Las 8 mejores clases de cocina de Seattle de 2021

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Hinterhaus Productions / Getty Images

Debido al Coronavirus COVID-19, las clases en persona pueden ser limitadas o no estar disponibles. Es mejor llamar con anticipación para garantizar la disponibilidad de las clases. Si tiene inquietudes sobre la seguridad, consulte a su médico de atención primaria.

Nuestras mejores selecciones

Mejor en general : La despensa

"Una versión de bricolaje de un restaurante de lujo del noroeste: todos los ingredientes provienen de granjas y proveedores locales, y el menú es ingenioso y creativo".

Lo mejor para los comensales aventureros : Sociedad de estufas calientes

"Dirigido por chefs con años de experiencia, la mayoría de las clases son de dos horas y comienzan con una copa de cerveza o vino de bienvenida".

Lo mejor para turistas : Eat Seattle Tours

"En el elegante espacio, verá al chef demostrar técnicas antes de comenzar a preparar un almuerzo de varios cursos".

Lo mejor para familias : Seattle Cucina

"Las clases de dos horas, que se llevan a cabo los fines de semana, ofrecen una amplia variedad de platos para todos los niveles".

Lo mejor para los amantes de los carbohidratos : Batir cocineros

"La mitad delantera del espacio es una tienda de utensilios de cocina, por lo que no es de extrañar que el área del aula esté bien equipada".

Lo mejor para grupos : cocineros modernos

"Hip Cooks está perfectamente ubicado cerca del centro de la ciudad, lo que lo hace ideal para clases de cocina de formación de equipos en la escena tecnológica de Seattle".

Lo mejor para los curiosos del cannabis : Mary J. White

"Aprenderá a incorporar cannabis en mucho más que brownies con pollo al curry con coco con infusión de cannabis, galletas saladas y más".

Mejor para una cita nocturna : Le Gourmand

"¿Qué es mejor que una cena íntima, gourmet y súper francesa con su cita, cocinada por uno de los chefs más emblemáticos de Seattle?"

Mejor en general: The Pantry

La despensa

La mayoría de las personas se inscriben en clases de cocina para ensuciarse las manos con la acción práctica, y The Pantry no decepciona. En el espacio acogedor pero elegante ubicado en el moderno vecindario de Ballard, los estudiantes lo hacen todo: romper pollos enteros, deshuesen su propio pescado y hagan sus propios fideos ramen. Piense en ello como una versión de bricolaje de un restaurante exclusivo del noroeste. Todos los ingredientes provienen de granjas y proveedores locales, y el menú es ingenioso y creativo, con platos como trucha ahumada en casacrostini con cebolla morada encurtida, alioli y naranja sanguina, y rapini asado y col rizada con salsa de anchoas y frico de parmesano.

Después de tres horas de cocina práctica en equipos, todos se sientan en la mesa común para disfrutar de los frutos de su trabajo con una comida de varios platos acompañada de una copa de vino. The Pantry se trata de fomentar la comunidad, por lo que no es de extrañartiene muchos fans, pero eso significa que las clases casi siempre se agotan. Regístrate en la lista de correo electrónico para estar al tanto y no tengas miedo de arriesgarte con la lista de espera. Estas son clases en las que vale la pena trabajar tu vidaalrededor.

Lo mejor para los comensales aventureros: Hot Stove Society

Sociedad de estufas calientes

Hot Stove Society es el brazo educativo del vasto imperio de restaurantes de Seattle del chef Tom Douglas. Ubicada en el Hotel Andra en el centro, a pocas cuadras de la mayoría de sus restaurantes, la escuela de cocina ofrece algo para todos y todos los paladares.

Comience con lo básico, como a habilidades con el cuchillo clase, o globalízate con una clase sobre panes planos chinos. Aprende a enrollar y pellizcar en un mundo de albóndigas. O aprende a preparar ese infame pastel de crema de coco triple de la famosa panadería Dahlia de Douglas. En Hot Stove Society, hayno hay escasez de opciones.

Dirigido por chefs con varios años de experiencia en la industria de restaurantes, la mayoría de las clases son de dos horas y comienzan con una copa de cerveza o vino de bienvenida y una demostración del chef antes de comenzar un poco de trabajo práctico en equipos. Solo tenga y¿Hora de sobra? Prueba las clases del Lunch Club. Son solo de demostración, duran 60 minutos y terminan con una comida.

Lo mejor para turistas: Eat Seattle Tours

Eat Seattle Tours

Para cualquiera que visite Seattle por su cocina, Pike's Place Market es una parada obligada, ya que ofrece algunos de las mejores comidas locales de Washington . Y Eat Seattle Tours ofrece una selección de recorridos seleccionados a través de lo mejor de lo que el extenso mercado costero tiene para ofrecer, pero lo más destacado son los recorridos por el mercado combinados con una clase de cocina.

Las clases de tres horas comienzan en la sala de exhibición de la cocina SieMatic a solo dos cuadras de la entrada principal del mercado. Allí, en el elegante espacio, verá al chef demostrar técnicas antes de comenzar con la preparación del almuerzo de varios cursos.disfrutando de la comida y el vino, el chef guía a los huéspedes en un recorrido por Pike's Place, donde podrá conocer la historia de este alimento básico de Seattle y los proveedores que suministraron los ingredientes para su comida. Incluso obtendrá un 10% de descuento en cualquier compra ensus socios proveedores. Las clases generalmente se llevan a cabo dos veces al mes los sábados, y hay un menú rotativo. Espere clásicos de inspiración europea con un toque del noroeste, como pollo crujiente con calabaza salteada, col rizada, tomates secados al sol, jerez y chalotas en escabeche.

Lo mejor para familias: Seattle Cucina

Seattle Cucina

Aunque cocinar es una gran experiencia de vinculación con los niños, la mayoría de las clases de cocina no están dirigidas a las familias. Son estrictamente para niños o estrictamente para adultos, pero rara vez ambas. En Seattle Cucina, todos son bienvenidos, incluso niños pequeños.a los cuatro años. De hecho, incluso los espectadores pueden sentarse y mirar gratis. Pero para todos los que deseen estar ocupados cortando y revolviendo, las clases de dos horas, que se llevan a cabo los fines de semana, ofrecen una amplia variedad de platos para todos los niveles..

Una vez que usted y los niños se atan un delantal, es posible que aprendan a hacer masa de pastel para tartas de salmón ahumado sabrosas, o avellanas confitadas para ir en una ensalada, o tal vez incluso malvaviscos caseros para llevar su próxima taza de cacao al siguiente nivel. Al final de la clase, todos se sientan a disfrutar de la comida juntos.

Con vistas a Salmon Bay, las clases se llevan a cabo en la cocina de aprendizaje de Seattle Cucina en Fisherman 'Terminal en el vecindario North Queen Anne. La mayoría de las clases cuestan $ 55 por persona y, a menudo, hay un 10% de descuento para grupos de dos y un5% de descuento por cada persona adicional. Lo mejor de todo es que el 20% del costo apoya el programa de Educación Alimentaria Comunitaria de Solid Ground, que educa a los niños y adultos en situación de pobreza sobre alimentos nutritivos.

Lo mejor para los amantes de los carbohidratos: batir cocineros

Batir cocineros

En la encantadora y tranquila aldea de Bellevue, al otro lado del lago Washington desde Seattle, Whisk Cooks ofrece clases de cocina íntimas y prácticas en un ambiente elegante y profesional. La mitad delantera del espacio es una tienda de utensilios de cocina, por lo que noSorprende descubrir que el área del aula está fabulosamente bien equipada, hasta el punto de que casi todas las estaciones de cocina tienen su propia estufa de cuatro quemadores con una plancha.

Las clases generalmente duran dos horas y media y se llevan a cabo casi todos los días de la semana por la noche o los fines de semana por la mañana. Lo mejor de todo es que a menudo están orientadas a lo que más anhelas: carbohidratos. Los platos incluyen platos caserospizza, pasta, pasteles en capas, panes rústicos, macarons franceses y tartas. Por supuesto, también hay muchos otros platos apetecibles, como los clásicos de los asadores, la comida callejera tailandesa e incluso el sushi. Los profesores de las clases tienen muchos años de experiencia y, a menudo, trabajanen algunas de las mejores cocinas de la ciudad, para que sepa que aprenderá mucho.

Lo mejor para grupos: cocineros modernos

cocineros modernos

Hip Cooks está perfectamente ubicado cerca del centro de la ciudad, lo que lo convierte en un lugar privilegiado para organizar clases de cocina de creación de equipos para los trabajadores de la industria tecnológica en auge de Seattle. Pero no necesita un equipo de compañeros de trabajo o un gran grupo de amigos para llevarparticipe en estas clases prácticas de tres horas: cualquiera puede inscribirse. Y dado que los participantes cocinan en grupo, no en estaciones individuales, seguramente hará nuevos amigos.

Al final de la clase, todos se sientan al estilo familiar en la mesa común para disfrutar de la comida de varios platos con maridaje de vinos. Clases de trotamundos desde clásicos indios hasta tapas españolas, y de Argentina a Brasil y viceversa. Puede tomarsu elección de tardes y noches tanto durante la semana como los fines de semana, por lo que hay algo que se adapta a cualquier horario.

Lo mejor para los curiosos del cannabis: Mary J. White

Mary J. White

En 2012, Washington fue uno de los primeros estados en legalizar el cannabis para uso recreativo y, ocho años después, la industria es diversa y próspera. Un ejemplo: las populares clases de cocina con cannabis de Mary J. White.

Ubicado en su casa de West Seattle a solo una cuadra de la costa de Puget Sound, las clases de dos horas están limitadas a grupos pequeños de solo dos a ocho personas. Aprenderá cómo incorporar cannabis en mucho más que solo brownies, con pollo al curry de coco con infusión de cannabis, vinagreta y galletas saladas. Otras clases cubren cómo hacer tinturas, lociones y golosinas para mascotas. Según lo exige la ley estatal, las clases usan cannabis con alto contenido de CBD, en lugar de THC, lo que significa que noNo tienes que preocuparte por los efectos psicotrópicos. Todas las clases incluyen almuerzo y bebidas gaseosas.

Lo mejor para una cita nocturna: Le Gourmand

Le Gourmand

¿Qué es mejor que una cena íntima, gourmet y súper francesa con tu pareja? Ver a uno de los chefs más emblemáticos de Seattle hacerlo para ti primero. Le Gourmand es el segundo capítulo de la carrera culinaria del famoso chef Bruce Naftaly. El pionero de laEl movimiento de la granja a la mesa de la ciudad abrió Le Gourmand como un restaurante en 1985, ganando rápidamente grandes elogios y construyendo un legado para las próximas décadas. Cuando se retiró después de 27 años, renombró Le Gourmand como una clase de cocina / experiencia gastronómica en Urbanatasala de exposición de diseño de viviendas en el distrito industrial de Seattle.

Dado que es una clase solo de demostración, puede usar sus elegantes prendas y joyas sin preocuparse. Aprenda del maestro y luego disfrute de una cena de cuatro platos, o a veces más, de exquisita cocina francesa elaborada con ingredientes del noroeste comosopa de apio nabo con trufas, muselinas de camarón con salsa de acedera y boeuf á la ficelle con prensado de cabernet. Cada plato viene acompañado de vinos, por supuesto.

preguntas frecuentes

¿Qué es una clase de cocina?

Una clase de cocina es un evento en persona donde puede aprender varias técnicas de cocina o estilos de cocina regional de un chef profesional. Puede elegir una clase de cocina específica para una región, como cocina francesa o italiana, o elegir una basada enuna técnica particular que le gustaría aprender, como postres, hornear o preparar artículos como pizza o pasta.

¿Cuánto tiempo duran las clases de cocina?

La mayoría de las clases de cocina tienen un período de preparación, seguido del proceso de cocción real dirigido por un chef. Después, se sentará y disfrutará de la comida como clase. Muchas clases le permiten traer una bebida de su elección para disfrutar conla comida. Las clases duran de dos a cuatro horas, dependiendo del tema.

¿Existen opciones virtuales para las clases de cocina?

Si bien las opciones de este artículo se centran en clases presenciales, algunas de las empresas, como Hip Cooks y Mary J. White, ofrecen clases en línea también.

Cómo elegimos las mejores clases de cocina de Seattle

Elegimos las mejores clases de cocina basándonos en las dirigidas por los principales chefs, pero también en las que utilizan ingredientes locales o con lecciones de cocina únicas, como la cocina con cannabis.

Por ejemplo, elegimos Le Gourmand porque las clases las imparte uno de los chefs más emblemáticos de Seattle. Elegimos The Pantry porque todos los ingredientes provienen de granjas y proveedores locales. Y, para aquellos curiosos sobre la cocina con cannabis, elegimos Mary J. Blanco.

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