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Los pasteles pueden parecer simples en comparación con su primo más alto, más dulce y más colorido, el pastel, pero cualquiera que haya perfeccionado uno sabe que se trata de los detalles. Y eso incluye encontrar el molde para pastel correcto. Por eso buscamos alto y bajo para encontrarlos mejores platos para hornear pasteles , tanto salado como dulce.
Desde vidrio hasta acero inoxidable y cerámica, aquí están los mejores moldes para pasteles.
Mejor en general: Emile Henry Ruffled Pie Dish
forma increíblemente atractiva
opciones de color en negrita
versatilidad para trabajos pesados
opción más cara
No hay duda al respecto: el volante hace una declaración. También hace que la decoración sea un poco más fácil para ti, ya que la corteza de tu pastel se puede formar directamente en los volantes. Eso no es lo que hace que esta selección sea la mejor molde para pastel aunque. También está diseñado para trabajar duro. La cerámica proporciona una gran retención de calor para un dorado perfecto corteza de pastel que se hornea uniformemente desde el centro hasta el borde. También es resistente a los cambios de temperatura y se puede usar en el horno hasta 520 grados y debajo del asador si la cobertura de migas no se doró tanto como desea. Incluso puede ir directamentedel refrigerador al horno y se puede lavar en el lavavajillas y en el microondas. Y, por supuesto, es realmente bonito y se ve muy bien en la mesa del buffet.
Mejor con tapa: Plato para pastel de vidrio con tapa OXO Good Grips
Tapa para almacenamiento y transporte
Corteza fácil de ver mientras se cocina
apto para microondas y lavavajillas
El plato de pastel independiente no es muy atractivo
La tarta es algo maravilloso, pero almacenar las sobras puede ser un desafío, especialmente si ha hecho una tarta con a parte superior de merengue alto y esponjoso . Este plato para pastel resuelve el problema de almacenamiento con una tapa de plástico a presión que mantendrá el pastel seguro hasta que se acabe la última miga. La tapa tiene orificios de ventilación para liberar el calor en caso de que tenga que cubrir su pastel mientras está todavía.cálidas: reducirán la humedad que podría empapar la corteza.
El plato para pastel en sí está hecho de vidrio de borosilicato que es resistente al choque térmico y le permite monitorear el dorado de la corteza mientras se hornea. Es apto para microondas si desea recalentar las sobras y es apto para lavavajillas cuando se ha comido el último bocado del pastel..
Mejor cerámica: Great Jones Sweetie Pie
Diseño atractivo y moderno
apto para microondas y lavavajillas
prueba de 30 días con devoluciones gratuitas
Ligeramente más grande que los platos para pastel estándar
pesado
opción más cara
¿Quién sabía que un plato para pastel podría ser una herramienta para hornear súper efectiva y ultramoderna al mismo tiempo? Las herramientas de cocina de diseño ya no están relegadas a las populares series de chefs o colecciones francesas clásicas, pero ahora incluyen a los recién llegados.me gusta Gran Jones , que se esfuerzan por diseñar cocinas y utensilios para hornear para cocineros caseros serios con un estilo igualmente serio.
El plato para pastel “Sweetie Pie” de Great Jones es un molde para pastel de cerámica redondo de 10 pulgadas y 2 pulgadas de profundidad que se puede usar en el horno o asador. También es seguro para refrigerar, congelar, microondas e incluso pasarLa bandeja de cerámica resistente distribuye uniformemente el calor por la base de la tarta para evitar que los fondos se empapen. Al mismo tiempo, el acabado liso y brillante del interior de la bandeja evitará que la corteza se pegue.
Disponible en 4 colores con nombres de comida a juego. Estos platos para tartas están decorados con un diseño retro que reproduce la sensación nostálgica de una tarta recién horneada directamente del horno de su abuela, que es realmente la mitad del punto de un reconfortantepastel casero en primer lugar.
Mejor plato hondo: Plato para tarta de cerámica Farberware Baker's Advantage
Ideal para repostería y horneado salado
Borde con volantes para engarzar fácilmente
se recomienda lavarse las manos
Pastel de plato hondo significa que puede tener más relleno en su pastel de frutas y más carne en su pastel de pastor con suficiente espacio para una cobertura generosa de puré de papas. Este bonito plato de pastel de plato hondo tiene un exterior azul alegre con blanco cremosoen el interior de la sartén y en la parte superior del borde.
Hecho de cerámica, se calienta de manera uniforme para que la corteza se dore por todas partes. Es apto para hornear pasteles y alimentos salados como pastel de carne o papas gratinadas. Es apto para congelar para preparar con anticipación y es apto para microondas para recalentar las sobras. Lavar a manose recomienda, pero el esmalte de cerámica libera los alimentos fácilmente para una limpieza sencilla.
Mejor presupuesto: molde para pastel de acero inoxidable de 9 pulgadas de Lindy
Construcción de acero inoxidable fuerte
Conduce bien el calor para cocinar la corteza inferior
Gran precio
Cortar rodajas puede rayar la superficie pulida
No apto para microondas
El precio es correcto y la sartén es prácticamente indestructible. Hecho de acero inoxidable con un acabado de espejo, no se oxida, agrieta, dobla, rompe ni desgasta. Puede soportar el calor del horno y el frío.del congelador, y puede ir directamente del congelador al horno sin temor a rotura térmica. El acabado de espejo se ve atractivo para servir y ayuda a que la corteza se desprenda fácilmente de la sartén para obtener rebanadas perfectas en todo momento. No solo para pasteles, estoTambién se puede usar para asar algunas verduras o un asado pequeño, y como es irrompible, es ideal para transportar golosinas a comidas compartidas y fiestas. Cuando la comida se acaba, puede ir al lavaplatos para una fácil limpieza.
Mejor Vaso: Plato Pyrex Easy Grab Pie
Cocción de corteza fácil de ver
Borde con volantes para engarzar y decorar fácilmente
Gran precio
puede romperse si se cae
La mayor ventaja de un plato de pastel de vidrio es poder ver lo que sucede con la corteza mientras se hornea. Incluso cuando la corteza superior parece dorada, la base puede necesitar unos minutos más para cocinarse por completo, especialmente conrelleno de fruta líquida en un plato aislado. Un plato de vidrio como el plato Pyrex Easy Grab Pie elimina las conjeturas de saber si su corteza está completamente cocida.
Este plato para pastel no solo es relativamente fácil de encontrar, sino que también tiene un precio que no dejará un agujero en su billetera. Todo con la confiabilidad del vidrio templado característico de Pyrex, que se utiliza en toda su línea de utensilios de cocina y hornear.desde tazas medidoras y platos para cacerolas hasta recipientes de almacenamiento y vajilla.
Mejor con fondo extraíble: bandeja para tarta antiadherente resistente HOMOW con fondo extraíble
Ideal para cortezas de galletas Graham y chocolate
Fácil de quitar el pastel de forma segura
apto para lavavajillas
Limpiar las cavidades estriadas puede ser tedioso
No apto para microondas
Mientras que los pasteles se sirven normalmente directamente de la sartén tartas a menudo se retiran de sus moldes antes de colocarlos en el plato. Dar la vuelta a un pastel o una tarta de un molde para pastel tradicional sería casi imposible, pero los moldes para tartas están hechos de dos partes para que el proceso sea más fluido. Solo un empujón hacia arribade la parte inferior saca la tarta del anillo de la sartén, por lo que puede deslizarla sobre un plato para ser admirada desde todos los ángulos. Esta púa está hecha de acero con un revestimiento antiadherente para que sus pasteles se deslicen fácilmente y se pueda lavar en el lavavajillas.no tienes que pensar en la limpieza cuando hay tarta para comer.
Los mejores mini platos para tartas: Sweese 521.003 Juego de 6 moldes para tartas de porcelana
Porciones personales perfectas
paleta de colores atractiva
opción más cara
Estos mini platos para tarta son ideales para hacer varios pasteles para todos los gustos o para hornear pasteles más pequeños para repartirlos como golosinas individuales. Son apropiados para pasteles dulces clásicos y adecuados para pasteles salados como quiche y pastel de pollo. Puede guardar estos platos para pastel tanto en el refrigerador como en el congeladorpara extender la vida de sus productos horneados directamente en el molde para pastel en el que están horneados
Los platos están hechos de porcelana de calidad profesional y son seguros para usar en el horno, así como en el microondas, el lavavajillas y el asador. Glaseados en seis tonos fríos diferentes y terminados con atractivos bordes acanalados, los platos para tartas retienen el calor paraincluso horneando.
Mejor desechable: Platos para pastel de papel de aluminio desechables de alta resistencia MontoPack
ideal para la producción de pasteles a gran escala
reciclable
rentable
No es atractivo para servir
Cuando esté horneando para una venta de pasteles o una comida compartida, seguramente no querrá regalar su plato de pastel favorito con su pastel. Claro, una pila de 50 moldes para pastel parece mucho, pero nuncair mal, para que pueda guardarlos en su cocina y evitar el pánico de último minuto antes del Día de Acción de Gracias cuando no puede encontrar platos para pasteles desechables en ninguna parte.
Si hornea mucho, estos moldes también se pueden usar para pilas de congelación de masas de pastel sin hornear para que los tenga a mano cuando los necesite. Están hechos de aluminio en el tamaño estándar de un molde para pastel de 9 pulgadas, por lo que son excelentes para todas sus recetas de pasteles habituales. No se recomienda su reutilización,pero son reciclables cuando haya terminado con ellos.
Si está buscando el mejor molde para pasteles, nuestra mejor opción es Emile Henry Ruffled Pie Dish ver en Food52 .La bandeja de cerámica proporciona una gran retención de calor para una masa de pastel perfectamente dorada que se hornea uniformemente desde el centro hasta el borde.Si está buscando algo más asequible, pruebe el molde para pasteles de acero inoxidable de 9 pulgadas de Lindy ver en Amazon .Es una sartén prácticamente indestructible que no se oxida, agrieta, dobla, rompe ni desgasta.
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Donna Currie ha escrito para The Spruce Eats desde 2016. Escritora de recetas y probador de gadgets experimentada, también escribió el libro de cocina Preparar pan con anticipación.
Este artículo fue actualizado por Jenny Kellerhals , pastelero profesional en la ciudad de Nueva York y escritora de alimentos independiente. En casa, las tartas son su postre favorito y siempre el favorito de la multitud.
