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Debido al Coronavirus COVID-19, las clases en persona pueden ser limitadas o no estar disponibles. Es mejor llamar con anticipación para garantizar la disponibilidad de las clases. Si tiene inquietudes sobre la seguridad, consulte a su médico de atención primaria.
Mejor en general : Centro Culinario Internacional
"Si está buscando seriamente mejorar su juego de cocina, las clases de un día del International Culinary Center son una opción ideal".
Lo mejor para principiantes : City Cooking West End
"Aprenda a cortar, cortar en dados y juliana con confianza gracias a la clase 101 de habilidades con cuchillos de dos horas de City Cooking West End".
Lo mejor para los amantes de la pizza : Escuela de pizza NYC
"Los chefs de Pizza School NYC le mostrarán cómo aprovechar al máximo el horno de su casa para obtener ese crujido con la calidad de un restaurante".
Lo mejor para el entretenimiento : queso de Murray
"Los entusiastas del queso adorarán la variedad de clases en Murray's, con opciones para entretener y hacer su propio queso en casa".
Mejor para una cita nocturna : Eataly
"En Eataly, podrá disfrutar de dos cursos de cocina combinados por expertos con vino de cortesía, completamente libre de estrés".
Lo mejor para la exploración cultural : Liga de cocinas
"En League of Kitchens, las abuelas de todo el mundo te enseñan cómo preparar platos auténticos de sus países de origen".
Lo mejor para los amantes de los postres : Panadería Mille-Feuille
"Propiedad de un pastelero capacitado en París, esta panadería de Greenwich Village sirve una gran cantidad de deliciosos dulces".
Mejor general: Centro culinario internacional
Centro Culinario Internacional
Si está buscando seriamente mejorar su juego de cocina, las clases de un día del International Culinary Center son una opción ideal. No solo aprenderá en el espacio donde se graduaron Bobby Flay, David Chang y Christina Tosi, sino también usted 'Obtendrá un conocimiento profundo de los diferentes tipos de cocina en clases prácticas.
Bajo la guía de chefs exitosos, aprenderá a preparar varios platos de principio a fin por su cuenta. Hay una clase para lo que desee, incluida platos de mariscos mexicanos , pasta hecha a mano, lo básico del sushi, rosquillas y buñuelos hechos a mano, trufas y golosinas de chocolate, e incluso uno sobre cómo hacerlo haz tus propios bagels al estilo de Nueva York . El Centro Culinario Internacional incluso ofrece un curso de repostería sin gluten que se adapta a sus necesidades si tiene restricciones dietéticas.
¿No tiene ganas de comer? El Centro Culinario Internacional ofrece clases de vino en las que puede aprender a describir sus sabores con precisión.
Ya sea que sea un principiante o más avanzado, saldrá de estas clases con algunas habilidades nuevas excelentes. Cada lección generalmente cuesta $ 195 por persona y dura cuatro horas.
Lo mejor para principiantes: City Cooking West End
City Cooking West End
¿Alguna vez sintió que cocinar es una tarea? ¿Se salta las recetas que requieren que corte varias verduras solo porque ese paso solo le llevará una hora? Una de las habilidades más esenciales en la cocina es aprender a manejar uncuchillo correctamente. Saber cómo picar, cortar en dados y juliana con confianza reducirá el tiempo de preparación a la mitad.
City Cooking West End ofrece una clase de Knife Skills 101 de dos horas impartida por chefs profesionales con años de experiencia en restaurantes. Aprenderá sobre diferentes tipos de cuchillos y técnicas de corte adecuadas, todo mientras ayuda a preparar una deliciosa comida para disfrutar enal final de la clase.
Una vez que haya practicado y dominado las técnicas aprendidas en el curso 101, la escuela también ofrece una clase 102 para técnicas de corte más avanzadas, para que pueda continuar su viaje para conquistar la cocina. Las clases de habilidades con cuchillos 101 comienzan en $ 95.
Lo mejor para los amantes de la pizza: Pizza School NYC
Escuela de pizza NYC
No hay nada como una rebanada de pizza con queso y picante en la ciudad de Nueva York. El experto pizzaiolo de Pizza School NYC le enseñará todo lo que necesita saber para hacer pizza desde cero.
En el taller de cuatro horas, aprenderá cómo hacer masa casera, salsa casera y cómo preparar aderezos, tanto con opciones de carne como vegetarianas. También obtendrá la técnica adecuada para mezclar y estirar la masa de manera queque puedes hacer la corteza perfecta y uniforme. Los instructores apasionados por todo lo relacionado con la pizza incluso te mostrarán cómo aprovechar al máximo el horno de tu casa para obtener ese crujido con la calidad de un restaurante.
Lo mejor de esta clase es que tienes la opción de trabajar con un compañero como equipo, por lo que es una oportunidad divertida para establecer lazos y una excusa para hacer pizza en casa con amigos. Podrás preparar cuatropizzas, cómelas al final de la clase y llévate el resto a casa.
Si bien las bebidas no están incluidas, puede comprar refrescos, vino y cerveza en el lugar para acompañar sus pasteles terminados.
También existe la opción de comprar kits de pizza a un precio razonable que contienen todo lo que necesita para seguir perfeccionando sus habilidades en casa.
Lo mejor para entretener: queso de Murray
queso de Murray
Si tu objetivo es convertirte en el mejor anfitrión, tienes que poner tu plato de queso a punto. Una parada en la meca de la deliciosa comida, Murray's Cheese, es una necesidad absoluta. Los entusiastas del queso adorarán la variedad declases en Murray's, con opciones para entretener, además de aprender a hacer tu propio queso en casa.
Para el entretenimiento, las clases de maridaje de quesos de hora y media son destacadas. Degustará vinos tintos, blancos y de postre de todo el mundo y aprenderá a combinarlos con los quesos adecuados para que los sabores seanLa clase también enseña los fundamentos de servir diferentes tipos de quesos.
Además de su clase general de maridaje de vinos y quesos, Murray's también ofrece clases regionales más específicas sobre vinos y quesos italianos, franceses y mediterráneos. ¿Y si no eres fanático del vino? No te preocupes. Tienencubriste con una clase sobre maridajes de cerveza y queso.
Para aquellos que buscan una experiencia de aprendizaje más intensiva, Murray's ofrece un Boot Camp para los amantes del queso donde pueden pasar un fin de semana aprendiendo sobre el queso. Los precios de las clases comienzan en $ 60 y aumentan a partir de ahí.manos, o cocina, sucias.
Lo mejor para una cita nocturna: Eataly
Eataly
¿Busca una noche especial en la ciudad? Las clases de Eataly son una excelente opción para una noche de cita que incluye una noche de lujo con cena y vino. En las clases de dos horas de la cadena alimentaria, aprenderá a hacer masa de pasta fresca.y rellenos para cada almohada de perfección. Elija entre platos como postres italianos prácticos, pastas de invierno horneadas, un taller de pizza napolitana y más.
Dado que Eataly es el hogar de todo lo italiano, recibirá instrucción experta que lo ayudará a continuar haciendo pasta fresca en casa. Gran parte de las clases de la cadena de restaurantes se basan en demostraciones, por lo que podrá relajarse y observar mientrasel instructor hace el trabajo duro, lo que también significa que no hay posibilidad de desacuerdos entre usted y su cita.
Luego viene la parte divertida: puedes dar forma y rellenar la pasta que elaboraste a mano. La clase terminará con los dos disfrutando de dos platos combinados de manera experta con vino de cortesía. Es una clase útil y sin estrés que seguramente te dejarácon la barriga llena y un buen zumbido. Las clases comienzan en $ 65 por persona y aumentan a partir de ahí.
Lo mejor para la exploración cultural: League of Kitchens
Liga de cocinas
Nada es mejor que comer la comida de la abuela, así que ¿por qué no aprender a cocinar con abuelas de todo el mundo? En League of Kitchens, eso es precisamente lo que puedes hacer.
Las abuelas de Irak, Irán, Uzbekistán, Grecia, Japón y más te enseñan cómo preparar platos auténticos de sus países de origen. No solo es una excelente manera de aprender sobre diferentes culturas, sino una oportunidad emocionante para agregar nuevos platos atu rutina de cocina casera. Además, podrás aprender de las abuelas en sus propios hogares.
Hay talleres de inmersión de cuatro a cinco horas que incluyen un pequeño almuerzo, tres horas de instrucción práctica, una bebida, una comida final, recetas y una lista de compras que puede llevar a casa. También hay másclases con instrucción práctica de una hora y media y una comida ligera.
En el sitio web de League of Kitchens, encontrará información sobre las abuelas que imparten cada curso. Es una excelente oportunidad para conocer y apoyar a abuelas de diferentes culturas, o tal vez probar sus propias raíces. Sin mencionar, también es el lugar perfecto para conocer a otros estudiantes que comparten su gusto por la cocina mundial. Las clases comienzan en $ 135 por persona y aumentan a partir de ahí.
Lo mejor para los amantes de los postres: Mille-Feuille Bakery
Panadería Mille-Feuille
Propiedad de un pastelero capacitado en París, esta panadería de Greenwich Village sirve una gran cantidad de deliciosos dulces. Desde 2012, Mille-Feuille Bakery ha estado compartiendo sus secretos con los estudiantes que toman sus clases de macarrones. La panadería hace que sea fácilaprenda a crear pasteles deslumbrantes y coloridos con forma de galleta.
Las clases duran de dos a dos horas y media y las imparte un pastelero nacido en Francia. ¿La mejor parte? Harás tus propios macarons con solo ocho personas en cada clase, así que 'Obtendrá mucha atención personalizada del instructor chef. Al final, podrá asegurarse de que su técnica esté en el punto gracias a la naturaleza individual del curso.
Mille-Feuille Bakery también lo alienta a tomar la clase con un amigo para los tipos sociales, ofreciendo descuentos en reservas de dos asientos. Cada uno dejará el curso con dos docenas de macarons, aunque no pueden garantizar que todosestar allí después del viaje en metro a casa. Las clases comienzan en $ 135 por persona.
preguntas frecuentes
¿Qué es una clase de cocina?
Una clase de cocina es un evento en persona donde puede aprender varias técnicas de cocina o estilos de cocina regional de un chef profesional. Puede elegir una clase de cocina específica para una región, como cocina francesa o italiana, o elegir una basada enuna técnica particular que le gustaría aprender, como postres, hornear o preparar artículos como pizza o pasta.
¿Cuánto tiempo duran las clases de cocina?
La mayoría de las clases de cocina tienen un período de preparación, seguido del proceso de cocción real dirigido por un chef. Después, se sentará y disfrutará de la comida como clase. Muchas clases le permiten traer una bebida de su elección para disfrutar conla comida. Las clases duran de dos a cuatro horas, dependiendo del tema.
¿Existen opciones virtuales para las clases de cocina?
Si bien las opciones de este artículo se centran en clases presenciales, algunas de las empresas, como City Cooking West End y Eataly, ofrecen clases en línea también.
Cómo elegimos las mejores clases de cocina de la ciudad de Nueva York
Elegimos las mejores clases de cocina en función de una variedad de criterios, incluidas las que ofrecen postres, opciones de entretenimiento en el hogar e incluso clases de cocina vegana.
Por ejemplo, elegimos Mille-Feuille para sus clases de pastelería. Elegimos Murray's Cheese para recibir clases en casa. Y, para las clases veganas, elegimos el Instituto de Educación Culinaria.
