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Mejor en general : Vegano para todos en Amazon
"Repleto de más de 200 recetas veganas".
Lo mejor para las noches de la semana : Isa lo hace en Amazon
"Recetas aptas para supermercados que utilizan técnicas de cocción rápida".
Mejor saludable : Tenedores sobre cuchillos en Amazon
"Un favorito de los veganos, vegetarianos y cualquier otra persona que busque comer más saludable".
Mejor olla instantánea : El último libro de cocina vegano para su olla instantánea en Amazon
"Le brinda 80 excelentes ideas de recetas veganas para poner este aparato en funcionamiento".
Lo mejor para principiantes : La despensa vegana casera: el arte de hacer tus propios alimentos básicos en Amazon
"Cubre ingredientes estándar como masa de pizza, granola, pasta, ketchup y más".
Mejor comida reconfortante : Alma de batata en Amazon
"100 recetas a base de plantas que se ríen de la cocina sureña".
Lo mejor para ingredientes asequibles : Basado en plantas con un presupuesto: deliciosas recetas veganas por menos de $ 30 a la semana, en menos de 30 minutos por comida en Amazon
"Se centra en recetas con ingredientes baratos que puede conseguir en su supermercado".
Mejor postre : Postres veganos de Chloe en Amazon
"100 postres veganos increíbles que son infalibles".
si desea comenzar a incorporar más comidas a base de plantas en su dieta, o si es un vegano a largo plazo que busca condimentar las cosas en la cocina, es probable que haya un libro de cocina para sus necesidades. Pero con la gran cantidad de libros de cocina veganos impresos, puede resultar abrumador intentar encontrarel correcto. Por eso hicimos parte del trabajo preliminar por ti.
Desde comida reconfortante hasta postres, hemos hecho una lista de los mejores libros de cocina veganos, sean cuales sean sus motivos a base de plantas de cocción .
Mejor en general: vegano para todos
Cada vez que los expertos de America's Test Kitchen lanzan un nuevo libro de cocina, seguramente será un éxito, y este lanzamiento de 2017 no es una excepción. Está repleto de más de 200 recetas veganas que van desde hamburguesas hasta chili y desde aperitivos hasta postres.
Aquí hay una cosa que todas estas recetas tienen en común: todas están hechas con ingredientes que puede encontrar en su propio supermercado. Advertencia justa para aquellos con una gran colección de libros de cocina: algunas de las recetas en este libro de cocina son repeticiones de otrosLibros de cocina de America's Test Kitchen como El libro de cocina mediterráneo completo o El libro de cocina vegetariano completo .
Lo mejor para las noches de la semana: Isa lo hace
Si es vegano, es probable que ya tenga uno de los nueve libros de cocina veganos de Isa Chandra Moskowitz. Y con este libro en particular, obtendrá sus mejores ideas para cenas fáciles entre semana, la mayoría de las cuales se pueden hacer en 30 minutos oIsa entiende que los lectores están muy ocupados después de un día completo de trabajo, por lo que ha creado recetas para supermercados que utilizan técnicas de cocción rápida. Ofrece recetas como curry rojo de camote con arroz y col rizada y seitán salteado de verano con cilantro ylima, además de comentarios extravagantes, excelentes fotos e ilustraciones para mantenerte entretenido en el camino.
Mejor saludable: tenedores sobre cuchillos
Después de que el documental de 2011 "Forks Over Knives" hiciera su debut, los fanáticos querían saber cómo cocinar alimentos saludables de origen vegetal en sus propias cocinas. Entonces, cuándo Tenedores sobre cuchillos: el libro de cocina se publicó un año después, subió de rango The New York Times lista de bestsellers.
Desde entonces, este libro de cocina se ha convertido en el favorito de veganos, vegetarianos y cualquier otra persona que busque comer más saludablemente. Al centrarse en ingredientes económicos y recetas fáciles de preparar, el autor hace que volverse vegano parezca una meta alcanzable. Y conrecetas como stroganoff de hongos, "filetes" de berenjena a la parrilla y zapatero lleno de bayas, los aspirantes a veganos no tendrán que sacrificarse por el sabor.
Mejor olla instantánea: el último libro de cocina vegano para su olla instantánea
¿Por qué los carnívoros deberían divertirse con un olla instantánea ? Este revolucionario aparato de cocina hace mucho más que hacer un asado; puede cocinar yogures no lácteos, preparar una comida vegetal completa a la vez o cocinar a fuego lento tus lados mientras trabajas en el plato principal. Este instanteEl libro de cocina centrado en la olla le brinda 80 excelentes ideas de recetas veganas para poner este aparato en funcionamiento. Prepare comidas como curry cremoso de champiñones con arroz pilaf basmati integral, lentejas francesas con hierbas con remolacha y arroz rosado y tamales de postre inspirados en tres leches.
Lo mejor para principiantes: The Homemade Vegan Pantry: The Art of Making Your Own Staples
Hay muchos libros de cocina que enseñan a los cocineros caseros cómo hacer alimentos básicos como mantequilla casera y mayonesa rápida, pero los veganos a menudo tienen que depender de recetas en línea o productos empaquetados que encuentran en las tiendas. Ya no.
Este libro de cocina cubre ingredientes estándar como masa de pizza, granola, pasta, ketchup y más. E incluso puede aprender a hacer mozzarella vegana que se hornea y se dora en una pizza casi como si fuera real. Ayuda que el autor hayasu propia compañía de quesos veganos. El libro es ideal para veganos, vegetarianos y cualquiera que intente inyectar más sabor en su rutina de cocina semanal.
Mejor comida reconfortante: Sweet Potato Soul
Comer vegano no significa que tengas que renunciar por completo a la comida reconfortante y abundante, al menos eso es lo que descubrió este autor. Jenné Claiborne creció en Atlanta y se deleitó con galletas de mantequilla, el pastel de camote de su abuela y salchichas ahumadas.Parecería que esos platos son incompatibles con la cocina vegana, pero a través de un poco de experimentación, Jenné ha creado 100 recetas a base de plantas que se ríen de la cocina sureña.
Ella recrea sus favoritos de la infancia intercambiando salchicha de frijoles rojos, levadura nutricional leche no láctea y muchas verduras y condimentos. También aprenderá mucho más sobre la cultura y la historia detrás de estas comidas cuando lea la introducción de cada receta.
Lo mejor para ingredientes asequibles: basado en plantas con un presupuesto: deliciosas recetas veganas por menos de $ 30 por semana, en menos de 30 minutos por comida
Comer vegano no tiene por qué significar gastar una fortuna en sustitutos raros y productos costosos. Este libro se centra en recetas que son baratas y están repletas de ingredientes que puedes conseguir en tu supermercado, sin necesidad de cambios importantes en tu estilo de vida o presupuesto. Nosolo las comidas son baratas de hacer ¡menos de $ 30 por semana!, pero también son rápidas, se juntan en 30 minutos o menos, como promete el título.
Escrito por Toni Okamoto, quien fundó un sitio web con el mismo nombre, las páginas incluyen consejos para la compra, planificación y consumo de alimentos frugal. También cubre algunos conceptos básicos de cocina inteligente. Disfrute de delicias maravillosamente simples como el maní de cinco ingredientesbocaditos de mantequilla, panqueques de plátano y calabacín y más.
Mejor postre: postres veganos de Chloe
Hornear es una ciencia, por lo que no puede simplemente dejar de lado los huevos, la leche, la mantequilla y la crema y esperar lo mejor: su pastel probablemente se parecerá a un ladrillo. Afortunadamente, Chloe Coscarelli, el homónimo de la marca By Chloe, ha creado más de 100 postres veganos increíbles que son infalibles. Cubre los clásicos como galletas con chispas de chocolate pero también se pone elegante con su receta de helado de romero con salsa de arándanos. Encontrarás todas las categorías de postres cubiertas en este libro de cocina, para que puedas estar preparado para cualquier ocasión.
Vegano para todos por America's Test Kitchen ocupa nuestro primer lugar debido a su gran cantidad de recetas 200 y al hecho de que la mayoría de las recetas requieren ingredientes que probablemente encontrará en su supermercado local. ¿Está vigilando su presupuesto?no tiene por qué ser caro, como revisores de basado en plantas en un presupuesto puedo dar fe: este libro de cocina se centra en comidas que requieren ingredientes baratos y fáciles de encontrar. Además, las comidas se preparan en 30 minutos o menos.
¿Por qué confiar en The Spruce Eats?
Julia Warren es directora de pruebas de productos para The Spruce Eats. Además de los mejores libros de cocina veganos, también ha escrito sobre sus elecciones para los mejores mexicanos y libros de cocina Instant Pot del año. ¿Un libro de cocina con el que cuenta, especialmente cuando cocina al vacío? El uno de America's Test Kitchen : "Los tiempos y temperaturas que necesita para sous vide perfectamente deben ser precisos, y [es] una de las pocas fuentes en las que confío para probar todas mis recetas favoritas", dice Julia.
