Nuestros editores investigan, prueban y recomiendan de forma independiente los mejores productos; puede obtener más información sobre nuestro proceso de revisión aquí . Podemos recibir comisiones por las compras realizadas desde nuestros enlaces elegidos.
"Las quesadillas son para los mexicanos como el queso asado para el estadounidense promedio", dice la chef Olivia Hernandez, propietaria de Hernandez Hospitality, con sede en Austin. Mientras que su quesadilla favorita es una tortilla de maíz relleno de queso Oaxaca, cebollas asadas y flores de calabaza, en su forma más básica, a quesadilla simplemente requiere cualquier tipo de tortilla, su queso favorito y una superficie de cocción adecuada.
Tradicionalmente, las quesadillas se hacen en a comal , un piso plancha se usa en México y Sudamérica para cocinar; Hernández usa uno en casa. Pero cuando dirige su negocio de catering, ha recurrido a versiones eléctricas para que el proceso sea rápido y consistente.
Si le gusta la idea de un aparato dedicado para producir estas delicias con queso muy útil si está cocinando para una multitud, siga leyendo para descubrir los mejores fabricantes de quesadillas disponibles.
Mejor en general: George Foreman Electric Quesadilla Maker
Desde su debut en 1994, la parrilla George Foreman ha demostrado ser un electrodoméstico favorito para parrilla interior y cocina saludable. Por lo tanto, tiene sentido que el fabricante de quesadillas de la marca funcione de manera similar a su producto original más vendido. Esta alegre máquina tiene un diámetro de cocción de 10 pulgadas con seis bolsillos profundos que permiten una generosa cantidad de relleno.
El uso de este modelo es muy intuitivo: coloca el relleno de su elección entre dos tortillas de harina grandes del tamaño de un burrito y presiona. Este método de cocción de tortillas apiladas es uno de los trucos favoritos de Hernández.y tortilla ", dice." Esto es más difícil de hacer en una parrilla plana porque tienes que derretir el queso lo suficiente para mantenerlo unido mientras lo volteas, pero corres el riesgo de quemar la tortilla de abajo ". Dado que el calor proviene de amboslados a la vez, su quesadilla estará lista para comer en menos de cinco minutos.
El único inconveniente de este fabricante de quesadillas es que las tortillas significativamente más pequeñas de 10 pulgadas no llegarán a las líneas de prensado y sellado, y el relleno podría salir de los bordes sin sellar. No se preocupe, gracias al recubrimiento antiadherente George Tough,Puede limpiar cualquier exceso de queso y aceite frotándolo, y toda la unidad no ocupará demasiado espacio cuando no esté en uso, ya que está de costado para su almacenamiento.
Mejor presupuesto: Hamilton Beach Quesadilla Maker
Hamilton Beach hace un trabajo maravilloso con electrodomésticos de cocina aptos para billetera, y su fabricante de quesadillas es otra opción sólida. Funciona de manera muy similar al modelo de George Foreman, usando dos tortillas de harina apiladas para crear seis cuñas de quesadilla usando líneas que rizan los bordesy crear marcas de puntuación. Diseñado para acomodar tortillas de 6 u 8 pulgadas a menudo llamadas "del tamaño de un taco", esto es perfecto para hacer aperitivos o porciones para niños.
La superficie antiadherente se calienta de manera uniforme, lo que da como resultado ese exterior crujiente que es crucial para una buena quesadilla de harina. Equipado con una luz de precalentamiento para avisarle cuando la máquina está lista para usar, puede tener un bocadillo estilo cantina listo en aproximadamentecinco minutos. La limpieza es simple gracias a la superficie antiadherente que se limpia con un paño y la unidad se almacena en posición vertical para ahorrar espacio.
Mejor multiusos: parrilla eléctrica interior de plato clásico de 2 porciones George Foreman
Si prefiere una máquina multitarea, la parrilla clásica George Foreman más vendida puede dorar filetes , pollo a la parrilla , y presione paninis a la perfección, ¿por qué no las quesadillas también?
“La parrilla George Foreman hace las mejores quesadillas, y también se ven muy bien”, dice Hernández. Si bien su propio modelo anterior todavía se está fortaleciendo, esta versión actualizada viene en un tamaño compacto que es perfecto para cocinar para dos. SimplementeLlene la tortilla, dóblela por la mitad y presione la parte superior hacia abajo para cocinar rápida y uniformemente en ambos lados a la vez, sin necesidad de darle la vuelta. La parrilla inclinada drenará el exceso de aceite en la bandeja de goteo removible que es lavavajillas-seguro. Gracias a una bisagra flotante, este modelo también es ideal para acomodar quesadillas más gruesas rellenas de carne y queso.
El duro de George revestimiento antiadherente es duradero, fácil de limpiar y no requiere mantequilla ni aceite para mantenerlo antiadherente. Y este pequeño y liviano electrodoméstico se puede guardar fácilmente de costado, fácil de sacar cuando lo necesite y guardar para ahorrar espacio en el mostrador.
Subcampeón, Mejor multiusos: Betty Crocker Pizza Maker
Aunque técnicamente tampoco se trata de una quesadilla, sin duda puede servir como una. La Betty Crocker Pizza Maker cuenta con un pozo profundo que puede caber hasta una tortilla de 12 pulgadas; puede usarlo para hacer dos quesadillas gigantes dobladasLa tapa y el pozo se calientan al mismo tiempo, de modo que obtenga la acción de cocción de las placas superior e inferior. La superficie de cocción antiadherente proporciona la cantidad adecuada de crujiente y es fácil de limpiar con un simple trapo.
Cuando no lo esté usando para hacer quesadillas, puede cocinar una pizza , hacer nachos , frittatas u hornear galletas o pan plano —las opciones son infinitas. Una gran opción para aquellos que prefieren un electrodoméstico de cocina de usos múltiples en lugar de un fabricante de quesadillas exclusivo.
Lo mejor para quesadillas gruesas: Nostalgia Electrics Taco Tuesday Quesadilla Maker
Si usted es del tipo que tiende a rellenar demasiado sus tortillas, entonces la Quesadilla de Nostalgia Taco Tuesday es para usted. La superficie de cocción de 8 pulgadas tiene seis pozos y un pestillo de dos posiciones para acomodar quesadillas gruesas y delgadas.En este modelo, el queso derretido fusionará la tortilla superior e inferior, pero no sellará el borde exterior con tanta seguridad como en otros modelos. Limpie las placas antiadherentes cuando haya terminado para facilitar la limpieza: la bandeja de goteo debajo se enganchacualquier desborde de queso o aceite y se puede quitar y limpiar por separado.
Dos luces indicadoras le indican cuando la máquina está encendida y cuando está lista para usar; la superficie de cocción calentada tostará sus tortillas hasta obtener la textura crujiente ideal en cuestión de minutos. Si desea una versión más grande, también hay una opción de 10 pulgadas .
Mejor gama alta: Breville Sear & Press Grill
Para aquellos que desean una opción de muy alta calidad para quesadillas y más, Breville Sear & Press Grill es una opción fantástica que definitivamente vale la pena su precio más alto. Este modelo tiene características reversibles parrilla y plancha de cerámica platos, lo que le permite usar el lado liso para quesadillas más tradicionales o el lado de la parrilla para lograr marcas de parrilla. Dos sensores indican cuando la parrilla se está precalentando y cuando está lista para cocinar tiene una temperatura máxima de 450 grados.
“Hemos usado [máquinas como esta] para hacer eventos en edificios donde no se permite el fuego abierto”, dice Hernández. “Es súper rápido ya que cocina ambos lados a la vez”. Porque esta máquina se ajusta para acomodar artículos más gruesoscomo las hamburguesas, puedes cocinar con confianza a quesadilla Suiza - una tortilla de harina rellena con carne, queso, salsa, crema agria y aguacate, prensada para obtener ese exterior crujiente, tal como lo encontraría en una taquería de buena fe.
Con controles de temperatura independientes para cada plato, además de la capacidad de abrirse en plano para hacer una superficie de plancha de 240 pulgadas cuadradas, también puede usarla como una parrilla y calentar quesadillas como lo haría en una comal . Independientemente de si lo usa como una prensa o una parrilla plana, Hernández aconseja calentar un poco las tortillas antes de llenarlas y doblarlas para evitar que se agrieten. El exterior de acero inoxidable cepillado es una combinación perfecta para otros electrodomésticos de acero inoxidable y la parrilla./ Las placas de la plancha son fáciles de limpiar; se pueden lavar a mano, pero también se pueden lavar en el lavavajillas.
Lo mejor para la parrilla: canasta de quesadilla inicial
La única opción no eléctrica en esta lista, esta canasta de quesadilla de Outset es la opción perfecta para cocinar al aire libre o en una barbacoa en el patio trasero. Hecha de acero cromado de calibre pesado con un mango de palo de rosa, esta canasta bloquea su quesadillaen su lugar para calentar sobre una parrilla o fogata. La canasta de 12 pulgadas puede contener una tortilla grande rellena de queso y más.
Tostar un lado sobre el fuego y luego voltear para tostar el otro lado; su quesadilla tendrá un toque de sabor ahumado asado a la parrilla que no puede reproducir en la estufa. También puede usar esto para verduras a la parrilla , tueste pan de pita o caliente tortillas simples cuando también esté asando carnes para tacos. Una gran herramienta para llevar acampada !
Consejos para hacer quesadillas de la chef Olivia Hernandez
Las tortillas de harina y maíz funcionan mejor. Las opciones populares sin gluten hechas con harina de mandioca, harina de coco, etc. suelen ser demasiado secas y no tienen la textura adecuada para una buena quesadilla. Si bien las tortillas de harina son excelentes para la comida de la fiesta, a Hernández le gusta el maíz debido ael sabor más terroso y la integridad estructural.
No use demasiado queso. El queso debe ser generoso, pero no excesivo. Hernández sugiere menos de 1.5 onzas de queso en una tortilla de maíz de tamaño regular y alrededor de 2.5 a 3 onzas en una tortilla de harina más grande para obtener la proporción perfecta.
Cuando haga quesadillas dobladas, primero caliente su tortilla. Ayuda a ablandar la tortilla para que no se agriete al llenarla y doblarla.
Por qué confiar en The Spruce Eats
El autor de esta pieza Bernadette Machard de Gramont , se especializa en contenido mundial de comida y vino. Para este artículo, entrevistó a la chef Olivia Hernandez de Austin, que nació en México y se crió en Los Ángeles. Hernández creció y estuvo cerca del negocio de catering móvil de su madre antes de recibir su capacitación culinaria formal., se convirtió en la chef ejecutiva de El Cid en Silverlake, y hoy continúa dirigiendo su propio negocio de catering, Hernandez Hospitality, donde las quesadillas de tortilla de harina gigantes servidas con salsa, guacamole y crema agria siguen siendo una de sus comidas favoritas para las fiestas.
