con la misma facilidad. Este rallador viene con una garantía de por vida.
Mejor presupuesto: Rallador / Zester de acero inoxidable Raniaco
El rallador Raniaco está hecho con una tecnología de grabado que le da a las muescas de la hoja bordes afilados para rallar cítricos y rallar queso duro con la misma facilidad. El rallador está hecho con acero inoxidable y un agarre de silicona antideslizante que es cómodo de sostener y diseñadopara facilitar su uso. El zester viene con una cubierta para mantener las manos seguras al sacarlo del almacenamiento y se puede invertir y usar como recipiente para rallar pequeñas cantidades. Este es un zester económico que funciona bien y está diseñado para mantenerse afilado durantemucho tiempo.
Mejor compacto: Microplane Flexi Zesti Handheld Citrus Zester
Llévese esto en un viaje de campamento o empáquelo en la canasta de picnic para un poco de ralladura y ralladura fresca. Y si tiene un espacio pequeño, este lindo pequeño zester puede caber en cualquier rincón o grieta. ¡Y es lindo! ¡Pero no lo haga!deja que su apariencia te engañe. Este pequeño dispositivo funciona tan eficientemente como los grandes zesters que existen. Además, es fácil de sostener debido a su forma pequeña y redonda y su parte superior flexible. Otra característica ganadora es el compartimento que atrapa todo el entusiasmo. Hecho conla misma tecnología de fotograbado por la que se conoce a Microplane, las muescas en esta hoja son súper afiladas.
Si está buscando un solo rallador para hacer la mayor parte del rallado y rallado fino, obtenga el rallador Microplane Premium Zester ver en Amazon - es un caballo de batalla de un zester.Sin embargo, si está buscando un rallador que sea mejor para rallar cintas de queso o chocolate, le recomendamos la serie Microplane Artisan ver en Amazon .
¿Por qué confiar en The Spruce Eats?
Un rallador de microplano es una herramienta esencial en el rollo de cuchillos del chef, y cualquier chef le dirá que ha pasado por muchos de estos a lo largo de los años, ¡muchos! Renu Dhar ha usado una buena cantidad de estas herramientas para hornear y cocinar. De hecho, algunas de las que usó en el pasado y le gustaron están en esta lista.
