Un asado de lomo de cerdo perfectamente cocido es un plato principal delicioso. Atrás quedaron los días de carne de cerdo seca y demasiado cocida. En 2011, el USDA redujo la temperatura mínima recomendada a 145 F; mientras que los 160 F anteriores estarían bien para cortes más grasos comocostillas o paletilla, produjo lomo y solomillo de cerdo duro y seco.
Si decide reemplazar un lomo de cerdo con solomillos en una receta, tenga cuidado de ajustar los tiempos de cocción. Los solomillos de cerdo son mucho más pequeños y magros que los cortes de lomo más grandes y se cocinarán más rápido. El solomillo de cerdo se cocina mejor rápidamente, mientras que ellomo se beneficia de un tiempo más largo y más lento.
Sugerencia de receta
- Para obtener la carne de cerdo más tierna y sabrosa, verifique la carne con un termómetro de carne confiable o un termómetro de lectura instantánea y siga las recomendaciones de la receta para el tiempo de descanso.
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Lomo de cerdo con azúcar morena en olla de cocción lenta
esto lomo de cerdo con azúcar morena en olla de cocción lenta es perfecto para cualquier día de la semana. Simplemente frote el asado con la mezcla de azúcar morena y mostaza y colóquelo en el olla de cocción lenta . Continúe con su día de trabajo o diversión y venga a casa con un delicioso platillo completamente cocinado.
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Lomo De Cerdo Estofado De Naranja
Un asado de lomo de cerdo no tiene que asarse en el horno. Esta suculenta lomo de cerdo a la naranja se cuece en la estufa y obtiene un sabor maravilloso a partir del jugo de naranja, vinagre balsámico, ajo, azúcar morena y condimentos. Sirva con arroz cocido caliente o fideos
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Costilla de cerdo asada y verduras
una suculenta costilla de cerdo asada y verduras es una pieza central fantástica para cenas navideñas u otras comidas para ocasiones especiales. Ya sea que esté sirviendo a varios invitados o una familia pequeña, el tamaño de la carne de cerdo se puede ajustar fácilmente; solo pídale a su carnicero que corte tan pocas o tantas costillas comonecesita. El condimento picante lleva este asado al siguiente nivel.
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Lomo de cerdo asado deshuesado
esto lomo de cerdo asado deshuesado La receta comienza en un horno caliente para darle una costra dorada y sabrosa. La temperatura del horno se reduce durante el resto del tiempo de cocción, produciendo un asado tierno y jugoso. Una variedad de hierbas frescas y mucho ajo resaltan elsabor del corte magro.
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Lomo De Cerdo Envuelto En Tocino Con Glaseado De Mermelada De Azúcar Morena
¿A quién no le encanta el tocino? Esto lomo de cerdo envuelto en tocino con glaseado de mermelada de azúcar morena se asa a la perfección. La carne de cerdo se frota con azúcar morena y una mezcla de condimentos para bistec, se envuelve en tiras de tocino y luego se glasea con una mermelada picante y salsa de mostaza.
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Asado de lomo de cerdo con costra de ajo y hierbas
A lomo asado con costra de ajo y hierbas es muy fácil de preparar y cocinar. Simplemente combine los condimentos, frótelos sobre el cerdo y refrigere el asado hasta que esté listo para cocinar. El asado de cerdo es increíble con puré de manzana o manzanas fritas junto con patatas o batatas y espinacas o judías verdes.
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Porchetta: asado de cerdo italiano relleno y enrollado
Porchetta es una receta italiana clásica que generalmente se hace con paleta de cerdo. Esta versión usa lomo de cerdo más magro como carne central. Está relleno con más carne de cerdo, en este caso salchicha fresca —y envuelto en el más graso vientre . El resultado es un suculento plato principal del que sus invitados hablarán durante meses.
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cerdo asado cubano
Este fácil deshuesado asado de cerdo cubano la receta se marina durante la noche o durante al menos ocho horas y luego se asa al día siguiente. Sírvala tradicionalmente con arroz y frijoles y use las sobras para bocadillos cubanos .
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Barbacoa fácil de lomo de cerdo en olla de cocción lenta
Los sabores de barbacoa se destacan en esto barbacoa de lomo de cerdo fácil de cocción lenta . El asado se cocina lentamente a la perfección con una salsa barbacoa comprada en la tienda que ha sido modificada con ingredientes adicionales. Esta carne de cerdo es excelente como entrada con verduras o se sirve en rodajas panecillos para sándwich .
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Asado de cerdo fácil de 4 ingredientes
Todo lo que necesita para hacer esto simple asado de cerdo fácil de 4 ingredientes es sal, pimienta y ajo. ¡De verdad, eso es todo! Mételo en el horno y prepara tu guarniciones mientras se cocina la carne.
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Asado de lomo de cerdo sabroso en olla de barro
esto asado de lomo de cerdo salado en olla de barro se cocina en la olla de cocción lenta con una variedad de hierbas secas y condimentos. El jugo de limón, Worcestershire y salsa de soja hacen una salsa bien equilibrada.
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Lomo de cerdo a la parrilla con hierbas y miel
Enciende la parrilla para este delicioso lomo de cerdo a la parrilla con hierbas y miel asado. La cerveza y el azúcar morena se combinan para formar la marinada, en la que la carne de cerdo se empapa durante unas horas. Luego se asa a la parrilla a la perfección. Agregue un poco berenjena en rodajas y paquetes de papa para una comida al aire libre completa.
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Lomo de cerdo asado al horno
No necesita un día soleado o un hoyo para disfrutar de un sabroso cerdo a la parrilla y esto lomo de cerdo asado al horno la receta es un gran ejemplo. El lomo de cerdo magro se hornea con una salsa casera picante. Agregue un poco humo líquido o una mezcla de condimentos con sabor ahumado para un verdadero sabor a barbacoa.
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Lomo de cerdo asado checo Veprova Pecene
¿Disfruta de los sabores de Europa del Este? Si es así, este lomo de cerdo asado checo la receta es para usted. Semillas de alcaravea, mejorana seca y perejil son los condimentos principales, junto con cebolla en rodajas . La receta requiere un asado de lomo de cerdo deshuesado, pero una paleta de cerdo o un lomo de cerdo con hueso son buenas alternativas.
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Lomo De Cerdo Asado Con Relleno
Una simple mezcla de relleno de pan hace un relleno sabroso sorpresa para esta suculenta lomo de cerdo asado con relleno . El lomo de cerdo se hace en mariposa, luego se rellena, creando un efecto de molinete cuando se corta en rodajas. Es una preparación fácil hecha con migas condimentadas con hierbas , nueces y vegetales aromáticos picados.
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Asado de costilla de cerdo a la parrilla
Si está buscando impresionar a sus invitados, esto asado de costilla de cerdo a la parrilla es una excelente opción. El recubrimiento para el asado de costilla incluye jugo de limón, vino, aceite de oliva y una sabrosa combinación de hierbas frescas y especias. Siga la receta para un asado de cerdo perfectamente asado.
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cerdo asado con glaseado de naranja
Un glaseado dulce de azúcar morena y naranja y un aderezo de ajo picante se combinan para agregar sabores complejos a esto cerdo asado . La receta es sorprendentemente fácil, dejando mucho tiempo para concentrarse en la preparación de guarniciones y verduras . Es un asado fabuloso para a cena del domingo o comida navideña .
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Lomo de cerdo costra de aceitunas y mostaza
Mostaza, ajo, aceitunas verdes y aceite de oliva forman la mezcla de la corteza para esto lomo de cerdo costra de aceitunas y mostaza . El tapenade el revestimiento de estilo es un cambio de ritmo deliciosamente picante que seguramente le encantará a su familia.
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cerdo asado con parmesano
Es posible que el queso no sea su primera opción al preparar un asado para el horno, pero es posible que se esté perdiendo algo sorprendentemente sabroso. Una capa de queso parmesano rallado y rallado agrega sabor a este fácil de preparar cerdo asado con parmesano . Sirva con patatas gratinadas y espárragos o judías verdes.
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Lomo de cerdo marinado con sidra de manzana
Marinar este lomo de cerdo en una mezcla de azúcar morena y sidra de manzana asegura un asado sabroso y suculento. La mezcla de especias dulces termina esto lomo de cerdo a la sidra de manzana marinado perfectamente.
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Lomo de cerdo con orégano y arce
El lomo de cerdo con orégano y arce es una receta familiar con un agradable equilibrio de ingredientes dulces y salados. La salsa de crema agria ligeramente picante es una ventaja inesperada.
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Asado de lomo de cerdo a la cerveza
esta licitación lomo de cerdo asado a la cerveza es un plato que harás una y otra vez. A ámbar intenso o cerveza oscura agrega espíritu y sabor a este lomo de cerdo estofado; use a brebaje que le guste beber . Los líquidos de cocción se trituran para hacer la salsa irresistible.