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Hay muchos conceptos erróneos sobre el vodka. Algunos consideran que el licor es insípido, mientras que otros creen que tiene el sabor del alcohol isopropílico.
“¡No todos los vodkas son iguales!” Declara Arelene Roldan, copropietaria y experta en mixología en La sirena en Los Ángeles. Los vodkas son versátiles. “Los mejores son limpios con sabores sutiles que mejoran cócteles clásicos , como martinis, cosmopolitas y Bloody Marys ".
La categoría es diversa : vodka puede ser ligero y brillante, o sustancioso y terroso. Se puede preparar con cualquier cosa, desde patatas hasta cereales e incluso sobras de suero, como el vodka de vaca negra de Inglaterra. Las siguientes botellas son las mejores del espectáculo, desde el ruso de la vieja escuelasorbos de vodkas americanos hechos con ingredientes interesantes.
Mejor en general: Ketel One Vodka
Ketel One es la bebida preferida por las celebridades a menudo se ve en festivales de cine y semanas de la moda y por una buena razón: el vodka característico de la marca holandesa no contiene azúcar ni sabores artificiales y está elaborado con granos 100 por ciento libres de transgénicos.
"He estado bebiendo Ketel One Vodka desde que era legal para beber", dice Fanny Chu, jefa de barman en de Donna en Brooklyn. “ Ha sido mi vodka favorito durante años: la combinación de técnicas de destilación modernas y tradicionales que lo convierten en un producto increíble ”.
La familia Nolet ha estado elaborando licores con su destilería de Holanda durante más de 327 años; un miembro de la undécima generación de la familia aprueba cada lote de vodka sedoso. “Me gusta que tenga un sabor dulce crujiente y seasuave al final ”, dice Chu. Sírvelo frío o prueba una de las opciones con sabor de la marca, como el refrescante pepino de menta o el aromático melocotón y azahar.
Mejor estante superior: Belvedere Vodka
El vodka de Belvedere es cremoso y aterciopelado con un toque de vainilla, diseñado para beber en a martini o en las rocas. Está hecho con centeno Polska 100 por ciento no transgénico y fuentes de agua polaca. No contiene azúcar ni aditivos, y es excelente en un martini seco con Lillet blanc y adornado con toronja rosa.
Para una opción más exclusiva, pruebe el vodka Diamond Dankowski Rye Vodka premium de la marca, elaborado con centeno de dos terrenos polacos diferentes.
Mejor estante intermedio: Reyka Vodka
El secreto de Islandia Reyka Vodka , llamado así por el antiguo trabajo islandés para el vapor, es agua. La destilería obtiene su agua de un glaciar que atraviesa un campo de lava de 4.000 años a la sombra del monte Hafnarfjall. La destilería islandesa libre de emisiones canaliza ese mismoenergía volcánica para alimentar las operaciones de destilación con energía geotérmica.
El resultado del proceso es uno de los vodkas más suaves del mercado, con un sabor limpio y húmedo y sin calor persistente ni regusto mordaz, perfecto para las personas que no son fanáticas del sabor fuerte del vodka.
Mejor presupuesto: Wódka Vodka
Este vodka económico es amado por los mixólogos, particularmente porque es una excelente base para Bloody Marys , mulas de Moscú y más. Se ha convertido en el vodka favorito de Roldan en La sirena en Los Ángeles. "Nuestro bar recomienda encarecidamente Wodka. Es un vodka polaco con un sabor de alta calidad que se adapta bien a los cócteles".
Este vodka polaco se elabora con centeno local, luego se destila cinco veces y se filtra con carbón dos veces para suavizarlo. Las notas especiadas del centeno brillan en cada sorbo, al igual que los toques de mineralidad, pero omita los sorbos de Wodka puro: si elEl precio bajo es una indicación, este vodka se toma mejor en cócteles.
Mejor sabor: Hangar 1 Buddha's Hand Citron Vodka
Hangar 1 es una creación de Lance Winters de St. George Spirits, quien se propuso crear la primera línea de vodka con sabor natural. Terminó haciendo Hangar 1, una marca ahora conocida por sus vodkas de sabor inusual piense en California Roséo Makrut Lime. Ahora una marca de Proximo Spirits, cada lote se elabora con una combinación de uvas Viognier destiladas en olla y trigo destilado en columna en un hangar de aviones reutilizado en San Francisco.
Uno de los mejores sabores del grupo es Buddha's Hand, un primo peculiar del limón. Mientras que muchos vodkas aromatizados en el mercado están llenos de sabores azucarados, los extractos de limón purificados de la fragante cidra combinados con jazmín, albahaca y albaricoquesque te hará repensar vodkas aromatizados para siempre .
Mejor vodka de patata: Vodka de patata Chopin
Los vodkas de patata tienden a quedar en segundo plano con respecto a los vodkas de grano, pero el vodka Chopin favorece un vodka de patata suave y para beber. Terroso, ligero y posiblemente tan suave como la música del compositor polaco que lleva su nombre, este vodka se destacasolo a temperatura ambiente o mezclado en un martini.
Cada lote se hace con papas obtenidas en un radio de 18 millas de la destilería Krzesk, luego se destila cuatro veces a través de un alambique de columna de cobre y se embotella al 40 por ciento. Lo que sale del alambique es un vodka salado y terroso con unabrazo de un final. También de Chopin, el derroche digno línea de patata joven única : un vodka de origen único elaborado con patatas Denar bajas en almidón.
Mejor vodka orgánico: Prairie Organic Vodka
Para los que piensan en la sostenibilidad, Prairie Organic Vodka es ideal para mezclar cócteles con buena conciencia: el licor hecho en Minnesota utiliza ingredientes totalmente naturales, incluido el maíz amarillo cosechado a mano de la misma manera que lo hicieron los colonos por un co-op de los agricultores familiares locales. Todas las ofertas de las destilerías también producen ginebras y vodkas con sabor a pepino se elaboran sin productos químicos nocivos, OMG ni gluten.
El vodka americano es brillante y crujiente con un paladar cremoso y notas florales y de melón persistentes; pruébelo en cócteles o enfríelo y tómelo con hielo con un poco de limón. Para asegurarse de que los vodkas cumplan con los estándares de calidad, cada lote es probado por los "Guardianes de la pradera", un panel de empleados altamente capacitados y exigentes.
Mejor artesanal: Vodka artesanal Loft & Bear
La marca local favorita de Roldan, Loft & Bear, fue fundada en 2013 por Paul Ryan Elliott, uno de los maestros destiladores más jóvenes del país y uno de los pocos de color. Lo que comenzó como la pequeña operación de Elliott en un loft del centro se ha convertido enuna marca de bebidas alcohólicas en toda regla. Cada lote se sigue elaborando con cuidado: el equipo firma y etiqueta cada botella a mano.
Los galardonados vodkas artesanales están hechos con trigo suave de invierno y agua de manantial de montaña de California. Este licor de origen local tiene un sabor completo, floral y sedoso con notas de rosa, vainilla y mantequilla. Es un sorbo que agrada a la multitud,perfecto para simples martinis de vermú o un dulce Rodillas de abeja . Y es por eso que a los bartenders les encanta la marca de bebidas espirituosas: el vodka Loft & Bear cuenta con un paladar fácil y súper bebible que se presta bien a una amplia gama de cócteles.
Lo mejor para martinis: Mulholland Vodka
The Mermaid's Roldan también es fanática de su Mulholland Vodka local: una marca de lotes pequeños que obtiene maíz no transgénico de Missouri y lo destila y embotella en el corazón de Los Ángeles. Luego, la marca filtra el licor y lo ejecutaa través de filtros de carbón dos veces para hacer un sorbo muy suave con un 43 por ciento de ABV picante.
Roldan lo cita como uno de sus vodkas favoritos: "Sabe muy bien frío o en una variedad de cócteles, y tiene un final suave al paladar". Para una celebridad co-firmante, la marca es propiedad del actor Walton Goggins de HBO. subdirectores , que participa en la producción de vodka de la marca, así como en la creación de la ginebra de enebro y el whisky americano de Mulholland.
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Kate Dingwall es sumiller y escritora de bebidas espirituosas. Ha escrito sobre el mundo de los bares y las bebidas espirituosas durante cinco años y tiene su certificación BarSmarts y WSET. Le encanta un buen martini.