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A medida que comenzamos a mirar más allá de las etiquetas y miramos qué incluye nuestros vinos y quién es elaborando nuestros vinos , no podemos evitar notar la disparidad entre las bodegas de propiedad de negros y los enólogos negros. Actualmente, las bodegas de propiedad de negros representan aproximadamente una décima parte del 1 por ciento de toda la industria. Tal vez sea porque los negros no crecieron cerca devino, o tengo una cultura de elaboración del vino. Yo era un adulto mayor antes de comenzar a beber vino, e incluso más tarde aprendí más sobre él y desarrollé mi paladar. "Los enólogos afroamericanos son una minoría certificada", dice Phil Long, propietariode Longevity Wines. "Puedes contarlos con una mano".
El movimiento Black Lives Matter arrojó luz sobre varias industrias que tenían una representación mínima de negros. La industria del vino no fue una excepción. Pero la marea rápidamente se convirtió en destacar a los de la industria, los que elaboran, venden y enseñan vinos a losmasas.
Muestre su apoyo almacenando su vinoteca y botelleros con estos mejores vinos de bodegas propiedad de negros.
Mejor Rosado: La Fête du Rosé
¡El nombre en sí mismo significa literalmente fiesta rosa! Así que este es el rosado que debe beber no solo en verano, sino siempre que desee beber algo rosado. La propietaria Donae Burston desarrolló la idea de este vino mientras estaba de fiesta en Nikki Beach enSt Tropez. "Lo que pensé que era este zinfandel con cubitos de hielo en el vaso, resulta que era rosado. Así que a partir de ese momento, el rosado se convirtió en esta bebida importante en mi vida", dice Burston.
En cuanto a la técnica de elaboración del vino, Burston dice: “El promedio es de unos tres meses para la mayoría de los rosados, [pero] estamos acercándonos a los cinco o seis meses. Así que de ahí viene el color: mucho más contacto con la piel.Y el tiempo que han tenido que fermentar juntos en los tanques de acero también es lo que realmente hace que nuestra mezcla sea única ”.
¿Busca más formas de apoyar a los enólogos negros? Done a organizaciones y fondos para ayudar a educar y brindar oportunidades a aquellos que quieran ingresar a la industria pero necesitan un poco de dirección. Organizaciones como Profesionales del vino negro , Wine Unify y The Roots Fund resalte los BIPOC en la industria y ayude a otros que quieran ingresar al mundo del vino.
Mejor Chardonnay: Maison Noir Knock On Wood Chardonnay
Comenzando con un trabajo de escritorio en Citicorp Investment Services, André Mack sabía que había algo más para él. Así que dejó el cómodo trabajo de escritorio para sumergirse en la industria del vino. Trabajó como sommelier jefe de Per Se en Nueva York ymás tarde comenzó a elaborar su propio vino con la etiqueta Maison Noir. Esto chardonnay es todo acero inoxidable, sin roble, y está hecho con uvas cultivadas en un viñedo en la ladera de una colina en Oregón. Piense en melón y manzana, con toques de mineralidad y cítricos, todo en una botella. Es el chardonnay para aquellos que no creencomo chardonnay.
Mejor Cabernet: Longevity Cabernet Sauvignon
Creado por el enólogo Phil Long, Longevity Wines de Livermore, California se rige por la filosofía: "No se trata solo de los vinos, sino de la experiencia". En otras palabras, es el lugar donde bebe su vino y a quién quiere beber.con. Mientras que la longevidad hace vinos como garnacha , petite sirah y zinfandel, solo por nombrar algunos, es cabernet s auvignon es el que más queremos tomar en una fría noche de invierno junto a la chimenea. Este vino con cuerpo tiene sabores audaces de frutas oscuras con notas de roble y anís en el final.
Mejor mezcla: Herraduras y granadas de mano Maison Noir
André Mack, propietario de & Sons Ham Bar en Nueva York, obtiene otro lugar en esta lista con Herraduras y granadas de mano de su Maison Noir. Sarita Cheaves, productora del podcast de vinos Swirl Suite, llama a Mack un "príncipe entre los enólogos"."No tengo miedo de romper barreras", señala. Esto tiene sentido cuando se piensa en este vino, una mezcla de 64 por ciento de syrah, 19 por ciento de merlot, 17 por ciento de cabernet sauvignon, que es única en su estilo, sabor y el hecho de que las uvasprovienen tanto de Oregón como del estado de Washington. En nariz se encuentran ricas notas de cereza oscura con toques de cuero, perfectas para a hamburguesa o cena de bistec .
Mejor espumoso: LVE French Sparkling Rosé de John Legend
LVE es la línea de vinos del músico John Legend que fueron creados con JC Boisset. Con uvas provenientes de diferentes regiones de Francia, este rosado espumoso tiene un estilo único. De color melocotón, pero sí lo es rosado : da cítricos, frutos rojos y muchas burbujas pequeñas y delicadas.
Lo mejor para un regalo: Theopolis Vineyards Petite Sirah
Theodora R. Lee, también conocida como Theo-patra, reina de los viñedos, es originaria de Texas, pero ahora embotella sus propios vinos galardonados en Anderson Valley en Theopolis Vineyards. Establecida en 2003, la etiqueta recibió calificaciones de 94 a 96 puntos.del crítico de vinos Robert Parker para su primera cosecha en 2006. Una muestra increíble para una primera cosecha y Theodora no ha bajado desde entonces.
Su petite sirah es, con mucho, el más popular de sus vinos y sabe a frambuesas, roble tostado y algunos incluso dicen toques de cola. Regale este vino a alguien que realmente disfrute vinos tintos y está buscando algo un poco diferente para disfrutar ahora, o espere unos años ya que este vino tiene un gran potencial de envejecimiento.
Mejor gama alta: Wade Cellars Three de Wade Cabernet Sauvignon
Una fuerza a tener en cuenta en la cancha de baloncesto, la estrella de baloncesto retirada Dwyane Wade ha llevado su talento al viñedo con el lanzamiento de su línea de vinos Three by Wade. The Three by Wade Cabernet Sauvignon, en particular, es uno debusca cuando quieras gastar un poco más de dinero para impresionar. Procedente de viñedos en el valle de Napa, este cabernet sauvignon con cuerpo muestra frutas negras y tabaco en el paladar. El estilo atrevido y los ricos sabores te dejarán boquiabierto.de D. Wade.
Mejor después de la cena: me encanta la cabeza de tornillo de corcho sobre los talones
Los invitados se han alejado de la mesa, se están limpiando los platos, pero aún no se ha terminado de beber. Es hora de servir el Sweet Riesling de Head Over Heels. Love Cork Screw es una creación de la empresaria Chrishon Lampley. Ella quería vino paraser divertido y no intimidante y, a menudo, organizaba catas de vino en casa para familiarizar a otros con su marca. Con nombres divertidos de vinos como Movin on Up y Touch the Sky, definitivamente agregó su propio toque a sus vinos y a la industria. Head OverTacones es genial combinado con un postre o como el postre en sí. Dulce pero también suave es una excelente manera de describir este vino.
¿Por qué confiar en The Spruce Eats?
Tanisha Townsend es una educadora de vinos, podcaster y escritora que actualmente vive su vida vinícola en París, Francia. Se la puede encontrar regularmente deambulando por un viñedo francés o bebiendo vino con amigos y colegas para ofrecerle la mejor selección de vinos de propiedad negra.marcas de vino.
