6 recetas de calabaza bellota rellena para probar este otoño

La calabaza es la estrella

El abeto / Julia Hartbeck

cuando calabaza otoñal comienza a aparecer en el mercado de agricultores, los puestos al lado de la carretera y el pasillo de productos de la tienda de comestibles, comienza la carrera para usarlo en tantas recetas deliciosas como sea posible. calabaza bellota , llamado así porque tiene la forma de una gran bellota verde, técnicamente es la misma familia que la calabaza de verano como el calabacín, pero generalmente aparece a fines del otoño hasta principios del invierno. Elija una que pese entre una y tres libras; cualquier más grande, ypuede volverse seca y fibrosa. Debe sentirse pesada para su tamaño y tener una piel suave y opaca sin puntos blandos. Una calabaza madura debe tener un buen equilibrio de piel verde y naranja; demasiada naranja puede significar que está demasiado madura. Guárdela en un lugar fresco, bodega oscura por hasta un mes o aproximadamente dos semanas en el refrigerador. Toma algunas y prueba estas deliciosas recetas de calabaza rellena para un plato principal fácil y autónomo.

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    Calabaza Bellota Rellena con Pan de Maíz

    El abeto / Victoria Heydt

    Con muchas hierbas aromáticas de otoño, estas relleno de pan de maíz Las mitades de calabaza bellota son un excelente plato principal vegano o un sustituto de Acción de Gracias para aquellos que no comen pavo. Esta receta comienza con una mezcla de pan de maíz vegano, pero también puedes desmenuzar la tuya.

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    Calabaza de bellota rellena de quinua vegana

    El abeto / Julia Hartbeck

    La quinua rica en proteínas es un gran relleno para calabaza bellota que convierten la verdura en un plato principal. Las nueces confitadas o tostadas, las pasas y el vinagre balsámico le dan al relleno un sabor otoñal que complementa perfectamente la calabaza ligeramente dulce.

  • 03 de 06

    Calabaza Bellota Rellena de Cebada

    Jolinda Hackett

    La cebada perlada tiene una textura abundante y de nuez que la hace deliciosa relleno para calabaza bellota , especialmente cuando se combina con zanahoria picada, apio, cebolla y caldo de verduras. Para un plato vegano, cambie la margarina por margarina vegana.

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    Calabaza rellena al horno o barbacoa

    El abeto / Julia Hartbeck

    Para darle a su comida un toque de barbacoa vegetariana, cosas mitades de calabaza bellota con esta deliciosa mezcla de frijoles horneados. Estos funcionan como un plato principal rico en fibra o un acompañamiento único para una comida al aire libre de otoño. Pruébelos como una oferta única para aquellos que no comen productos de origen animal.

    Continúe con 5 de 6 a continuación.
  • 05 de 06

    Calabaza bellota rellena al horno con carne y tomates

    Diana Rattray

    Para una sabrosa versión de la calabaza bellota, pruebe esto plato de tomate y ternera . El relleno toma su sabor de tomates, pimientos verdes y rojos, y solo un poco de canela que te calentará de adentro hacia afuera. Sírvelo con un lado de arroz o papa para una comida completa.

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    Relleno de calabaza bellota crujiente con Za'atar

    El abeto / Julia Hartbeck

    Las almendras en rodajas dan esto relleno fragante un poco crujiente, mientras agrega za'atar a la mezcla clásica de romero, tomillo y salvia. Use una bolsa de cubitos de pan si tiene poco tiempo, o rompa una hogaza un poco rancia para obtener una textura más áspera e interesante. Sírvala en la bellota sagradalas mitades de calabaza le dan un aspecto especial.