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Si su arsenal de suministros de cocina dedicados al corte consta de unos pocos cuchillos, es hora de una actualización seria. Desde peladores hasta mandolinas y ralladores hasta ralladores, hay herramientas para cortar para cada tarea bajo el sol. Y harán su comidapreparar mucho más fácil. Mientras que algunas personas dicen que pueden hacer absolutamente todas las tareas de corte con un buen cuchillo de cocina , es mucho más fácil pelar una zanahoria con un pelador especial o rallar un bloque de queso con un rallador.
Es posible que no necesite todas las herramientas de corte que existen, pero es una buena apuesta que cocinar le llevará menos tiempo y esfuerzo con al menos algunas de estas herramientas afiladas para ayudarlo. Aquí, las mejores herramientas de corte para abastecer su cocina.
Mejor mandolina: Mandolina manual de preparación progresiva internacional Adjust-A-Slice y Julienne
Las mandolinas son geniales cuando tienes que cortar mucho, y especialmente cuando es importante que las rebanadas estén perfectamente uniformes y todas las piezas sean del mismo tamaño. También es genial para hacer rebanadas súper finas, como para papas fritas , eso sería difícil de cortar a mano.
Esta mandolina económica se ajusta a tres grosores diferentes y tiene hojas en juliana que se abren para cortar calabacines, zanahorias y otras verduras ensaladas y salteado . También viene con un protector de manos protector y es apto para lavavajillas, pero podría ser mejor lavar a mano para limpiar realmente todos los rincones y grietas.
Mejor pelador: pelador giratorio OXO Good Grips
Un pelador de verduras es una herramienta tan simple, pero si el suyo no funciona bien o no se siente bien en su mano, puede hacer que los trabajos cotidianos sean una tarea desagradable. El pelador OXO tiene un mango grueso y suave.eso es cómodo de sostener, incluso cuando tiene mucho que pelar. La cuchilla gira fácilmente para pelar perfectamente frutas y verduras sin perforar demasiado la carne, lo que puede hacer que el pelador se pegue o salte.
La hoja es afilada y se mantiene así durante años de uso, y es apta para lavavajillas para una fácil limpieza. Aún mejor, esta herramienta imprescindible es lo suficientemente económica como para tener una de repuesto a mano para aquellos momentos en que la primera está en uso.el lavavajillas.
Mejor procesador de alimentos: procesador de alimentos Cuisinart DFP-14BCNY de 14 tazas
Los procesadores de alimentos se han vuelto bastante comunes en las cocinas en estos días, y muchos cocineros veteranos han tenido dos o incluso tres modelos diferentes a lo largo de los años. Las máquinas han recorrido un largo camino desde los primeros modelos que tenían menos lujos, opciones yarchivos adjuntos.
Este tiene dos botones de paleta grandes, uno para "encendido" y otro para "apagado / pulso", un tazón de trabajo de 14 tazas lo suficientemente grande para cocinar en familia y un tubo de alimentación extra grande para que no necesitecorta alimentos voluminosos para que quepan. Tiene empujadores pequeños y grandes, un disco triturador, un disco rebanador y un vástago de disco extraíble que se adapta a ambos, junto con una cuchilla de metal para picar, mezclar, licuar y emulsionar. Cuandose trata de amasar, nuestro revisor descubrió que la cuchilla de acción rápida "volvía la masa elástica en cuestión de minutos con un esfuerzo mínimo".
Mejor cuchillo de chef: cuchillo de cocinero Wusthof CLASSIC, hoja de tierra hueca de 8 pulgadas
A cuchillo de chef es imprescindible en la cocina, y esta versión de Wusthof es un verdadero caballo de batalla. El borde hueco de la hoja de 8 pulgadas tiene hendiduras verticales, que crean pequeñas bolsas de aire entre la hoja y la comida para evitar que los ingredientes se peguen mientras corta, pique, corte y corte en dados todo, desde verduras gruesas hasta carne.
Forjado a partir de un solo bloque de acero inoxidable con alto contenido de carbono, este cuchillo resistente tiene una espiga completa con un mango sintético con triple remache para brindar equilibrio, seguridad y un aspecto tradicional. La espiga completa mantiene los dedos alejados de la hoja y ayudapromueve un agarre adecuado al cortar, para un uso más eficiente y seguro. Cuando se trata de peso, algunos dicen que este es más pesado.
Mejor cuchillo para pelar: cuchillo para pelar Wusthof Classic Ikon
Con sus hojas pequeñas y mangos del tamaño de una mano, los cuchillos para pelar están diseñados para pelar y cortar frutas y verduras, y para otras tareas pequeñas que requieren agilidad y precisión, como descorazonar tomates y fresas. El cuchillo para pelar Wusthof Classic Ikon de fabricación alemanaestá construido para un rendimiento de corte con un mango sintético altamente duradero diseñado para uso en la cocina. Es resistente, cómodo y fácil de sostener, incluso con las manos mojadas.
Tres remaches y una espiga completa le dan al cuchillo un equilibrio impecable y un control preciso, mientras que la hoja afilada de 3,5 pulgadas corta sin esfuerzo productos pequeños, desde dientes de ajo y hierbas hasta manzanas y limas. El cojín da una sensación de ligereza y le permite afilar la hoja en toda su longitud cuando sea necesario. Lavar a mano únicamente.
Mejor cuchillo para pan: cuchillo para pan con borde ondulado ancho Mercer Culinary Millennia
Un cuchillo solo para pan puede parecer bastante específico, pero el pan es bastante diferente a la mayoría de las cosas que corta. Tiene una corteza que puede ser muy crujiente o muy masticable, rodeando un interior suave, esponjoso y blando. El cuchillo debe sercapaz de cortar la corteza fácilmente sin que el usuario ejerza mucha presión que pueda aplastar el pan, y luego necesita cortar el delicado interior sin romperlo. Este cuchillo hace exactamente eso, creando hermosas rebanadas de cualquier pan que hornee.
Si todo el pan viene precortado, un cuchillo para pan podría no ser el mejor uso de su dinero. Si es un ávido panadero de pan, tener un cuchillo como el cuchillo para pan Mercer Culinary Millennia Wide Wavy Edge Bread Knife, hecho deAcero japonés con alto contenido de carbono y resistente a las manchas: lo ayudará a presentar su pan de la mejor manera posible. Tiene un mango cómodo, borde curvo, púas puntiagudas y una generosa hoja de 10.5 pulgadas que también es ideal para rebanar pasteles en capas o recortar la parte superior de la torta para que quede plana.
Mejor pelador en Y: pelador suizo original Kuhn Rikon, juego de 3 piezas
Un pelador en Y es a menudo una alternativa más cómoda que el pelado en masa con un pelador de verduras estándar. Con un mango ergonómico y una cuchilla afilada de acero al carbono, es ideal para abordar casi cualquier cosa con un mínimo esfuerzo, desde tomates a tallos de brócoli . Además, puede usarlo en su mano izquierda o derecha.
A los chefs les encanta el pelador suizo original Kuhn Rikon por su durabilidad, ligereza, nitidez y consistencia. Al igual que un pelador giratorio, tiene un quitapapas integrado y la hoja afilada de acero al carbono corta mejor que la mayoría de los otros peladores. Sin embargo,, no es apto para lavavajillas.
Mejor Rallador: Rallador de caja Microplane Elite 34009
Los ralladores de caja han existido durante mucho tiempo y siguen siendo populares, por una buena razón. Obtienes múltiples superficies de rejilla en un solo dispositivo. Este es particularmente resistente y tiene patas de goma para mayor estabilidad en el mostrador de la cocina o en la tabla de cortar.. También tiene pequeñas ventanas a los lados para que pueda ver la cantidad de queso o verduras que se han rallado, y un fondo extraíble para que pueda atrapar y sostener la comida rallada. Tiene cinco superficies de corte / rallado: gruesas, finas, ultragrueso, cinta y afeitado.
Un rallador de caja ocupa un poco más de espacio de almacenamiento que los ralladores planos, pero a menudo es preferible para rallar grandes cantidades de queso u otros alimentos. También es más fácil de sostener que la mayoría de los ralladores planos.
Best Zester: Microplane Ultimate 3-in-1 Citrus Tool 34720
si te gusta hornear hacer cócteles o prepara el tuyo propio aderezos para ensaladas , probablemente use una buena cantidad de ralladura de cítricos. Hay varias formas diferentes que puede tomar la ralladura: rallado, tiras finas o tiras más anchas para aderezos.
Esta combinación de zester de Microplane lo hace todo. Tiene un mango cómodo y una superficie de rejilla lo suficientemente grande para rallar fácilmente cualquier cítrico desde limas hasta toronjas, y hay una cubierta que protege la superficie de la rejilla y sus manos durante el almacenamiento. Las cuchillas de adorno están en el extremo del mango para cortar fácilmente los rizos finos o gruesos de la cáscara. Viene en verde brillanteu opciones de color amarillo, lo que hace que sea más fácil de encontrar en el cajón de su cocina.
Las mejores tijeras de cocina: tijeras de cocina multiusos OXO Good Grips
Las tijeras de cocina multiusos OXO Good Grips no solo son económicas, sino que, gracias a las almohadillas acolchadas que absorben la presión, también son muy cómodas. Estas tijeras de acero inoxidable endurecido pueden cortar sin problemas carne, flores, verduras y más.Incluso tienen un removedor de hierbas incorporado para extraer sus sabores favoritos de los tallos duros. Si está buscando mejorar su juego de cocina, es posible que desee invertir en un par de categorías específicas, como tijeras para aves de corral, pero para obtener lo básico de todos los días.logrado, este producto es esencial.
