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Ya sea que esté armando la cocina de su primer apartamento o si desea actualizar sus sartenes que no combinan a una colección más cohesiva, un juego completo de utensilios de cocina es una inversión sólida. Elimina las conjeturas al elegir las piezas que necesita y, a menudo, esun valor mucho mejor que comprar una pieza a la vez. acero inoxidable clásico es el material de elección tanto para cocineros aficionados como para profesionales debido a su durabilidad, capacidad superior para dorar carnes y capacidades a prueba de horno; puede pasar directamente de la estufa a la parrilla. Mientras que las sartenes de acero inoxidable pueden requerir un poco más de esfuerzo.para quitar los alimentos adheridos, adecuado mantenimiento puede hacer que parezcan prácticamente nuevos durante toda su vida útil.
¿Está intrigado por un juego de utensilios de cocina completo? Hemos reunido la lista perfecta para guiarlo en su próxima compra de juegos de utensilios de cocina de acero inoxidable.
Mejor en general: Juego de utensilios de cocina de acero inoxidable Cuisinart Multiclad Pro de 12 piezas
Triple capa con núcleo de aluminio para un calentamiento uniforme
Excelente surtido dentro del conjunto
apto para horno sin tapas a 550 grados
Compatible con prácticamente todas las placas de cocción
Podría usar una sartén más grande
Las manijas se calientan durante la cocción
Si está buscando un juego de utensilios de cocina de calidad que no rompa el banco, este juego tiene todo lo que necesita. Tiene un exterior de acero inoxidable cepillado y una superficie interior pulida, asas de agarre frío que están remachadas para mayor seguridad.y tapas herméticas que bañan los alimentos mientras los cocinas.
La construcción de triple capa incluye un núcleo de aluminio para retener el calor e incluso calentar. Nuestro probador de productos puede dar fe de esto, diciendo que, con la tapa puesta, el contenido de una olla se mantiene caliente mientras ella realiza otras tareas. Ella agrega que su comidatermina no solo uniformemente dorado, sino también sin nada pegado a la sartén una vez hecho esto.
Los bordes de estos utensilios de cocina están afilados para un vertido fácil y sin desorden. El juego es apto para horno a 550 grados y se puede usar en cualquier superficie de cocción, incluida inducción . Las bandejas también se pueden usar debajo del asador. Todas las piezas son aptas para lavavajillas para facilitar la limpieza.
El juego incluye una cacerola de 1.5 cuartos con tapa, una cacerola de 3 cuartos con tapa, una sartén de 8 pulgadas, una sartén de 10 pulgadas, una sartén para saltear de 3.5 cuartos con tapa, una olla de 8 cuartos con tapa,y una vaporera con tapa. La única pieza que quizás quieras agregar a esta colección es una sartén antiadherente para tus huevos matutinos.
"El diseño de metal brillante oculta las huellas dactilares y no chocará con ningún esquema de color si decide pintar un nuevo protector contra salpicaduras en su cocina". - Donna Currie , probador de productos
Finalista, Mejor en general: Juego de utensilios de cocina de cobre Anolon Nouvelle
Distribución y control uniforme del calor
Gran variedad de tamaños
apto para horno a 500 grados
diseño elegante
La cacerola pequeña es inestable en parrillas grandes
la capacidad puede ser demasiado pequeña para familias más numerosas
Este juego cumple todos los requisitos importantes: incluye utensilios de cocina de los tamaños que probablemente usará, está hecho de acero inoxidable que no se oxida, mancha ni reacciona con alimentos ácidos. También tiene una base de varios metales queofrece la mejor distribución, retención y control del calor.
El juego incluye una cacerola de 1.25 cuartos con tapa, una cacerola de 2.5 cuartos con tapa, una olla de 6.5 cuartos con tapa, una sartén francesa de 8 pulgadas, una sartén francesa de 10.5 pulgadas y una sartén para saltear de 3 cuartoscon tapa.
La base tiene una capa de cobre encerrada en aluminio y cubierta con acero inoxidable que la hace adecuada para cualquier placa de cocción, incluida la inducción. Nuestras pruebas determinaron que, si bien el diseño de cinco capas de estos utensilios de cocina hace que las piezas sean pesadas y lleva un poco de tiempocalentar, también les permite retener bien el calor y distribuirlo uniformemente. Tampoco encontramos puntos calientes.
La forma de tulipán se ve elegante y el exterior pulido se suma a la clase, mientras que el interior cepillado oculta los arañazos inevitables que provienen del uso. Los mangos están hechos de acero inoxidable fundido, unidos con dos remaches para mayor durabilidad, y las tapas abovedadas tienen altosasas de bucle que son fáciles de agarrar, incluso si las usa guantes .
El juego es apto para horno a 500 grados y se puede usar debajo del asador. Para una fácil limpieza, todas las piezas son aptas para lavavajillas; sin embargo, nuestro revisor advirtió que los detergentes fuertes para lavavajillas podrían decolorar o dejar una película en el acero inoxidable.las tapas son de acero inoxidable en lugar de vidrio, no puede ver lo que está cocinando, pero significa que las tapas también son aptas para horno e irrompibles.
"Los lados en ángulo de la sartén eran excelentes para tirar verduras y carne, pero descubrimos que la sartén era demasiado pequeña para cocinar para nuestra familia de seis personas". - Stacey L. Nash , probador de productos
Mejor gama alta: juego de utensilios de cocina de 5 capas de acero inoxidable cepillado de 10 piezas totalmente revestido
Construcción de muy alta calidad
apto para lavavajillas y horno
Capacidad grabada en ollas y sartenes
Muy caro
en el lado pesado
Las manijas lo hacen voluminoso para almacenar
Si está listo para reemplazar sus utensilios de cocina económicos con un juego de alta gama que pondrá celosos a los vecinos, este juego será la joya de su cocina. Pero no todo es apariencia, estas piezas también son caballos de batalla diseñados parauso intensivo en su cocina ocupada.
Este juego incluye todas las piezas que realmente necesita en su cocina: una sartén de 8 pulgadas, una sartén de 10 pulgadas, una cacerola de 1 1/2 cuartos con tapa, una cacerola de 3 cuartos con tapa, unde un cuarto de galón para saltear con tapa y una olla de 8 cuartos de galón con tapa.
Estos están hechos con una construcción unida de cinco capas que tiene capas alternas de acero inoxidable y aluminio conductor para una resistencia sin deformaciones y un calentamiento uniforme. "La conductividad del calor es excelente; dore carne molida y salchichas de pollo braseadas y filetes de salmón entiempo récord ", aclara nuestro crítico, y agrega que solo se necesita calor de bajo a medio para cocinar la mayoría de las cosas, lo que resulta en eficiencia energética. La superficie de cocción tiene un acabado en forma de estrella para resistir el pegado, y las ollas tienen bordes acampanados que facilitanpara verter líquido de ellos.
Para aquellos días en que una receta requiere un tamaño de maceta específico y no puede recordar los detalles de su juego, la capacidad está grabada en la parte inferior de cada pieza. Los mangos están hechos de acero inoxidable y asegurados con remaches planos.Las tapas están hechas de acero inoxidable, por lo que no puede ver lo que se está cocinando, pero son irrompibles y puede usarlas en el horno junto con las ollas.
Estos son aptos para horno y asador a 600 grados y se pueden usar en cualquier superficie de cocción, incluida la inducción. Se pueden lavar en el lavavajillas para facilitar la limpieza. Una vez que tenga este juego, lo único que puede querer agregar es un sartén antiadherente para cocinar sus huevos matutinos, pero no hay mucho más que necesitará para la mayor parte de su cocina.
"Las piezas son fáciles de limpiar, siempre que siga las instrucciones de cuidado". - Sharon Lehman , probador de productos
Lo mejor para la durabilidad: juego de utensilios de cocina Calphalon Classic de acero inoxidable de 10 piezas
asas remachadas de forma segura
Las líneas de llenado en la sartén son útiles mientras se cocina
apto para lavavajillas y horno
Los orificios de filtración pueden hacer que los líquidos se evaporen más rápido
Podría usar una sartén más grande
Este juego duradero durará mucho tiempo mientras se ve bien. La base unida por impacto proporciona un calentamiento rápido y uniforme, mientras que los mangos largos están diseñados para ser ergonómicos y proporcionar un agarre seguro, incluso cuando la sartén está llena de comida caliente.Los mangos tienen remaches dobles para mayor seguridad.
Hay líneas de llenado dentro de la sartén, por lo que puede agregar una cantidad precisa de líquido o comida sin sacar tazas de medir . Las cubiertas tienen orificios para filtrar que se alinean con los picos de vertido, para que pueda escurrir sus fideos o verduras sin buscar un colador.
El juego incluye una sartén de 8 pulgadas, una sartén de 10 pulgadas, una cacerola de 1 1/2 cuartos con tapa, una cacerola de 2 1/2 cuartos con tapa, una sartén de 3 cuartos con tapa y unOlla de 6 cuartos con tapa. Las tapas están hechas de vidrio templado, para que pueda ver lo que se está cocinando.
Los utensilios de cocina se pueden usar en el horno o debajo del asador, y las ollas y las tapas se pueden lavar en el lavavajillas para facilitar la limpieza. Los clientes notan que siempre que siga las instrucciones de precalentamiento y mantenga el calor de bajo a medio, no debería haber problemascon comida pegada. A muchos de ellos les gusta que esto se caliente rápidamente y lo mantenga bien.
Lo mejor para cocinas pequeñas: juego de club de cena de acero inoxidable Calphalon Premier que ahorra espacio
ideal para espacios de almacenamiento pequeños
apto para horno y lavavajillas
Las piezas incluidas tienen una capacidad generosa
Número limitado de piezas
en el lado caro
Diseñado para ahorrar espacio, estos utensilios de cocina se apilan ordenadamente para un almacenamiento más compacto en un estante o en la despensa. No hay necesidad de preocuparse por el orden en que se apilan, ya que se pueden apilar y anidar en el orden que elija, para que pueda conservar sufavorito en la parte superior para un fácil acceso. A diferencia de algunos juegos diseñados para ahorrar espacio que son más útiles para cocineros individuales, esto incluye utensilios de cocina de tamaño familiar que tienen suficiente espacio para una comida completa o para preparar con anticipación. La capacidad de anidamiento de estos utensilios de cocina y la generosa cantidad de cada piezala capacidad son dos de las principales razones por las que los clientes otorgan altas calificaciones al conjunto.
El juego incluye una sartén de chef de 4 cuartos, una olla de 8 cuartos con tapa y una salteadora de 5 cuartos con tapa. Hecho de acero inoxidable con un núcleo de aluminio, estos utensilios de cocina se calientan rápida y uniformemente sin puntos calientes para profesionales.rendimiento de cocción. Es apto para horno a 450 grados y apto para lavavajillas para una fácil limpieza. Esta línea también ofrece juegos más grandes que incluyen 10 o 15 piezas, para que pueda escalar si lo necesita.
Mejor con materiales adicionales: Hecho en utensilios de cocina The Sous Chef
se puede usar en cualquier placa de cocción
Las sartenes son aptas para horno a temperaturas más altas que otras marcas
Excelente variedad de piezas incluidas
No todas las piezas son de acero inoxidable
El acero inoxidable es una excelente opción para muchas tareas de cocina, pero la mayoría de los cocineros admiten que necesitan utensilios de cocina hechos de otros materiales para completar la colección. Ahí es donde brilla este juego. Se enfoca en acero inoxidable, pero también incluye una sartén antiadherente yuna sartén de acero al carbono para completar el conjunto.
Las piezas de acero inoxidable incluyen una sartén de 10 pulgadas, una cacerola de 2 cuartos con tapa, una cacerola de 4 cuartos con tapa, una sartén de 3.5 cuartos con tapa y una olla de 8 cuartos con tapa.incluye una sartén antiadherente de 10 pulgadas que es perfecta para huevos o panqueques y una sartén de acero al carbono de 30 cm que tiene muchas de las mismas propiedades del hierro fundido pero con un peso mucho más liviano. También incluye una lata de cera para condimentar de acero al carbono.
Todos los utensilios de cocina son compatibles con inducción. Los utensilios de cocina de acero inoxidable son aptos para horno a 800 grados, la sartén antiadherente es apta para horno a 500 grados y el acero al carbono es apta para horno a 1200 grados.
A la gente le gusta la forma uniforme en que cada pieza distribuye el calor, la forma en que los mangos están diseñados para ser ergonómicos y la facilidad con la que se limpian.
Lo mejor para una cocina nueva: Rachael Ray Create Delicious Juego de utensilios de cocina de acero inoxidable de 10 piezas
Gran diseño con divertidos acentos de color
Marcas de medición grabadas en el interior
apto para horno a 400 grados
asequible
La capacidad de la olla se siente pequeña
Este juego incluye todo lo que necesitará un nuevo cocinero, en un diseño alegre con asas de color rojo brillante que animarán la cocina. Están hechas de acero inoxidable pulido con marcas de medición grabadas en el interior que facilitan ver si hay suficiente agua parala pasta. Los bordes están acampanados para un vertido ordenado y las tapas son de vidrio, por lo que es fácil verificar el progreso de la cocción sin levantar la tapa y perder vapor y calor. Las asas están remachadas para mayor seguridad y la silicona roja brinda un agarre seguro.
El juego incluye una cacerola de 1 cuarto, una cacerola de 2 cuartos con tapa, una cacerola de 6 cuartos con tapa, una sartén de 10.25 pulgadas de profundidad y una sartén para saltear de 3 cuartos con tapa, junto con una cuchara de madera y ranuraTurner. Son compatibles con la inducción y aptos para el horno a 400 grados. A los clientes les gusta mucho lo resistentes y ligeros que son y que, cuando se precalientan correctamente, se calientan de manera uniforme y no queman los alimentos.
Mejor diseño: juego de utensilios de cocina de acero inoxidable de tres capas de cobre martillado 18/10 Lagostina Martellata
Construcción hermosa y de excelente calidad
calentamiento uniforme y constante
apto para horno a 500 grados
El acabado de cobre requiere mantenimiento para mantener el brillo
caro
Los utensilios de cocina de acero inoxidable son los favoritos porque son muy resistentes y versátiles, pero pueden parecer bastante sencillos. Este juego resuelve ese problema, ya que tiene un exterior de cobre martillado que se ve hermoso. Con el tiempo, el acabado de cobre desarrollará una pátina que muchosa los cocineros les encanta, pero es fácil limpiar las sartenes para devolverlos a su brillo original si así lo prefiere.
Sin embargo, no todo es flash, ya que tiene un núcleo de aluminio revestido en acero inoxidable para un calentamiento uniforme y constante sin puntos calientes. Las tapas y las manijas son de acero inoxidable, lo que ofrece un atractivo contraste de color. Los bordes de las bandejas están enrolladospara un vertido ordenado y fácil y las ollas son aptas para horno a 500 grados. Este juego incluye una sartén de 8 pulgadas, una sartén de 10 pulgadas, una cacerola de 2 cuartos con tapa, una cacerola de 3 cuartos con tapa, una sartén de 3 cuartossartén profunda con tapa y una olla de 6 cuartos de galón con tapa. Otros aspectos destacados que las personas señalan son que las asas son sólidas y cómodas para sostener y mantener frescas mientras se cocina, y que los utensilios de cocina distribuyen uniformemente el calor y lo retienen bien.
El atractivo Juego de utensilios de cocina de acero inoxidable Cuisinart Multiclad Pro de 12 piezas es nuestra mejor opción debido a su acero inoxidable duradero, así como a su equilibrio de calentamiento rápido y retención de calor sólida. Si está buscando actualizar a algo que sea más de gama alta, le recomendamos el Juego de utensilios de cocina de 5 capas de acero inoxidable cepillado de 10 piezas totalmente revestido . El conjunto no solo es hermoso, sino que también es funcional, se calienta de manera rápida y uniforme, y está diseñado para durar.
La mejor guía de compra de utensilios de cocina de acero inoxidable
por Bernadette Machard de Gramont
Consideraciones clave
Grado de acero inoxidable
A menudo, el grado de acero inoxidable está estampado en los utensilios de cocina, siendo 18/10 el grado más comúnmente utilizado para utensilios de cocina de buena calidad. Esta fracción le indica el porcentaje de cromo y níquel en la aleación utilizada; 18/10 contiene18 por ciento de cromo y 10 por ciento de níquel y resisten la oxidación al mismo tiempo que retienen su brillo y pulido.
peso
Si bien el grosor ideal de una buena sartén depende de las preferencias del cocinero, una olla de acero inoxidable de calidad tendrá cierto peso en la mano. Una olla pesada significa que no se moverá en la estufa, y su peso tambiénsignifica que es más probable que distribuya el calor de manera uniforme y menos probabilidades de tener "puntos calientes". Las ollas más pesadas también resisten bien los rigores del uso diario y son menos susceptibles a abolladuras, deformaciones y golpes que las ollas más livianas y delgadas.
núcleo y construcción
Busque una sartén completamente revestida con un núcleo de aluminio o cobre. Los buenos utensilios de cocina de acero inoxidable tendrán un disco de aluminio o cobre intercalado entre las capas de acero inoxidable para ayudar a conducir el calor. Las capas completas de acero inoxidable que forman el fondoy los lados de la olla se denominan "revestimiento", y el número de capas se describirá por su "capa". La más común es la triple, que describe dos capas de acero inoxidable con un núcleo de aluminio o cobre, pero las ollas puedenTambién vienen en 5 o 7 capas comúnmente conocido como “revestimiento múltiple”. Otra característica de calidad son las manijas de acero inoxidable remachadas; son más seguras que las manijas soldadas por puntos, que es más probable que se desprendan con pesasusar.
capacidad de calefacción
La mayoría de los utensilios de cocina de acero inoxidable también son aptos para el horno, pero su capacidad de calentamiento depende de la calidad de los utensilios de cocina. Las ollas más livianas y menos costosas solo pueden ser aptas para el horno a 350 grados, y las ollas más pesadas y de mayor calidad a menudo pueden soportar temperaturasmuy por encima de 500 grados incluido el uso debajo del asador. Asegúrese de consultar siempre las instrucciones del fabricante para determinar la capacidad máxima de calentamiento de sus utensilios de cocina y sus tapas antes de usar.
versatilidad
El acero inoxidable es ideal para cocinar todo uso; se puede usar para estofar y dorar, así como para crear salsas y sopas. Las propiedades no reactivas del acero inoxidable lo hacen ideal para cocinar salsas con ingredientes ácidos piense en salsa de tomate ocarnes guisadas en vino. Muchas piezas de acero inoxidable son aptas para el horno, lo que le permite terminar un plato debajo del asador si es necesario.
Cantidad de piezas y accesorios
Al comprar un juego de utensilios de cocina, querrá considerar cuántas piezas realmente necesita, junto con cuánto espacio tiene para almacenarlos. Un juego grande ofrece variedad en tamaños y estilos, pero si rara vez cocina por unmultitud, es posible que no necesite una sartén o una olla de mayor capacidad que podría venir en un juego más grande. También considere los accesorios incluidos con un juego, que se incluyen en el número de piezas de un juego, y decida si son del material y el tipoPreste atención al material y los tamaños de las tapas incluidas; tenga en cuenta que las tapas de vidrio suelen ser menos resistentes al calor que las de metal especialmente en el horno, pero le permiten controlar visualmente su cocción.
precio
Los utensilios de cocina de acero inoxidable pueden variar mucho en precio, según el fabricante y los materiales utilizados; por ejemplo, una sola sartén de la línea D5 con núcleo de cobre de All-Clad puede costar entre $ 200 y $ 300, pero una sartén de tamaño similar con un núcleo de aluminio porCuisinart puede costar alrededor de $ 50. Comprar un juego completo de una vez en realidad puede ser menos costoso que comprarlos uno a la vez, y tendrá la ventaja de combinar piezas que se ven bien juntas.
Garantía
Muchos de los principales fabricantes ofrecen una garantía limitada de por vida para los utensilios de cocina de acero inoxidable siempre que se compren en un distribuidor autorizado. Estas garantías protegen contra defectos de material, construcción o mano de obra, pero pueden excluir daños derivados de un uso inadecuado, choques térmicos, caídas, o desgaste normal. Antes de comprar, asegúrese de verificar los términos del fabricante y la cobertura de la garantía para asegurarse de que sea lo que necesita.
marcas
totalmente revestido
All-Clad es una marca premium que se considera el estándar de oro en utensilios de cocina con revestimiento múltiple. Si bien All-Clad es conocido por sus ofertas de nivel profesional, también tiene varias líneas de productos a diferentes niveles de precios, por lo que puede ser asequiblepara cocineros caseros serios que buscan calidad. Dado que los utensilios de cocina están hechos para durar, no necesitará reemplazar las ollas durante muchos años.
Cuisinart
Cuisinart es mejor conocido por la introducción del procesador de alimentos en Estados Unidos en 1973, pero desde entonces la marca ha ampliado su colección para incluir una amplia gama de utensilios de cocina, incluidos utensilios de cocina de calidad. Las piezas de acero inoxidable son muy asequibles, incluso el ProfessionalLa serie no romperá el banco.
Calphalon
Fundada en 1963, Calphalon es más famosa por crear utensilios de cocina de aluminio anodizado duro que rápidamente se convirtieron en los favoritos de los chefs profesionales y cocineros gourmet caseros. El portafolio actual de la marca ahora incluye varias líneas de utensilios de cocina de acero inoxidable, con características innovadoras como medirmarcas, boquillas de vertido y tapas coladas, capacidades de anidamiento para ahorrar espacio y más.
KitchenAid
KitchenAid ha sido líder en herramientas culinarias desde 1919, mejor conocido por lo icónico batidora de pie . Desde entonces, la compañía con sede en Ohio ha expandido su marca para incluir todo tipo de electrodomésticos, desde lavavajillas hasta estufas de inducción. Naturalmente, la compañía también ha agregado utensilios de cocina a su oferta, con piezas de acero inoxidable asequibles y juegos completos hechos con elmisma calidad duradera que las batidoras KitchenAid.
Farberware
La compañía Farberware existe desde hace más de un siglo, por lo que es muy probable que alguien en su familia haya tenido al menos algunas piezas en su vida. Hoy en día, Farberware es conocido por sus utensilios de cocina económicos pero de alta calidad, incluidos utensilios de cocina de acero inoxidable, así como artículos complementarios como utensilios para hornear, cuchillos y utensilios de cocina.
mantenimiento
La durabilidad del acero inoxidable le permite resistir el uso diario y no lo limita a usar solo ciertos utensilios mientras cocina. Aunque el acero inoxidable es menos reactivo que otros tipos de utensilios de cocina, no se recomienda almacenar alimentos especialmente alimentos ácidos en sus ollas de acero inoxidable durante largos períodos de tiempo. Antes de limpiar, siempre deje que una olla caliente se enfríe antes de remojar; esto ayudará a evitar que se deformen; luego, frote suavemente las partículas de alimentos con agua suave y jabón evite las almohadillas abrasivas comolana de acero. Para mantener la apariencia de sus utensilios de cocina de acero inoxidable, use vinagre blanco y agua para quitar las manchas o Bar Keepers Friend para restaurar el brillo.
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El autor de esta pieza Donna Currie , es escritora de alimentos y probador de productos para The Spruce Eats. Una autoproclamada "geek de la cocina", ha escrito muchas resúmenes sobre una variedad de artículos de cocina esenciales, desde los mejores artículos navideños hasta los mejores utensilios de cocina de mariscos del año..
