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Si usa su cuchillo de cocina con regularidad, probablemente sepa lo frustrante que es intentar cortar la carne y cortar la comida cuando comienza a desafilarse. No solo eso, sino que también puede ser peligroso. Por eso es importante mantener unpiedra de afilar en su cocina o en el juego de herramientas del hogar. Una piedra de afilar eficaz no solo ayuda a que su cuchillo vuelva al nivel ideal de nitidez y brillo, sino que también reduce la probabilidad de accidentes. Además, muchas piedras de afilar también ayudan a restaurar una variedad de otras herramientas de corte, desde navajas hasta anzuelos.
Estas herramientas de afilado vienen en todas las formas y tamaños, hechas con una variedad de materiales y granos. Para ayudarlo a elegir, hemos compilado una lista de las mejores piedras de afilar.
Mejor en general: piedra afiladora de cuchillos Sharp Pebble Premium Whetstone
hasta mantén el filo y el brillo de tus cuchillos es importante invertir en una buena piedra de afilar o piedra de afilar . Usar una piedra para afilar o pulir sus cubiertos puede ser un poco más laborioso, pero tendrá un mayor control sobre el producto terminado. Si está listo para probar las piedras de afilar, hay varios tipos diferentes paraElija entre: las piedras más comunes son piedras de aceite, piedras de agua, piedras de cerámica y piedras de diamantes, por lo que es importante que investigue para encontrar la mejor opción para sus necesidades.
Si está buscando una piedra de afilar versátil que se pueda usar en todos los tipos diferentes de cuchillos, nos encantará la piedra de afilar de cuchillos Premium Whetstone de Sharp Pebble. Este kit incluye una piedra de afilar de doble cara con dos niveles diferentes de grano 1000y 6000, lo que le permite afilar cuchillos sin filo o refinar los más afilados simplemente girándolo. También viene con una base de bambú para que no se deslice cuando la use, junto con una guía de afilado para ayudar a los principiantes a aprender los entresijos.-y-outs de su nueva herramienta. Hecho de óxido de aluminio, puede usarse para afilar no solo cuchillos de cocina y cuchillos de chef , pero cuchillos de caza, tijeras, tijeras de cocina , e incluso ejes. Mide 7.2 x 2.2 x 1 pulgadas.
Los clientes dicen que la piedra de afilar Sharp Pebble Premium es la herramienta perfecta para principiantes y expertos por igual, y escriben que está muy bien hecha, con una base resistente y un grano efectivo la construcción de doble cara es una gran característica. La piedra debe serempapado en agua antes de usarlo, y algunos propietarios sugieren mantener un poco de agua adicional cerca para mantenerla húmeda mientras se afila.
Lo mejor para cuchillos de cocina: piedra de afilar Chefic BearMoo Whetstone Premium 2 en 1
La piedra de afilar BearMoo hace un excelente trabajo de mantenimiento diferentes cuchillos de cocina afilado a un borde fino. Al igual que el Sharp Pebble, ambos lados ofrecen un nivel diferente de grano, en este caso, 3000 y 8000, lo que permite a los propietarios rescatar cuchillos viejos sin filo y mantener los afilados. Su material de corindón blanco es corrosión y calor-resistente, y una base de silicona la mantiene estable durante el uso. La piedra debe remojarse en agua durante cinco minutos antes de comenzar a afilar, y mide 7.1 x 1.2 x 2.4 pulgadas.
Según los clientes, la piedra de afilar BearMoo Whetstone Premium 2-en-1 es ideal para mantener los cuchillos de cocina con la máxima nitidez y el mantenimiento de cubiertos de alta calidad. Otros señalan que se las ha arreglado para guardar los cuchillos más viejos y desafilados en su bloque de cuchillos.
Mejor piedra natural: Piedra de afilado de afilado Masuta Natural "Ocean Blue"
Para los propietarios más dedicados, las piedras naturales brindan un acabado incomparable, y la piedra de afilar Masuta Natural “Ocean Blue” es lo mejor de lo mejor. Tiene un precio más alto que las piedras sintéticas porque se extrae de una cantera ahora cerradamina submarina en la costa de Japón continental. El material es de dureza media y extremadamente denso, lo que le da a la piedra una vida más larga y un afilado ultra consistente. La piedra mide 8 x 2,7 x 1 pulgada aunque se puede comprar en varios tamaños más grandes, y debe rociarse con agua en lugar de empaparse previamente.
“La felicidad está a solo unos trazos de distancia”, escribe un cliente sobre la piedra de afilar para afilar Masuta Natural "Ocean Blue". Dado que su grano es 1200, es más una piedra de acabado para las personas que rutinariamente mantienen sus cuchillos y quieren asegurarsemantienen ese filo afilado.
Mejor piedra de cerámica: afilador de piedra de banco Spyderco con estuche de almacenamiento
Si bien la mayoría de las piedras de afilar requieren agua o aceite para ser efectivas, las de cerámica no requieren un líquido de corte, lo que ahorra a los usuarios un paso adicional y al mismo tiempo ofrece un afilado de calidad. El afilador de piedras de banco Spyderco es una piedra de cerámica con grano medio, lo que lo convierte enútil para restaurar cuchillos viejos o sin filo a su antiguo filo. Es ancho y plano, mide 2 x 8 x 0,5 pulgadas, por lo que se puede usar con artículos más grandes como herramientas para trabajar la madera e incluso esquís. También incluye una caja de polímero con patas antideslizantespara que no se deslice sobre una mesa o banco de trabajo. Dado que no requiere ningún lubricante, requiere menos mantenimiento que la piedra de afilar estándar y se puede limpiar rápidamente en el lavavajillas. "Estas piedras son excelentes y valen la pena si ustedafile sus propios cuchillos ", dijo un crítico con entusiasmo." Son de calidad reliquia ".
Mejor piedra de aceite: Norton Abrasives - St. Gobain Fine / Coarse India Combination Oilstone
A diferencia de las piedras de agua que, según su nombre, requieren agua antes de usarse, las piedras de aceite son más duras y duraderas. La piedra de aceite combinada de India Norton Fine-Coarse está precargada con aceite, por lo queremojo y ayuda a eliminar las virutas y partículas de metal desprendidas de la piedra mientras trabaja. Hecho de óxido de aluminio, ofrece grano de dos caras 100 y 320 para un afilado y mantenimiento versátiles. Mide 8.4 x 2.5 x 1.3 pulgadas y es muy duradero, con una vida útil más larga que la mayoría de las piedras de agua, aunque puede tener una velocidad de corte ligeramente más lenta.
Los clientes dicen que Norton Fine / Coarse India Combination Oilstone es una excelente herramienta de afilado para cuchillos y herramientas, a un excelente precio que es más bajo que algunas piedras de agua. Si bien viene precargado, algunos sugieren aplicar más aceite hasta que esté completamentesaturado antes de usarlo por primera vez.
Mejor juego: Juego de 4 piedras para afilar cuchillos de piedras de afilar ShaPu
Otro producto japonés de piedra de afilar, el juego de 4 piedras Shā-pu incluye cuatro piedras de doble cara que ofrecen granos para afilar prácticamente todos los instrumentos de corte de su hogar. En cuanto a las especificaciones, las piedras de afilar ofrecen 240/800, 600/1500, 1000/3000, y granos de 5000/10000, lo que lo convierte en el juego perfecto para cocineros caseros apasionados y cazadores experimentados por igual. Algunas piedras incluso se pueden usar con herramientas dentales o cortaúñas. Hechas de corindón de calidad profesional, cada piedra viene con un soporte de silicona yEl juego también incluye un soporte de bambú, una piedra para aplanar y un estuche de transporte. Cada uno mide 7.2 x 2.2 x 1 pulgadas y debe empaparse en agua antes de su uso.
Los clientes escriben que la variedad de granos incluidos en el juego de 4 piedras Shā-pu lo convierte en la ventanilla única perfecta para todas sus necesidades de afilado. Si bien las piedras de afilar individuales se adaptan mejor a cuchillos específicos, este kit ofrece a los usuarios todo lo que necesitan.necesita mantener un filo en diferentes tipos de cuchillos y herramientas.
Nuestra mejor elección es la Piedra afiladora de cuchillos Sharp Pebble Premium Whetstone debido a su versatilidad: cuenta con dos niveles de grano y se puede utilizar para afilar una amplia gama de cuchillos. También está bien elaborado con una base resistente. Si principalmente va a afilar cuchillos de cocina, le recomendamos el doblecara Piedra de afilar Chefic BearMoo Whetstone Premium 2 en 1 . Es resistente a la corrosión y al calor.
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La escritora y editora Ashley Knierim es una apasionada de todo lo relacionado con la comida y la decoración del hogar. Ha estado en la industria durante más de 10 años y ha pasado los últimos dos años cubriendo productos y tendencias para el hogar para The Spruce. Pasa su tiempo libre decorando los suyos.casa con los últimos y mejores productos, ya sea de bricolaje o una pieza de moda.
Qué buscar al comprar piedras de afilar
arena
Los diferentes niveles de grano solucionan diferentes problemas con sus cuchillos. Una piedra de afilar con un nivel de grano de 1000 o menos es ideal para fijar virutas y un desafilamiento extremo en un cuchillo, mientras que cualquier nivel superior ayudará a mantener el filo. Afortunadamente, muchos afiladosLas piedras ofrecen un grano de dos caras para que pueda encontrar una piedra que rejuvenecerá y mantendrá sus cuchillos.
Materiales
Asegúrese de prestar atención al material de la piedra de afilar que está comprando. Algunas piedras de afilar requieren lubricantes como agua o aceite para su uso. Otras piedras, como las de cerámica, no.
tamaño
Una piedra debe tener una longitud similar a los cuchillos que está afilando. Esto asegura un ángulo de afilado uniforme.
