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arroz es un grano asequible y versátil, utilizado y amado en muchas cocinas de todo el mundo. Con tantos diferentes variedades , el arroz se puede disfrutar solo, como guarnición o servir como base para muchas recetas como cuencos de granos, jambalayas, salteados y mucho más.
Aunque el proceso de cocinar arroz en la estufa es bastante fácil; después de todo, es solo agua y arroz, generalmente en una proporción de 2 a 1; también es fácil cocinar el arroz en exceso o en exceso. Si alguna vez quemaste una sartén de arroz ose preguntó por qué su arroz es blando y blando, se ha dado cuenta de que cocinar una olla de arroz requiere un tiempo justo y una supervisión constante.
ollas arroceras le permite hacer una olla de arroz esponjoso de textura perfecta sin conjeturas ni observación constante. La mayoría de los modelos también se pueden usar para cocinar otros granos, como avena, quinua o polenta. Incluso puede usar una olla arrocera para hacera risotto sin revolver .
Antes de comprar, querrá considerar la capacidad de una olla arrocera y las funciones de cocción para la cantidad de arroz que come y los tipos de arroz que come con más frecuencia. Aquí están nuestras mejores opciones de olla arrocera para ayudarlo a preparar lotes perfectos de arroz ygranos.
Mejor en general: Zojirushi Neuro Fuzzy Rice Cooker & Warmer NS-ZCC10
La máquina ajusta automáticamente el tiempo y la temperatura para el tipo de arroz que se cocina
La olla interior tiene asas que se mantienen frías
El cable es retráctil para un almacenamiento ordenado
No es la olla arrocera más rápida
en el extremo caro
Zojirushi hace algunos de los más vendidos y más queridos arroz fabricantes. Este modelo es nuestra mejor opción porque es compacto, está disponible en dos capacidades y tiene tecnología de chip de computadora para producir ollas de arroz perfectamente cocidas.
Esta tecnología, llamada "lógica difusa", evalúa la temperatura de la olla a través de un sensor térmico integrado en la parte inferior de la unidad. Luego, la máquina realiza ajustes en el tiempo y la temperatura de cocción de acuerdo con los requisitos de cocción para el tipo de arroz que seleccionó..
Puede elegir entre arroz blanco regular, arroz para sushi, arroz mixto, papilla, dulce, semi-marrón y arroz integral. También hay configuraciones para cocinar arroz sin enjuague previo, cocción rápida y opciones para granos más suaves y duros.de arroz blanco.
La olla de cocción antiadherente tiene marcas de medición en el interior para que pueda observar rápidamente cuánta agua agregar para diferentes tipos de arroz. La olla también tiene asas que se mantienen frías para que pueda transferir un lote de arroz bien caliente a la mesa para servirlo.o revolviendo en la sopa y salteados.
Otras características notables incluyen una tapa interior extraíble para una limpieza profunda más fácil, asa de transporte, cable retráctil, temporizador LCD y la inclusión de dos tazas de medir , una cuchara para arroz y un portacucharas.
Esta olla de 5 1/2 tazas rinde hasta 10 tazas de arroz cocido, pero también hay un modelo más grande de 10 tazas si tiene una familia numerosa, prepara mucho arroz para preparar comidas o recibe invitados con frecuencia.
Mejor derroche: Olla y calentador de arroz a presión de calentamiento por inducción Zojirushi
Cocina el arroz perfectamente
fácil de usar
Puede cocinar varios tipos de arroz
ocupa mucho espacio
No apto para lavavajillas
Esta olla arrocera utiliza cocción por inducción que calienta el fondo, los lados y la tapa de la sartén y puede hacer ajustes precisos a la temperatura de cocción para hacer un arroz perfecto, sin importar la variedad que esté cocinando, en todo momento. Puede compensara 5 tazas de arroz a la vez y tiene configuraciones para arroz blanco regular, más suave o más duro, arroz blanco jazmín, arroz mixto sushi arroz, papilla, arroz dulce, arroz integral, arroz integral GABA y cocción rápida.
El chef Hiroyuki “Zama” Tanaka, propietario del restaurante de sushi Zama, con sede en Filadelfia, recomienda las ollas arroceras Zojirushi, con las que creció en Japón y que todavía usa tanto en su restaurante como en su casa. Dice: "Lo mejor de laLa cocina de inducción Zojirushi es la forma en que eleva la temperatura de ebullición de manera tan rápida y uniforme. Cocina el arroz por ambos lados y de arriba a abajo ".
Nuestro evaluador pudo producir ½ taza de arroz blanco y de arroz integral "absolutamente perfecto", sin gomosidad ni grumos, después de seguir las instrucciones del manual.
Hay dos configuraciones para mantener el calor, una para mantener el arroz por un tiempo corto cuando la cena puede retrasarse, y otra para mantener el arroz caliente por más de ocho horas. La función para mantener el calor prolongada usa una temperatura ligeramente más baja para mantener elel arroz se seque y puede retener el arroz hasta por 24 horas.
La olla le permite elegir entre una notificación de pitido estándar, una melodía o un modo silencioso para que sepa que el arroz está listo. La olla tiene un revestimiento antiadherente para facilitar la limpieza, y la olla incluye una taza medidora y una paleta de arroz.El cable es retráctil para guardarlo.
Mejor multiusos: olla a presión programable Instant Pot Lux 6 en 1
Los ajustes preprogramados cocinan los alimentos perfectamente
10 funciones de seguridad
Puede preparar prácticamente cualquier plato
El vapor que sale al quitar la tapa puede ser peligroso
Si no prepara arroz a diario, podría tener sentido comprar un aparato que pueda cocinar más que solo arroz. Si bien la olla instantánea puede cocinar arroz con seguridad, también puede usarlo para cocinar a presión, a fuego lentococinar, saltear, cocinar al vapor y calentar. El Lux está disponible en capacidades de 3, 6 u 8 cuartos.
El último modelo tiene 12 ajustes preestablecidos que incluyen programas para cocinar huevos, sopa, carne / estofado, arroz y gachas. También hay un programa para hornear pasteles, como pasteles de queso o pastel de zanahoria cocido en húmedo o pan de plátano . Nuestro probador de productos preparó una variedad de platos en el Lux, desde lentejas al curry hasta papilla, y descubrió que estos ajustes preprogramados hacen un excelente trabajo para cocinar correctamente su comida.
La olla instantánea también puede cocinar a presión hasta 240 minutos y tiene un ajuste automático para mantener el calor y un ajuste manual para mantener el calor que mantendrá los alimentos a la temperatura de servicio durante hasta 10 horas. El temporizador también se puede configurar para cocinarcon un retraso de hasta 24 horas.
La olla de cocción interior es de acero inoxidable, por lo que es apta para lavavajillas y segura para usar con utensilios de metal.
"Si vive en un apartamento o tiene una cocina pequeña, puede valer la pena invertir en un Instant Pot y decir adiós a otros aparatos que consumen espacio". - Caroline Goldstein , probador de productos
Mejor presupuesto: Olla arrocera Hamilton Beach
fácil de usar
Los accesorios son aptos para lavavajillas
económico
No siempre cocina el arroz a la perfección
Esta olla arrocera compatible con billetera incluye una canasta para enjuagar el arroz o para cocinar alimentos al vapor en la olla y tiene una olla antiadherente extraíble para facilitar la limpieza. Tiene capacidad para 8 tazas de arroz cocido para alimentar a una multitud.
La operación es fácil, con solo un botón para encender la máquina y comenzar a cocinar. Cuando el arroz está listo, cambia automáticamente a una configuración de mantenimiento del calor, por lo que el arroz lo estará esperando, incluso si la cena se retrasa.
Nuestro crítico se encontró con una advertencia: la olla produjo lotes de ¾ de taza cocidos de manera desigual arroz blanco y la misma cantidad de arroz integral cuando lo probó. Aún así, estos lotes resultaron "mejores que el arroz que hice en la estufa y fue infinitamente más simple y rápido de preparar".
Además de hacer arroz, puede cocinar cereales integrales o usar la canasta vaporera para verduras o pescado. Para facilitar la limpieza, tanto el recipiente para cocinar como la canasta para cocinar al vapor son aptos para lavavajillas, mientras que la tapa es extraíble para lavarse las manos. Un asa de transporte lo hacefácil de mover o almacenar. Se incluyen una taza medidora y una paleta de arroz.
"Sería difícil encontrar una olla arrocera que sea más fácil de usar". - Caroline Goldstein , probador de productos
Mejor básico: Aroma Housewares 8 tazas de arroz y olla de granos
compacto
asequible
función mantener caliente
Solo tiene configuraciones para arroz blanco e integral
Esta olla arrocera más vendida obtiene altas calificaciones por ser asequible, fácil de usar y el tamaño perfecto para la mayoría de los hogares. Mide 10 pulgadas de alto por 8.75 pulgadas de ancho, tiene una huella pequeña que no ocupará demasiado mostrador oespacio de gabinete.
Tiene configuraciones para cocinar arroz blanco e integral, dos de las variedades más comunes, y puede cocinar hasta 8 tazas de arroz por lote. Un modo de calentamiento se enciende automáticamente cuando el arroz termina de cocinarse para que el arroz permanezca en eltemperatura perfecta para servir.
Las características fáciles de usar incluyen un interior antiadherente para facilitar la limpieza, un colector de condensación para capturar el vapor de cocción y una ranura incorporada en la tapa para guardar una espátula para recoger. Viene con una taza medidora, una espátula de plástico para arroz y unbandeja de cocción al vapor extraíble. La bandeja de cocción al vapor se puede utilizar para cocer al vapor carne, pescado, tofu , o verduras mientras se cocina el arroz para que tenga una comida completa con un mínimo de trabajo o limpieza.
Mejor olla inteligente: olla arrocera de lógica difusa de un toque de Panasonic de 5 tazas
cable de alimentación desmontable
funciones de mantenimiento del calor y apagado automático
Interior antiadherente
Sin campana cuando el arroz está listo
sin temporizador
Esta olla arrocera sólida es otra olla arrocera inteligente con una microcomputadora que ajusta la potencia según la cantidad de arroz que se esté cocinando. Esto significa que el arroz se cocina perfectamente cada vez, ya sea que esté cocinando arroz para una persona o paratoda tu familia.
Si bien la olla es un modelo inteligente, los controles son muy simples de usar, con íconos en los botones para seleccionar arroz blanco, arroz integral papilla , o sopa, o los modos de cocción rápida o al vapor. Tiene un apagado automático y puede mantener el arroz caliente hasta 12 horas después de que se haya cocinado.
La olla viene con una canasta humeante, una paleta de arroz y una taza medidora. El cable de alimentación es desmontable para mayor seguridad y almacenamiento, y el recipiente interior tiene un revestimiento antiadherente para facilitar la limpieza.
Si cinco tazas de arroz crudo que rinde alrededor de 10 tazas de arroz cocido no son suficientes, hay un modelo más grande que puede soportar hasta 10 tazas de arroz crudo.
Mejor estufa: Olla a presión de acero inoxidable Presto de 6 cuartos
se puede usar en cualquier estufa
Fácil de limpiar
Asa de ayuda incorporada
Requiere ensamblaje fuera de la caja
Claro, puede cocinar arroz en una olla estándar, pero a olla a presión lo hace más fácil y rápido ya que las ollas a presión funcionan hasta 10 veces más rápido que los métodos de cocción normales. Aún mejor para su billetera y su espacio de almacenamiento, una olla a presión para estufa es un artículo de usos múltiples que puede usar todos los días.no presurice la olla, puede usarla como una olla estándar.
Tiene una capacidad de seis cuartos y está hecho de acero inoxidable que es inoxidable, no reactivo y resistente a las manchas. Se puede usar en cualquier tipo de estufa, incluida la inducción, y tiene un asa auxiliar para facilitar su movimiento..
Durante la cocción a presión, el regulador de presión mantiene automáticamente la presión de cocción adecuada y la tapa se bloquea de forma segura mientras está bajo presión con un anillo de sellado que mantiene el vapor dentro de la olla. Un tapón de sobrepresión libera la presión si se acumula demasiado, por seguridad.La olla es apta para lavavajillas para facilitar la limpieza.
Mejor gran capacidad: Olla arrocera digital y vaporizador de alimentos Aroma Housewares de 20 tazas
La olla interior es antiadherente y apta para lavavajillas
incluye temporizadores de cuenta atrás y retardo
la bandeja de vapor está hecha de plástico
Si su objetivo es cocinar mucho arroz sin mucho alboroto, esta olla de 10 tazas puede producir hasta 20 tazas de arroz cocido por lote.
Hay ajustes preestablecidos para cocinar arroz blanco e integral y la olla también se puede usar para cocinar a fuego lento o al vapor. Se incluye una bandeja para cocinar al vapor y se puede usar al mismo tiempo que se cocina el arroz. Coloque la carne o las verduras en la bandeja y elel vapor del arroz cocido cocinará el resto de la comida para a una comida en una olla .
El temporizador de retraso de 15 horas significa que puede preparar el arroz y el agua de cocción por la mañana y programar la olla para que comience a cocinar más tarde en el día para que el arroz esté listo y esperándolo cuando llegue a casa.
Esta olla también viene con una taza medidora y una paleta de arroz. Todas las partes extraíbles, incluida la olla interior, se pueden lavar en el lavavajillas.
Nuestra mejor opción para la mayoría de las cocinas domésticas es la Olla arrocera y calentador Zojirushi Neuro Fuzzy NS-ZCC10 porque cocina perfectamente cualquier tipo de arroz que le eches gracias a un sensor térmico incorporado que permite que la olla ajuste automáticamente el tiempo de cocción y la temperatura para el tipo de arroz que estás cocinando. Si prefieres más de unaparato de propósito, recomendamos el Olla a presión programable Instant Pot Lux 6 en 1 . Además de la cocción a presión, se puede usar para cocinar a fuego lento y al vapor y tiene 12 configuraciones de cocción preprogramadas para todo, desde arroz hasta huevos y pastel.
¿Por qué confiar en The Spruce Eats?
Donna Currie es autora de libros de cocina que escribe resúmenes y reseñas de productos para The Spruce Eats. Ha probado más de 90 productos de cocina para la marca.
Este resumen fue actualizado por Sharon Lehman , una cocinera casera que resulta ser una dietista nutricionista registrada. Felizmente hace espacio para cualquier aparato que haga que cocinar sea más rápido y fácil y se especializa en pruebas y reseñas de pequeños electrodomésticos de cocina para The Spruce Eats.
Capacidad : La capacidad de una olla arrocera generalmente se mide en la cantidad de tazas de arroz crudo que puede contener. Sin embargo, asegúrese de tener en cuenta que, según el tipo de arroz, puede terminar con el doble de esa cantidad de arroz cocido, así que elijauna opción del tamaño adecuado para usted y su familia.
Preajustes : Muchas ollas arroceras vienen con ajustes preestablecidos para diferentes tipos de arroz, así como algunas que incluyen ajustes para hacer que su arroz sea más suave o firme de lo habitual. Las ollas básicas, por otro lado, pueden tener un interruptor de encendido / apagado sinconfiguración. ¿Cuál prefieres?
Funciones adicionales : Además de poder cocinar diferentes tipos de arroz, algunas unidades van más allá de los granos y pueden usarse como ollas de cocción lenta o vapores para verduras o pescado. Si no cocina arroz con regularidad, esas características adicionales pueden hacer que una olla arrocera sea más útilmás a menudo.
