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¿No sería genial recrear el crujido de un crujiente pizza napolitana - ¿En la comodidad de su hogar? Desafortunadamente, el horno de su cocina no puede alcanzar los 800 grados o más requeridos para hacerlo. Aquí es donde entra en juego un horno de pizza. Un buen horno de pizza puede alcanzar altas temperaturas sinlos largos tiempos de precalentamiento y la limpieza exhaustiva que requieren los hornos de cocina estándar.
Y si eso no es suficiente para desmayarlo, un horno de pizza es mucho más versátil de lo que su nombre indica. Los bistecs perfectamente asados o el pescado asado con piel extra crujiente son ideales en hornos de alta temperatura. Asar rápidamente verduras y guarniciones enun horno de pizza ayuda a desarrollar los sabores rápidamente, ofreciendo exteriores crujientes e interiores tiernos jugosos.
Hay una amplia gama de hornos para pizza disponibles en el mercado, desde hornos de ladrillo a gas o de leña para exteriores hasta modelos para interiores más costosos. Aquí está nuestra lista de los mejores hornos para pizza para su próxima noche de pizza gourmet.
Mejor en general: horno de pizza al aire libre a gas Ooni Koda
Calienta hasta 932 grados y cocina pizza en 60 segundos
No requiere ensamblaje
Altamente portátil
Curva de aprendizaje para cocinar a fuego alto
Caro en relación con otras opciones al aire libre
Puede ser complicado rotar la pizza
No podría ser más fácil. Simplemente encienda el gas y, en unos 15 minutos, el horno de pizza Ooni Koda puede alcanzar temperaturas de hasta 932 grados, o puede bajar el dial de control de calor para una cocción más baja y más lenta.. Con fuego súper alto, esto puede cocinar pizza en 1 minuto, por lo que puede alimentar a su familia en un abrir y cerrar de ojos. También es excelente para dorar bistecs y chuletas. verduras para asar y más.
Este también es un horno atractivo con un diseño elegante, sin chimenea y tres patas que lo mantienen estable en cualquier superficie. El cuerpo es de acero laminado en frío con recubrimiento en polvo con detalles de acero inoxidable. Cuando sea el momento de almacenar o viajar,las patas se pliegan. Viene con una tabla de hornear de piedra para la base de pizza perfecta . Este horno puede manejar pizzas de hasta 13 pulgadas si tu puntería es buena la piedra para pizza mide 13 1/4 pulgadas de ancho. Si necesitas más espacio, tiene un hermano mayor que puede manejar pizzas de hasta 16 pulgadas ytambién se puede convertir para funcionar con gas natural.
Lo mejor para una limpieza sencilla: horno de pizza artesanal Camp Chef Italia
rango de temperatura ajustable
Piedra ancha para múltiples pizzas o platos
puerta de entrada para atrapar el calor
indicador de temperatura incorporado
Uno de los hornos más caros
Pesado a 47 libras
Si desea obtener resultados de horno de ladrillos sin un horno de ladrillos, este horno de pizza de propano lo tiene cubierto, con un techo de doble capa que mantiene el calor en el interior y cocina la parte superior de la pizza correctamente al mismo tiempo que la corteza se dora.
Esto se precalienta rápidamente, por lo que estará listo para cocinar en unos 15 minutos y se calienta lo suficiente como para cocinar una pizza en ocho minutos o menos con el quemador de 17,000 BTU. De hecho, es posible que desee bajar el fuegosolo un poco del máximo para evitar incinerar la pizza mientras abres una bebida.
Esto tiene una válvula de encendido incorporada y ajuste de temperatura, por lo que puede subir o bajar la calefacción para encontrar la temperatura ideal. Un medidor de temperatura incorporado le permite verificar la temperatura del aire interno, y la puerta ventilada le permite mantenerel aire caliente o ventílelo si hace demasiado calor.
El exterior es de acero inoxidable para facilitar la limpieza y nunca se oxidará. Esto incluye una piedra de cerámica para pizza de cordierita de 20 x 13 pulgadas, un regulador para el propano y una manguera de cinco pies para que pueda conectar un tanque de propano a granel.Puede cocinar pizzas de hasta 13 pulgadas de diámetro. Si desea algo más grande, puede colocar una pizza ovalada o rectangular que sea tan ancha como la piedra de 20 pulgadas.
Lo mejor para pizza de leña: horno de pizza portátil de leña y carbón Ooni Karu
combustible de leña, carbón vegetal o gas
alcanza temperaturas de hasta 932 ° F
Cocina pizzas en uno a tres minutos
portátil
No incluye termómetro
Sin controles de temperatura precisos
el quemador de gas se vende por separado
Hay algo en el sabor de la cocina de leña que la hace increíblemente atractiva. El Ooni Karu puede rascarse ese picor ya que funciona con madera o carbón, al igual que muchas parrillas de barbacoa. Coge un poco de nogal, mezquite o madera de arce para obtener su sabor único.sabores, o cargue carbón extraído de la parrilla para calentarlo y ahumado sin la leñosa. El horno está listo para cocinar en unos 15 minutos y puede alcanzar los 932 grados si necesita el calor.
El cuerpo es de acero inoxidable con aislamiento de fibra cerámica, por lo que retiene el calor, mientras que la piedra para hornear Ooni retiene el calor para una corteza perfecta en todo momento. La piedra para pizza incluida tiene 13 pulgadas de diámetro para pizzas familiares , o puede agregar los individuales más pequeños a medida que la familia supera a los suyos. Se hornean en aproximadamente un minuto, por lo que nadie esperará mucho.
Un deflector de chimenea controla el calor ajustando el flujo de oxígeno para calor alto o para cocción lenta y baja. Un puerto en la parte posterior facilita agregar más combustible para sesiones de cocción más largas o agregar madera nueva para diferentes sabores.tiempo para mover o almacenar, las patas se pliegan hacia abajo para una huella más pequeña. Un adaptador de quemador de gas también está disponible para comprar por separado, para convertirlo para usar propano.
Mejor presupuesto: horno giratorio Presto Pizzazz Plus
Altamente rentable en comparación con otros hornos
diseñado para uso en interiores
temporizador con alerta
Elementos calefactores ajustables superior e inferior
tamaño máximo de pizza de 12 "
no cocina a temperaturas extremas
Si prefiere cocinar su pizza en el interior, pero no desea calentar su enorme horno y su cocina, este horno de pizza hace el trabajo, y es divertido de ver. Cocina la pizza en aproximadamente la mitad del tiempo que se hornea en el hornotomaría, ya sea que esté haciendo una pizza congelada o su propia versión casera. La bandeja de pizza gira continuamente para hornear la pizza de manera uniforme sin quemarse. Se calienta tanto desde arriba como desde abajo, y los elementos calefactores se pueden controlar por separado, por lo que si ella corteza se dora antes de que el queso esté pegajoso, puede subir el fuego superior y bajar el inferior.
Un temporizador apaga la calefacción automáticamente, para que pueda alejarse sin preocuparse por una pizza quemada, y una señal audible le avisará que su pizza está lista. La bandeja para pizza es removible y tiene un revestimiento antiadherente para facilitar la limpieza.puede cocinar pizzas de hasta 12 pulgadas de diámetro.
Lo mejor para pizza de interior: Breville Smart Oven Pizzaiolo Pizza Oven
diseñado para uso en interiores
Diferentes configuraciones de calor para diferentes estilos de pizza
Afirma llegar a 750F para pizzas napolitanas
Extremadamente caro
vive en la encimera
No recomendado para cocinar carnes
Con un horno de pizza de interior, no necesita preocuparse por el clima, el fuego o las condiciones de iluminación. Seguro que puede hornear una pizza en su horno estándar o en el horno de encimera, pero esos no pueden alcanzar las temperaturas requeridas para una pizza auténtica. Ahí es donde brilla este horno de Breville, ya que puede alcanzar los 750 grados y cocinar una pizza en aproximadamente 2 minutos, por lo que puede tener pizzas para la noche de películas en familia. Está bien aislado, por lo que el exterior se mantiene lo más fresco posible, a pesar de la súper-calor alto.
La piedra para pizza está diseñada para producir el carbón esencial que encontraría en la pizza al horno de leña, mientras que el calor radiante proporciona la atractiva corteza con manchas de leopardo y el calor por convección maneja la cocción perfecta del queso y las coberturas. A diferencia de los hornos que solo permiten la temperatura generalcontrol, éste permite el control separado de los elementos calefactores para obtener más o menos calor en la parte superior o inferior para opciones de cocción personalizadas.
Al igual que otros electrodomésticos Breville inteligentes, este tiene configuraciones fáciles de usar, por lo que es fácil elegir pizza congelada de masa fina, plato hondo o una pizza estilo leña , aunque también es posible personalizar la configuración para obtener los resultados perfectos para cualquier estilo de pizza y preferencia personal. Esto incluye una pala de pizza de acero inoxidable para deslizar las pizzas dentro y fuera del horno y una bandeja de acero al carbono con un asa extraíble parapasteles más gruesos.
Mejor inserto para parrilla: solo fuego Kit de horno de pizza universal de acero inoxidable
Más pequeño que un horno de pizza a gran escala
termómetro incorporado
incluye una pala de pizza
Caro, precio justo por debajo de otros hornos de pizza
los revisores informan tiempos de calentamiento prolongados
Puede que no quepa en todas las parrillas
Si tiene una parrilla de gas, tal vez no necesite otro electrodoméstico para exteriores solo para pizza. Este inserto está diseñado para funcionar dentro de una parrilla de gas, con la tapa abierta, mientras que proporciona un espacio perfecto para cocinar pizza de manera uniformeen la parte superior e inferior. La base mide 17 pulgadas cuadradas, por lo que es aconsejable medir la parrilla para asegurarse de que encaje. La piedra para pizza incluida mide 14 pulgadas y se incluye una pala de pizza de 13 1/2 pulgadas de ancho para obtener lapizza cuidadosamente dentro y fuera del horno.
El horno está hecho de acero inoxidable con un techo de doble pared para mantener el calor adentro, y tiene un termómetro en una esquina, para que pueda verificar la temperatura interna fácilmente. Dado que esta depende de la parrilla como fuente de calor,la temperatura máxima dependerá de la potencia de la parrilla. También hay disponible un kit similar para parrillas de gas.
Mejor derroche: horno de pizza portátil de leña y gas Roccbox
lo suficientemente caliente para pizza napolitana
cocina la pizza en uno a tres minutos
termómetro incorporado
Buena distribución y retención de calor
El accesorio para quemar leña no es práctico
Extremadamente caro
muy pesado
Los conocedores de pizzas se deleitarán con el horno para pizzas Gozney Roccbox. Esto se debe a que este horno portátil, que puede funcionar con gas a través de una conexión de propano o con leña, puede producir una pizza cada 90 segundos. El horno funciona rápido porquealcanza temperaturas abrasadoras de más de 900 grados.
Las patas retráctiles y una correa de transporte le permiten llevarlo a un parque, a su patio trasero oa cualquier otro lugar, ya que mover el dispositivo es fácil. Tenga en cuenta, sin embargo, que llevarlo es un poco de ejercicio: el peso del horno supera50 libras.
El horno tiene un termómetro incorporado para que pueda medir la temperatura, y se vende con una cáscara de pizza para que pueda introducir y sacar pizzas fácilmente del horno. Sus opciones de calentamiento dual son útiles: es posible que prefiera el sabor queviene con un horno de leña, pero la comodidad de una conexión de propano es inmejorable. Y el horno es ideal para cocinar otros alimentos que se benefician de una temperatura alta como carnes y pescados también, no solo pizza.
Aunque el precio puede ser un poco más alto, el diseño del Roccbox junto con su eficiencia lo convierte en un producto destacado que vale cada centavo.
Mejor complemento de parrilla de gas: caja de horno para pizza BakerStone
Más rentable que otros hornos
indicador de temperatura incorporado
Cocina pizzas en dos a cuatro minutos
Pesado para mover, más de 30 libras
Puede que no quepa en todas las parrillas
Es posible que haya intentado cocinar pizzas en su parrilla de gas, pero el problema es que cuando levanta la tapa, pierde el calor. La temperatura del aire desciende, pero la parrilla, con o sin piedra, se mantiene caliente. Entonces, su pizzala corteza se cocina mucho más rápido que la parte superior de la pizza.
Tiene una cámara de horneado de piedra que retiene el calor y una carcasa de acero esmaltado para facilitar la limpieza. El diseño crea un flujo de aire de convección en la cámara que cocina la pizza de forma rápida y uniforme. Puede cocinar una pizza de hasta 13 pulgadas de diámetro en solodos o tres minutos, dependiendo de su parrilla.
Debido a que esta caja debe calentarse bien para cocinar la pizza de manera uniforme, puede tomar hasta 30 minutos para precalentar, dependiendo de la parrilla, el viento y la temperatura exterior.
Mejor encimera compacta: Breville Crispy Crust Pizza Maker
construido para uso en interiores
alcanza temperaturas más altas que la mayoría de los hornos
Muy fácil de usar
El dial de temperatura no es exacto, vigílelo de cerca
A veces, un horno de pizza al aire libre no es una opción, pero su deseo de pizzas caseras frescas sigue vivo en el interior. El Breville Crispy Crust Pizza Maker logra un equilibrio feliz entre el horno de su casa que no puede alcanzar temperaturas lo suficientemente altas para un auténticopizzas y modelos para exteriores de alta gama.
La pizzería de mostrador se parece un poco a una máquina para hacer gofres de gran tamaño, pero en el interior encontrará una piedra para pizza de 12 pulgadas, calentada desde arriba y desde abajo por bobinas que pueden alcanzar temperaturas de hasta 660 ° Fahrenheit.La máquina es operada por dos perillas en la parte superior. Una perilla la enciende y apaga, y la otra perilla especifica el nivel de calor y el grosor de la masa de su pizza para obtener los mejores resultados posibles. Puede ver cómo se cocina su pizza a través de la ventana en la parte superiordel pizzero para asegurarse de que sea exactamente como a usted le gusta.
El exterior de la máquina tiene un acabado de metal con recubrimiento en polvo para que la limpieza sea tan simple como quitar cualquier harina o salsa. Se debe dejar que la piedra para pizza del interior se enfríe por completo antes de cepillar o raspar cualquier parte adherida. Eviteremojar la piedra en agua para limpiarla y evitar que se agriete. Si bien la máquina puede ocupar una buena cantidad de espacio en los gabinetes inferiores, es lo suficientemente conveniente como para guardarla cuando no está en uso.
En cuanto al precio, Crispy Crust Pizza Maker alcanza un precio medio que los entusiastas de la pizza seguramente pueden apreciar. Si preparas una pizza en casa todos los meses, es probable que esta pizzería se pague por sí misma en menos de siete meses. Pero una vez que obtengasSi ya está, probablemente lo usará con mucha más frecuencia. Para aquellos interesados en cocinar varias masas en su máquina, la pizzero también se puede usar para hornear naan y otros panes planos.
El Horno de pizza al aire libre a gas Ooni Koda es nuestra mejor opción debido a su combinación única de resultados consistentemente auténticos, portabilidad y diseño llamativo. Si está buscando una opción para interiores, le recomendamos el horno para pizza Breville Smart Oven Pizzaiolo ver en Williams Sonoma .Ofrece control de temperatura versátil y configuraciones fáciles de usar.
Qué buscar al comprar un horno de pizza
por Jenny Kellerhals
Ubicación y tamaño
Antes de considerar cualquier otra cosa, debe decidir dónde va a colocar su horno de pizza y cuánto espacio tiene para usarlo cómodamente. Si vive en un apartamento o una casa con espacio exterior limitado, es probable que necesite unhorno eléctrico de interior. Los hornos eléctricos suelen acomodar una pizza de hasta 12 pulgadas y ocupan una cantidad moderada de espacio en el mostrador mientras están en uso.
Si puede invertir en un horno para pizza al aire libre, tiene muchas más opciones. La mayoría de los hornos para pizza que se describen aquí simplemente requieren una superficie estable de madera, metal o piedra, lo suficientemente grande como para colocar el horno sin riesgo de volcarse.El tamaño total del horno dependerá en gran medida de qué tan grande sea el área de cocción dentro del horno. En promedio, la mayoría de los hornos para pizza pueden acomodar cómodamente una pizza de 12 a 13 pulgadas, mientras que los modelos más grandes pueden manejar pizzas de hasta 16 pulgadas.
Calefacción
Con los hornos para pizza, desea el más picante que pueda pagar. Lo ideal es cocinar su pizza a 750 grados o más. Una auténtica pizza napolitana se cocina tradicionalmente en un horno de leña a un mínimo de 800 grados y setermina en 60 a 90 segundos. Eso puede parecer extremo, pero recuerde que la mayoría de esas pizzas se hacen en hornos grandes de ladrillo de leña que producen cientos de pizzas al día. Puede acercarse bastante a eso en casa con variasmodelos diseñados para quemar madera, alcanzando temperaturas de 800 a 900 grados.
Para ayudar a retener el calor y lograr esas altas temperaturas, muchos hornos tienen un techo aislado o de doble capa para mantener el calor concentrado en el horno. Algunos hornos tienen elementos de calentamiento dual en la parte superior e inferior del horno para ayudar a regular lahorneado tanto de la corteza como de los aderezos.
Si bien muchos hornos para pizza incluyen la afirmación de que el calor se distribuye uniformemente en todo el horno, es probable que aún deba rotar la pizza una o dos veces mientras se hornea, incluso para pizzas que solo se cocinan durante uno o dos minutos.algunos intentos de acostumbrarse a manipular una cáscara de pizza para mover la masa.
Diseño
Casi todos los hornos para pizza pequeños y medianos en el mercado hoy en día tienen un aspecto contemporáneo aerodinámico con un acabado de acero inoxidable y una superficie interior de piedra para hornear. Algunos modelos vienen en negro o gris en lugar de plateado, pero la mayoría no tiene unvariedad de opciones de color.
La fuente de calor en los hornos de pizza más pequeños se encuentra con mayor frecuencia en la parte posterior del horno, aunque en el horno de pizza artesanal Camp Chef Italia, la fuente de calor se encuentra debajo de la piedra para pizza. Los hornos con una llama abierta generalmente permiten que la llama se extiendaparte del camino a través del techo del horno para calentar directamente una mayor porción de la pizza. La forma del horno tiene un techo abovedado que está destinado a imitar el patrón de calentamiento de los hornos de ladrillo tradicionales.
Los hornos de pizza se encienden con una perilla de encendido para los hornos de gas, que generalmente incluye un dial para controlar la salida de la llama. Los hornos de leña y carbón usan un encendedor y se encienden con cerillas como sus primos parrillas. Pizza eléctricaLos hornos generalmente se configuran a una hora o temperatura específicas con un dial y tienen una luz indicadora que le avisa cuando ha terminado de precalentarse.
portabilidad
Varios modelos de hornos de pizza pequeños tienen patas plegables y piezas desmontables para cuando desee hacer pizzas o hacer una barbacoa en el parque, en un viaje de campamento o en la comida al aire libre de un amigo. Los hornos de pizza portátiles están diseñados para ensamblar y desmontar rápidamente y, por lo general,vienen con una bolsa de transporte para mantener todo junto. Si bien el horno que elija puede ser portátil, tenga en cuenta que puede no ser necesariamente liviano. Algunos hornos portátiles pesan tan solo 25 libras, mientras que otros pueden pesar hasta 50 libras.
precio
Los hornos para pizza vienen en una amplia gama de precios, dependiendo de su versatilidad o conveniencia. Los pequeños hornos para exteriores que funcionan con gas pueden costar entre $ 300 y $ 400 en el extremo inferior del espectro y alrededor de $ 700 por un horno combinado de leña y gas.espere obtener años de uso de estos hornos, similar a invertir en una parrilla de alta calidad.
Los hornos para pizzas interiores y eléctricos también pueden variar ampliamente en precio, desde el conveniente horno giratorio Presto Pizzazz Plus que cuesta menos de $ 50, hasta el Breville Smart Oven Pizzaiolo Pizza Oven, que cuesta alrededor de $ 1000. Si eso es un poco altopara usted, Breville también fabrica una pizzería menos costosa llamada Crispy Crust Pizza Maker que alcanza un máximo de alrededor de 660 grados, pero solo le costará alrededor de $ 200.
Garantía
La mayoría de los hornos para pizza vienen con una garantía de 1 año, mientras que algunos ofrecen garantías extendidas de hasta 3 años. Puede esperar que su horno para pizza dure muchos años, pero si descubre que necesita reparación después de que expire la garantía,Algunas empresas ofrecen piezas de repuesto y es probable que los servicios de reparación de equipos de cocina profesionales locales puedan ayudar.
Tipos de hornos para pizza
propano y gas
Los hornos de gas deben usarse exclusivamente al aire libre, y generalmente se consideran los hornos de pizza más fáciles de usar con resultados fantásticos. Con una conexión de gas, el horno se calienta más rápido que un horno de leña, alcanzando las temperaturas más altas requeridas para una pizza excelente.Muchas personas prefieren la limpieza más fácil debido a que hay menos cenizas y restos de madera con un horno de pizza a gas.
Los hornos de gas se pueden conectar fácilmente a un tanque de propano o una conexión de gas natural. Si opta por una conexión de gas natural, la línea de gas debe ser instalada por un profesional para evitar cualquier problema.
madera y carbón
Al igual que los hornos de gas, los hornos de leña y carbón deben usarse solo al aire libre. Para muchos, nada se compara con el sabor de una comida de leña o asada a la parrilla. El arce, el nogal y el mezquite son opciones populares para quemar leña, todos impartendiferentes sabores ahumados para sus pizzas y platos asados. Una vez que haya encendido el fuego y esté al calor óptimo, es necesario un poco de esfuerzo para mantenerlo, pero la mayoría de los modelos de hornos para pizza de leña facilitan la adición de más leña.
híbrido
Muchos hornos de pizza contemporáneos de leña tienen componentes intercambiables que facilitan el cambio de leña a gas. Sin embargo, esta versatilidad tiene un costo: eleva el precio de los hornos a $ 700 o más, más el costo de los componentes adicionales.Para los cocineros al aire libre que lo quieren todo, un horno híbrido vale el precio.
Eléctrico interior
Los hornos eléctricos para pizza están hechos para uso en encimeras interiores. Hay una unidad de calentamiento en la parte inferior del horno para pizza y, a menudo, una segunda fuente de calor en la parte superior del horno. La fuente de calor superior aumenta la salida de temperatura general y le brinda lacontrol para regular la cocción de la corteza y los aderezos de forma independiente.
Inserción de parrilla
Si ya tiene una parrilla a gas, puede considerar probar un inserto de parrilla para horno de pizza antes de comprar un horno por completo. Con las mismas técnicas básicas de cocción en juego, un inserto para parrilla se construye con una base de piedra para pizza y un-techo con paredes para retener el calor dentro del horno. La única diferencia es que su parrilla proporciona la fuente de calor desde abajo en lugar de una fuente de calor independiente.
marcas
Ooni
Con sede en Escocia, Ooni es una marca internacional popular que fabrica exclusivamente hornos para pizza. En 2012, los propietarios Kristian Tapaninaho y Darina Garland lanzaron una campaña de Kickstarter que financió la creación del primer horno para pizza portátil, y Ooni solo ha crecido desdeAhora Ooni tiene cinco modelos de hornos para pizza y una línea de accesorios que incluye una variedad de palas para pizza, planchas, cortadores de pizza, bolsas de transporte y fundas, y más.
Chef del campamento
El amor por todas las cosas de cocinar al aire libre se perfecciona en los hornos, parrillas y ahumadores al aire libre producidos por Camp Chef. Pero Camp Chef no fabrica utensilios de cocina casuales para "desbastarlos": sus cocinas y sistemas de cocción están diseñados para cocineros serios queexigen el mismo equipo de alta calidad que encontrarían en una cocina de alta gama, construido para el exterior. El equipo está en el rango de precio medio a alto, pero fácilmente le durará muchos años y millas.
Roccbox / Gozney
Gozney, fundada por el entusiasta de la pizza Tom Gozney, fabrica hornos de pizza tradicionales y contemporáneos para cocinas domésticas y comerciales. Con sede en el Reino Unido, la Roccbox portátil ha ganado popularidad internacional con su diseño ultramoderno, precio medio y versatilidadcomo un horno híbrido de leña o de gas. Roccbox viene en un color verde lima además del gris más omnipresente para aquellos que buscan una expresión colorida mientras producen excelentes pizzas calientes.
Presto
Si bien no es tan conocido como algunas marcas de pequeños electrodomésticos de cocina, Presto tiene una amplia gama de convenientes electrodomésticos para cocinar en la encimera en nichos que otras marcas no siempre brindan, incluidos kits de enlatado y cocinas, ahumadores de interior y freidoras de pavo.1905, Presto se hizo un nombre produciendo enlatadoras a presión y, eventualmente, la primera "olla a presión estilo cacerola". Hoy, Presto continúa encontrando nuevas formas de crear electrodomésticos de cocina a precios asequibles para casi cualquier hogar.
Breville
Si eres un entusiasta del café, probablemente conozcas a Breville como la marca de lujo de electrodomésticos para cafés domésticos, pero su lista de electrodomésticos de cocina no se detiene ahí. Breville se ha diversificado para crear una impresionante línea de máquinas de mostrador, que incluyen alimentosprocesadores, exprimidores, planchas, fabricantes de pan y helados, y decantadores de vino tecnológicamente avanzados. El acabado uniforme de acero inoxidable cepillado crea una apariencia uniforme en toda su línea de productos, que está repleta de equipos de primera calidad.
solo fuego
onlyfire ha creado una pequeña gama de productos enfocados en tomar su equipo de parrilla actual y hacerlo más adaptable. Sus productos incluyen insertos y kits para hornos de pizza, motores y accesorios para asadores, partes y materiales para fogatas y accesorios para parrilla para una amplia variedad dede tipos de parrilla. La mayoría de sus productos tienen un precio razonable para los entusiastas de la cocina al aire libre que buscan agregar algún equipo especial a su colección sin exagerar.
mantenimiento
Los hornos para pizzas tienen el beneficio de un calor extremadamente alto, lo que facilita la limpieza de su horno para pizza cuando haya terminado de cocinar. Diga que un poco de queso se derritió del costado de su pizza mientras se horneaba; el horno de alta temperatura lo haráEs probable que incinere cualquier trozo que quede dentro del horno. Una vez que el horno se haya enfriado lo suficiente como para manipular la piedra para pizza, simplemente deberá limpiarlo y devolverlo al horno. Si queda un desorden especialmente difícil, es posible que necesitepara restregarla suavemente con un cepillo para parrilla de metal suave mientras el horno aún está caliente. En ningún momento debe remojar la piedra para pizza en agua o lavarla en el lavavajillas. Las piedras son sensibles al agua, lo que las hará quebradizas y propensas aEl exterior del horno se puede lavar con agua y jabón y una esponja después de apagarlo y enfriarlo.
Accesorios
Algunos hornos para pizza vienen con accesorios para facilitar la preparación de su pizza; en otros casos, es posible que desee comprar accesorios adicionales. Primero, debe asegurarse de poder juzgar la temperatura de su horno para pizza. Si 'Si está usando un horno al aire libre, verifique y vea si su horno tiene un termómetro incorporado. De lo contrario, debe tomar un termómetro infrarrojo para tomar la temperatura del interior del horno de manera fácil y segura sin tener que meter la mano en el interior del horno.
Una cáscara puede parecer intimidante si nunca la ha usado antes, pero son mucho más fáciles de manipular de lo que imagina y son imprescindibles para insertar y sacar la pizza del horno. Muchos hornos vienen con una cáscara hecha parase ajustan al tamaño específico de ese horno. Las cáscaras están hechas de madera o metal y se pueden perforar para ayudar a eliminar el exceso de harina del fondo de la tarta. También hay una cáscara redonda más pequeña diseñada para darle la vuelta a la pizza desde el interior del horno.
Cuando la pizza se cocina y se enfría por un momento, es hora de cortarla en rodajas. Los cortadores de pizza vienen en dos estilos principales: la clásica rueda para cortar pizza y el cortador de pizza oscilante. El cortador oscilante suele ser un poco más afilado que uncortador de rueda y puede cortar rebanadas perfectamente uniformes. Desafortunadamente, solo puede cortar pizzas tan grandes como largas, y puede resultar difícil de manejar o difícil de almacenar a más de 12 pulgadas. La rueda de corte es compacta, menos costosa y puede cortar pizzas decualquier tamaño. Deberá prestar atención a la uniformidad con la que está cortando la pizza, y es posible que deba usar un poco más de fuerza para atravesar cortezas gruesas o coberturas pesadas.
¿Por qué confiar en The Spruce Eats?
Con un papá que era maquinista y una mamá a la que le encantaba cocinar Donna Currie probablemente estaba predestinada a enamorarse de los utensilios de cocina. Desde prensas de ajo hasta procesadores de alimentos, le encantaba jugar con todos ellos, probar sus pros y contras, y siempre buscando lo mejor de lo mejor incluso antes de comenzar a escribir sobre comida.
Este resumen fue actualizado por Jenny Kellerhals , quien también escribió la guía de compra de hornos de pizza adjunta. Después de una década en las pastelerías de Nueva York, Jenny finalmente aprendió a equilibrar las recetas de masa con levadura y la intuición de horneado para perfeccionar su masa de pizza favorita. Desde que vive en un segundo piso-up apartamento en Queens, ella piensa que Breville Crispy Crust Pizza Maker es simplemente fabuloso.
