Los 8 mejores libros de cocina vegetarianos de 2021

Come el arcoíris ...

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Nuestras mejores selecciones

Mejor en general : El libro de cocina vegetariano completo

“Las recetas de este libro no solo se ven deliciosas, sino que también vienen con fotos clave para guiarlo a través de técnicas complicadas”.

Mejor básico : sin carne

"Como de costumbre, la orientación de Martha Stewart en la cocina es muy apreciada, especialmente cuando se trata de cocina vegetariana".

Lo mejor para principiantes : El libro de cocina simplemente vegetariano en Amazon

"Tenga la seguridad de que hay muchas recetas sencillas para los diferentes escenarios que surgen durante las semanas ocupadas".

Mejor en un momento crítico : El libro de cocina vegetariana de 30 minutos en Amazon

"Una sección de introducción compara las proteínas animales con las proteínas de origen vegetal por gramo, para que sepa exactamente cuánto está obteniendo con sus intercambios".

Mejor libro de cocina convertido en blog : Me encanta la comida real en Amazon

"Este libro lo cubre todo, desde el desayuno hasta la hora feliz y los postres".

Mejor Mediterráneo : Libro de cocina mediterránea vegetariana en Amazon

Estas más de 125 recetas muestran clásicos mediterráneos como Berenjena Moussaka y Spanakopita, así como platos creativos que pueden sorprenderlo.

Mejor celebridad : Ultimate Veg en Amazon

"Los platos de Jamie Oliver, como Veggie Pad Thai y Amazing Veggie Chili, atraerán tanto a los vegetarianos como a los omnívoros que solo quieren comer sin carne de vez en cuando".

Mejor fotografía : mucho más

"Estos platos refinados, elegantes y dignos de un restaurante demuestran que lo 'vegetariano' va mucho más allá de las ensaladas básicas".

Todos sabemos que comer más verduras es bueno no solo para nuestra salud, sino también para nuestra billetera y el medio ambiente. Estos libros harán que el vegetarianismo sea fácil y atractivo, tanto para vegetarianos como para omnívoros. Tanto si eres principiante como si estás buscandoun tipo específico de plato, esta lista lo tiene cubierto con los mejores libros de cocina vegetariana en una variedad de categorías.

Mejor en general: el libro de cocina vegetariano completo

America's Test Kitchen lo hace de nuevo: brinda un recurso confiable y completo 700 recetas para quienes buscan recetas vegetarianas. Y, para endulzar el trato y atraer a una audiencia muy amplia, 300 de esas recetas requieren 45 minutos o menos, 500son libres de gluten y 250 lo son apto para veganos , todas claramente etiquetadas dentro del libro. Repletas de fotos, estas recetas no solo se ven deliciosas, sino que también vienen con fotos clave para guiarlo a través de técnicas complicadas.

La introducción detalla los elementos esenciales de la despensa y el equipo, ofrece lecciones sobre cuchillos e incluye una guía de productos extensa. Ya sea que esté siguiendo un estricto dieta vegetariana o no, recetas como gratinado de verduras de verano, papas horneadas dos veces con brócoli, queso cheddar y cebolletas, y frittata con espárragos y queso de cabra lo harán regresar a este libro una y otra vez.

Mejor básico : sin carne

Como de costumbre, la guía de Martha Stewart en la cocina es muy apreciada, especialmente cuando se trata de la cocina vegetariana. Una introducción informativa cubre las "potencias de proteínas" para educar a los lectores sobre las muchas fuentes de proteínas de origen vegetal.

Las más de 200 recetas incluso se agrupan en menús temáticos sugeridos, como "Fiesta de la cosecha de otoño" con calabaza bellota rellena con quinua y pistachos y tarta de champiñones, espinacas y cebolleta o "Almuerzo en el mercado de agricultores de verano" con SmoothTomate Gazpacho y “Pasta” de calabacín con tomates y nueces: perfecto para esos días en los que tiene dificultades para decidir qué preparar o qué platos combinan mejor.

Lo mejor para principiantes: libro de cocina simplemente vegetariano

El nombre del juego aquí es simplicidad, porque, como dice la autora Susan Pridmore, "hay suficientes cosas por las que estar estresado en la vida. La cena no debería ser una de ellas".El libro está dividido por tipo de facilidad como recetas de cinco ingredientes, recetas de 30 minutos como máximo y recetas de olla de cocción lenta y olla a presión, por lo que puede estar seguro de que hay muchas recetas simples para los diferentes escenarios que surgen durantesemanas ocupadas.

Se desglosa una introducción educativa fuentes de proteínas vegetarianas , proporciona intercambios de carbohidratos e incluye una guía de cocina de productos agrícolas. Y recetas como el risotto de calabaza y cebada y la sopa de curry de garbanzos y coco atraerán a los vegetarianos y omnívoros.

Best in a Time Crunch: El libro de cocina vegetariana de 30 minutos

Vegetariano o no, la mayoría de la gente no quiere pasar horas en la cocina. Estas 100 recetas le asegurarán una comida deliciosa y satisfactoria en la mesa en menos de 30 minutos más rápido que la entrega en la mayoría de los casos, dejándole muchode tiempo para continuar con su día. ¿Aún mejor? Estas comidas también tienen un límite de diez ingredientes, por lo que no se quedará con ningún exceso comestibles listas.

Desde el desayuno hasta el postre, este libro lo cubre todo. Una introducción compara las proteínas animales con las proteínas vegetales por gramo, para que sepa exactamente cuánto está obteniendo con sus intercambios. Nadie extrañará la carne cuandoSirve recetas como espaguetis a la boloñesa de hongos, frijoles y chile de calabaza, y pistacho crudo y halva de anacardos. Y mejor aún, tendrá aún más tiempo para disfrutarlos.

Mejor libro de cocina convertido en blog: Love Real Food

El popular blog Cookie + Kate ha obtenido la actualización del libro de cocina y el resultado no es decepcionante. El libro se centra en alimentos reales, también conocidos como alimentos integrales, ya que la autora Kathryne Taylor se sumerge en la nutrición, el vegetarianismo e incluso seguridad alimentaria para perros Cookie, su perro, es una gran parte de su popular sitio y libro.

Este libro realmente lo cubre todo; desde el desayuno hasta la hora feliz y los postres, recetas como Apple Crisp Breakfast Parfaits, Butternut Squash Chipotle Chili y Spicy Pepino Margaritas lo harán volver por más. Incluso hay menús sugeridos,si tiene problemas para determinar qué platos combinan bien, como "Días de juegos de otoño" y "Opciones de fiesta de preparación anticipada".

Mejor Mediterráneo: Libro de cocina mediterráneo vegetariano

El mediterráneo la dieta y el vegetarianismo van de la mano, por lo que un libro de cocina que combine los dos tiene mucho sentido. Estas más de 125 recetas de Sanaa Abourezk muestran clásicos mediterráneos como Eggplant Moussaka y Spanakopita, así como platos creativos que pueden sorprenderlo, como Sweet and Sour.Dip de remolacha y lasaña de lentejas y champiñones. El libro también ofrece a los lectores una introducción completa a la cocina mediterránea, que explica los conceptos básicos del Mediterráneo, como los ingredientes clave de la despensa, y ofrece consejos para comprar.

Mejor celebridad: Ultimate Veg

celebridad británica Jamie Oliver creado Vegetales definitivos para resaltar "recetas de verduras increíblemente fáciles, deliciosas y llenas de sabor". Platos como Veggie Pad Thai, Summer Spinach Pancakes y Amazing Veggie Chili atraerán tanto a los vegetarianos como a los omnívoros que solo quieren dejar de comer carne algunas noches cada uno.semana.

El propio Oliver declara que este libro “no es solo para vegetarianos”. Hay muchas fotografías vibrantes para mostrar estas recetas vegetarianas, así como fotografías de los viajes y aventuras culinarias de Oliver por todo el mundo. Incluso hay un capítulo de “OnePan Wonders "para esas noches en las que simplemente no quieres pasar mucho tiempo limpiando.

Mejor fotografía: muchas más

Seguimiento del galardonado mucho , Yotam Ottolenghi publicó otro impresionante libro de cocina vegetariana lleno de fotografías vibrantes y deliciosas que inspirará a cualquiera a entrar en la cocina y comer más verduras. El libro está organizado por método de cocción, con capítulos como "Estofado", "A la parrilla,”Y“ Lanzado ”.

Recetas como panqueques de ricotta con condimento de grosella espinosa asegurarán que sus frutas y verduras lleguen temprano para el desayuno, hasta el postre de la noche de merengue roulade con pétalos de rosa y frambuesas frescas. Estos refinados, elegantes y dignos de un restauranteplatos ampliarán su horizonte, mostrando que el vegetarianismo va mucho más allá de las ensaladas básicas.

¿Por qué confiar en nosotros?

El escritor Spruce Eats Alyssa Langer es una entusiasta de los libros de cocina, colecciona docenas de libros a lo largo de los años y siempre recurre a ellos en busca de inspiración, ya sea un proyecto de horneado de fin de semana que requiere mucho tiempo o simplemente una cena rápida el lunes por la noche. Después de haber trabajado en el mundo de la publicación de libros de cocina en el pasado,sabe lo que se necesita para crear un libro de calidad que ofrezca algo nuevo y emocionante a los lectores, especialmente en un mundo cada vez más en línea.

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