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hay muchos aceites de cocina para elegir, y cada uno tiene ciertos beneficios y razones para usarlo. Uno de los principales atractivos del aceite de maní es que tiene una mayor punto de humo que otros. Esto significa que puede usarlo para cocinar a altas temperaturas y freír sin preocuparse por el aceite humeante y quemado. Eso se debe a que el aceite de maní tiene un alto contenido de ácido oleico, un ácido graso omega-9, que nose descomponen y forman subproductos peligrosos cuando se exponen a mucho calor.
Además de su alto punto de humo, el aceite de maní también tiene un sabor neutro, lo que lo hace muy versátil y un excelente aceite multipropósito para mantener en la cocina. Para facilitar la elección de un aceite de maní, creamos esta lista, que describe el mejor maníaceites para cocinar, hornear, freír e incluso hacer palomitas de maíz.
Mejor en general: aceite de maní natural Nature Mills, 1 litro
El aceite de maní Nature Mills gana el primer lugar simplemente por su sabor. Comienza con maní fresco y de alta calidad, que realmente marca una gran diferencia en el producto terminado. Nature Mills utiliza un proceso de extracción tradicional que implica prensar en fríoaceite en una máquina llamada Ghani de madera. Aunque un Ghani de madera solo puede procesar aproximadamente la mitad de aceite que otros métodos de extracción, el aceite que sale tiene mejor sabor, es más limpio y más nutritivo. No hay aditivos ni aceites de relleno, soloaceite de maní puro.
Esta marca viene en dos tamaños, aproximadamente 34 onzas y 68 onzas, por lo que puede abastecerse si usa aceite de maní con regularidad.
Mejor orgánico: aceite de maní orgánico de alto calor Spectrum Naturals
Debido a su sabor y calidad superiores, este aceite de maní es nuestra elección como el mejor orgánico. Está hecho con maní 100 por ciento orgánico, y está certificado como no transgénico y kosher. Debido a que es refinado, puede soportar temperaturas aún más altas arribaa 460 grados Fahrenheit que el aceite de maní normal y tiene un sabor más neutro que realmente va bien con cualquier plato. Y, a diferencia de otros aceites refinados, no se utilizan extractantes químicos en el proceso, ya que se hace mecánicamente. Eso significa que obtienes unaceite que es perfecto para todas las aplicaciones de cocina, desde marinar hasta freír.
Mejor refinado: aceite de maní de cosecha nativa
Native Harvest, una empresa que se enorgullece de supervisar el abastecimiento de todos sus ingredientes, ofrece un aceite de maní refinado que es de alta calidad y económico. El aceite de maní Nature Harvest no es transgénico, es natural y se presiona con expulsor sinel uso de cualquier químico dañino, por lo que se queda con aceite de maní puro.
Tiene un sabor ligeramente a nuez que se adapta a todo tipo de platos, pero aún le da un toque tradicional asiático - y comidas de inspiración africana. Debido a que es refinado, puede usarse a fuego alto o agregarse a su receta favorita para aportar un poco de nuez, mejorando el sabor sin dominarlo.
Mejor sin refinar: aceite de maní de Napa Valley Naturals
Si está buscando un aceite de maní sin refinar con un sabor más a maní, esta botella de Napa Valley Naturals, una compañía propiedad de Stonewall Kitchen, es una excelente opción. La compañía comienza tostando lentamente maní cultivado en EE. UU.y luego usando una máquina para presionar las nueces, extrayendo el aceite, un proceso llamado expeller-press, en pequeños lotes.
El resultado final es un aceite de maní sin refinar, altamente aromático y extremadamente estable al calor que le da un toque asiático tradicional a cualquier plato. Para el toque final, el aceite se vierte en una botella de vino, por lo que se ve de tan alta calidad comosabores.
Mejor tostado: aceite de maní tostado La Tourangelle
Hay algo sobre el aceite de maní tostado La Tourangelle que se siente elegante. Puede ser el nombre francés o el empaque atractivo, pero es más probable que sea el sabor; La Tourangelle usa maní tostado lento de alta calidad que se cultivan enEE. UU. para crear un aceite natural y artesanal que combine bien con cualquier plato.
El delicado sabor a nuez de este aceite de maní es ideal para cocinar y hornear a altas temperaturas, así como para hacer mantequilla de maní casera. Debido a que tiene un rico sabor tostado, también es una excelente opción para rociar sobre vegetales asados o comoun aceite de acabado en cualquier plato.
Mejor presupuesto: aceite de maní Happy Belly, 1 galón
Amazon ha ingresado oficialmente al mundo de la producción de alimentos con su marca Happy Belly. Y, al más puro estilo de Amazon, este aceite de maní tiene un precio inigualable por sus competidores. No hay lujos, como maní orgánico o técnicas especiales de prensado en frío.pero si está buscando un aceite de maní de buen sabor sin aditivos ni rellenos, este es el lugar.
Debido a que es refinado, el aceite de maní Happy Belly tiene un sabor neutro y resiste muy bien las altas temperaturas, lo que lo convierte en un excelente multiusos aceite de cocina . Y viene en un conveniente tamaño de 1 galón, para que pueda abastecerse a un precio excelente.
Lo mejor para freír un pavo: aceite de maní LouAna, 3 galones
Si aún no ha intentado freír un pavo, LouAna Peanut Oil es la mejor opción para comenzar. El aceite no transgénico fue formulado específicamente para cocinar a fuego muy alto. A diferencia de las otras opciones en esta lista,tiene ingredientes adicionales, a saber, un agente antiespumante que ayuda a evitar que el aceite burbujee y se derrame fuera de la olla y caiga en el quemador. Debido a esto, no es la opción ideal para cocinar todos los días, pero hace las cosas muchomás seguro cuando freír un pavo . Y con su tamaño de 3 galones, no es necesario comprar varias botellas para hacer el trabajo.
Lo mejor para palomitas de maíz: Snappy Popcorn Snappy Pure Peanut Oil, 1 galón
Debido a la creciente preocupación por las alergias al maní, la mayoría de las salas de cine han abandonado el uso de aceite de maní para sus palomitas de maíz. Pero si desea una experiencia de palomitas de maíz verdaderamente decadente, como en un teatro, pruebe el aceite de maní puro Snappy Popcorn la próxima vez haciendo palomitas de maíz en casa .
Este aceite de maní refinado tiene un sabor ligeramente a nuez que complementa de manera experta las palomitas de maíz sin ser totalmente abrumador. Por supuesto, este aceite no se limita a las palomitas de maíz; puede usarlo para casi cualquier cosa, desde salteados desde adobos hasta productos horneados.
El aceite de maní NatureMills ver en Amazon es una excelente opción versátil.Está elaborado con cacahuetes frescos de alta calidad, algo que se puede probar en el producto terminado.Si está buscando una opción más económica, considere el aceite de maní Happy Belly ver en Amazon .Es un aceite sólido que sabe muy bien sin usar aditivos ni rellenos.
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Lindsay Boyers es una nutricionista holística certificada con amplios conocimientos en nutrición y experiencia en pruebas de alimentos y bebidas. Ha desarrollado más de 1,000 recetas originales y está constantemente en la misión de encontrar las opciones e ingredientes más saludables y de mejor sabor en todas las categorías de alimentos y bebidas.
