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Hacer pasta en casa puede parecer un proyecto de cocina desalentador, pero con las herramientas adecuadas, en realidad es bastante sencillo y más divertido de lo que te imaginas. Sin mencionar que el resultado final bien vale la pena, ya que el sabor y la textura dela pasta fresca supera a las cosas en caja.
Ya sea que sea un cocinero casero experimentado o un novato en la cocina, un fabricante de pasta dedicado hace que el proceso de enrollar y cortar la masa en fideos sea fácil de dominar. Hay modelos tradicionales de manivela que le brindan un control completo sobre el proceso y la electrónica.modelos que te permiten disfrutar de la pasta fresca con el mínimo esfuerzo.
Una vez que lo haya probado pasta casera , apostamos a que querrá hacerlo desde cero todo el tiempo. ¿Está listo para preparar platos de pasta de calidad ristorante en casa? Aquí están los seis mejores fabricantes de pasta para comenzar.
Mejor en general: Máquina de pasta Marcato Design Atlas 150
Corta los fideos limpiamente
Versátil en uso
diseño atractivo
No viene con accesorio de espagueti
Construida para durar, esta máquina de pasta italiana de primera categoría está fabricada por una empresa que ha estado fabricando máquinas para pasta durante generaciones. Tiene un aspecto brillante y elegante gracias a la construcción de acero cromado y níquel. También está disponible enocho opciones de color si prefiere colorido con un toque de color.
Las hojas de masa se pueden enrollar en 10 espesores diferentes y la cuchilla de doble cara incluida corta fettuccine o tagliolini. Los rodillos están diseñados para producir pasta rústica de superficie rugosa, que se sostiene salsa mejor que los fideos de superficie lisa. Hay una docena de opciones de cuchillas disponibles para cortar formas de pasta adicionales, incluidos los ravioles. Si prefiere una máquina autoalimentada en lugar de manivela, hay disponible un accesorio de motor de transmisión de pasta como complementoNuestro evaluador le dio a esta máquina de pasta una alta calificación por lo bien definidos que resultaron sus fideos en comparación con un par de otros fabricantes de pasta de manivela similares que probó. Además, considerando que era la primera vez que hacía fideos caseros, "no pudecree lo rápido y fácil que fue ", dijo entusiasmada.
La manivela es removible para un almacenamiento más compacto y mantener la máquina limpia es bastante simple. En lugar de remojar en agua, el exterior debe limpiarse y toda la masa adherida debe dejarse secar, luego cepillar fuera de los rincones y grietasde los cortadores.
"Los accesorios para fettuccine y tagliolini entregaban consistentemente fideos cortados limpiamente que rivalizaban con los hechos con mi otra máquina para hacer pasta favorita". - Tierney McAfee , probador de productos
Subcampeón, Mejor en general: Máquina de pasta Imperia
construcción resistente
Las cuchillas funcionan sin problemas y con precisión
Fácil de usar y limpiar
La máquina puede tambalearse un poco cuando está en uso
Esta auténtica máquina para hacer pasta de fabricación italiana está construida de acero cromado duradero con rodillos de acero niquelado y un mango de madera para facilitar el arranque. Viene con un rodillo de 6 pulgadas de ancho para hacer láminas sólidas de pasta que se pueden usar comofideos de lasaña y una cuchilla de doble cara para cortar tiras de fettuccine o espagueti. Puede comprar accesorios adicionales para hacer más formas de pasta.
Las características útiles incluyen una placa de extensión que brinda apoyo adicional mientras guía la masa a través de los rodillos y una abrazadera de encimera y pies de goma que brindan resistencia y evitan que se resbale mientras está en uso. Para cuidar la máquina, evite el agua o el detergente, limpie la harinay seque la masa con un cepillo y un paño seco, y de vez en cuando agregue una gota de aceite a los rodillos para que sigan girando sin problemas.
Varios revisores le dieron puntos a este fabricante de pasta por su construcción sólida y resistente y la forma limpia y precisa con la que produce fideos de pasta.
Mejor accesorio para hacer pasta: Juego de accesorios para cortador y rodillo de pasta de 3 piezas KitchenAid KSMPRA
Construcción sólida y duradera
Fácil de usar para una persona
elegante
Solo se puede usar con una batidora de pie KitchenAid
Si ya posee una batidora de pie KitchenAid, este accesorio la convertirá en una máquina para hacer pasta motorizada. La batidora de pie puede realizar una doble función con este juego: use la batidora para batir un lote de masa de pasta y luego coloque este accesorio para pastapara enrollar y cortar la masa en montones de fideos.
Este juego incluye un rodillo de 6 pulgadas que produce hojas planas de pasta que se puede usar para lasaña o cortar en otras formas a mano. También tiene dos cortadores para cortar la masa en tiras de espagueti o fettuccine. Otros cortadores, así como un accesorio para ravioles, están disponibles por separado.
Colocar el rodillo y los cortadores en la batidora de pie es un proceso un poco más complicado que usar una máquina para hacer pasta de manivela tradicional, pero obtendrá la conveniencia de tener ambas manos libres para alimentar la pasta con una mano y atrapar conel otro mientras que el motor de la batidora acciona todo el "arranque" por ti.
Nuestro evaluador estaba satisfecho con lo rápido y fácil que era usar esta máquina para hacer pasta, especialmente en comparación con las de manivela. De hecho, el proceso fue tan rápido que tuvo algunos problemas para seguir el ritmo de los cortadores mientras producían filas.de fideos.
"Ambos cortadores produjeron fideos perfectamente perforados y dignos de presentación sin casi ningún esfuerzo de mi parte". - Tierney McAfee , probador de productos
Mejor eléctrico: Philips Kitchen Appliances Pasta and Noodle Maker HR2357 / 05
fácil de usar
Mezcla y amasa la masa rápidamente
Incluye cuatro discos para dar forma a la pasta
Viene con un libro de recetas
voluminosos y pesados para almacenar
caro
Si desea pasta casera con poco esfuerzo por parte del usuario, este modelo eléctrico hará casi todo el trabajo por usted. Simplemente mida la harina y el agua para un lote de pasta simple o doble, luego deje que la máquina para hacer pasta se haga cargo.mezclar y amasar automáticamente la masa, luego extrudirla a través de uno de los troqueles incluidos para hacer espaguetis, fettuccine, lasaña o fideos penne con forma tubular.
Nuestro probador de productos le dio a esta máquina para hacer pasta críticas positivas sobre lo simple que es operar y lo rápido y casi sin esfuerzo que es el proceso.máquina fácil. Además, todo el proceso solo toma entre 10 y 15 minutos. Una pantalla LED también cuenta el tiempo y la máquina se apagará automáticamente después de cada lote de pasta.
Recibirá tazas medidoras para ingredientes secos y líquidos, un libro de recetas y herramientas de limpieza que se ajustan a cada troquel para ayudarlo a quitar fácilmente los trozos de masa pegados. Hablando de troqueles, hay un cajón de almacenamiento integrado en la unidady puede comprar troqueles adicionales para hacer aún más formas de pasta .
"Medir la harina y el líquido fue infalible, gracias a las tazas medidoras incluidas". - Sharon Lehman, Probador de productos
Mejor presupuesto: Den Haven OxGord Pasta Maker Machine
Construcción duradera de acero inoxidable
Versátil en uso
cuchillas aptas para lavavajillas
La máquina se tambalea un poco cuando está en uso
El mango no se bloquea en su lugar
Si desea probar la pasta, pero no está listo para invertir en un modelo costoso, la máquina para hacer pasta OxGord tiene un gran valor. Es asequible, fácil de usar y simple de limpiar, lo que la convierte en una excelente opción.para experimentar.
Construida completamente en acero inoxidable, esta máquina viene con tres accesorios de rodillos y cuchillas que le permiten crear láminas planas de pasta, fettuccine y espagueti en nueve espesores diferentes. El mango de madera se puede quitar para un almacenamiento más fácil y hay orificios pretaladrados parapuede montarlo en una superficie de trabajo si lo desea. Nuestro crítico, en sus pruebas, descubrió que los cortadores de fettuccine y linguini producían tiras perfectamente perforadas aunque notó que algunos de los fideos de espagueti se pegaron.
Una cosa a tener en cuenta sobre la limpieza de esta máquina para hacer pasta: la descripción del producto indica que las piezas son aptas para lavavajillas, pero las instrucciones incluidas dicen que estas piezas no deben exponerse al agua. Como las otras máquinas para hacer pasta de acero inoxidable en esta lista, usted 'Querrá dejar que la masa adherida se seque antes de cepillarla en seco.
"Aunque la OxGord puede describirse como una máquina sencilla, su sencilla construcción de acero inoxidable la convierte en una pieza atractiva y minimalista". - Tierney McAfee , probador de productos
Mejor precio: CucinaPro Pasta Maker Deluxe Set
asequible
incluye una variedad de cortadores
Fácil de limpiar
Puede deslizarse sobre encimeras lisas
Esta máquina de pasta incluye una amplia variedad de cortadores a un precio asequible, por lo que es ideal para las personas que quieren aprender a hacer pasta en casa, pero que no la usan todos los días. Los accesorios incluidos hacen espaguetis, fettuccine, cabello de ángel, ravioles y lasaña.
El exterior de la máquina se puede limpiar con un paño, pero los cortadores no deben sumergirse en agua. Después de usar, cualquier masa de pasta adherida se puede dejar secar y simplemente cepillar fuera de los rincones y grietas de los cortadores. El mango esextraíble para un almacenamiento más compacto.
En superficies lisas, la máquina puede tender a deslizarse durante el uso y, debido a la posición del mango, debe usarse cerca del borde de un mostrador.
El elegante Máquina de pasta Marcato Design Atlas 150 es nuestra mejor elección debido a su construcción duradera, facilidad de limpieza y, lo más importante, resultados precisos y consistentes. Si prefiere pasta en forma de tubo como fusilli y rigatoni, pruebe la automática Philips Pasta Maker Plus . Incluye cuatro discos de matriz y es fácil de usar y limpiar.
¿Por qué confiar en The Spruce Eats?
autor del libro de cocina Donna Currie es escritora de The Spruce Eats. Su especialidad son las reseñas y reseñas de productos, especialmente los utensilios y electrodomésticos de cocina, por lo que no es ajena a lo que hace que una buena máquina de hacer pasta. Eche un vistazo a sus otras reseñas de pequeños electrodomésticos, incluido el mejores prensas para sándwiches , batidoras de pie líderes y el máquinas de pan superior en el mercado
Este resumen fue actualizado por Sharon Lehman , una cocinera casera que resulta ser una dietista nutricionista registrada. Se especializa en pruebas y revisiones de pequeños electrodomésticos de cocina para The Spruce Eats y revisó el Philips Pasta Maker Plus incluido en este resumen.
Qué buscar en una máquina para hacer pasta
Eléctrico vs.manual : Las máquinas de pasta eléctricas son más fáciles de usar que las manuales, pero debe trabajar a la velocidad de la máquina, cortando la pasta a medida que se extruye. Con las máquinas de manivela, simplemente puede dejar de girar si necesita tomarun descanso para una llamada telefónica o despejar más espacio en su mostrador.
Troqueles o cortadores : Las máquinas para hacer pasta con cortadores incluidos le permiten hacer láminas de pasta o cortarlas en tiras para espaguetis o fettuccine. Algunas máquinas también tienen accesorios para hacer ravioles. Las máquinas con troqueles le permiten hacer pastas tubulares así como pastas en forma de rotini.
Disponibilidad de troqueles o cortadores adicionales : Las máquinas de pasta vienen con una variedad de troqueles o cortadores para que pueda comenzar, pero es posible que no incluyan todas sus formas de pasta favoritas. Antes de comprar, verifique si hay troqueles o cortadores adicionales que pueda agregar a su colecciónen el futuro.
