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Tal vez sea un aspirante a maestro de la parrilla o un entusiasta de la barbacoa. O tal vez esté buscando desarrollar sus habilidades para cocinar carne. Cualquiera sea el motivo para encender la parrilla, es importante tener a mano un buen termómetro inalámbrico para parrilla.como con otras formas de cocinar, asar a la parrilla y carne ahumada requiere precisión, especialmente cuando se trata de temperatura. Un termómetro inalámbrico para carne no solo lo ayudará a obtener la temperatura precisa que necesita para cocinar su carne de manera uniforme y completa sin secarla, sino que este dispositivo también le permitirá monitorear las temperaturas desdelejos para que no tenga que pasar el mouse sobre la parrilla todo el tiempo.
Ya sea que seas nuevo en la parrilla o un profesional , enumeramos los mejores termómetros inalámbricos para parrilla para ayudarlo a cocinar su carne a la perfección.
Mejor en general: Termómetro inalámbrico para carne ThermoPro TP20
sondas dobles con múltiples opciones de programación
impresionante alcance inalámbrico
alarma de conexión perdida
temporizador de cuenta ascendente / descendente
control de temperatura de parrilla / barbacoa
las sondas no están etiquetadas físicamente
Sin botón / bloqueo de control
Este termómetro tiene dos sondas y un alcance inalámbrico de hasta 300 pies, por lo que puede alejarse de la parrilla mientras sigue monitoreando los filetes y las chuletas. Esto incluye una unidad base y un control remoto inalámbrico, por lo que no necesitará agregaruna aplicación en su teléfono. Las grandes pantallas LCD en la base y el control remoto están retroiluminadas para que pueda leerlas en condiciones de poca luz.
Esto tiene ajustes preestablecidos para nueve tipos de carnes utilizando las recomendaciones del USDA, y todos los ajustes preestablecidos se pueden restablecer a sus preferencias, que se guardan cuando se apaga la unidad. Esto también tiene una función de temporizador. El temporizador se puede configurar para dos funciones diferentes, ya sea un máximo de 99minutos, 59 segundos o 99 horas, 59 minutos, para sesiones de cocción más largas.
Los cables de la sonda tienen una capacidad nominal de 716 grados, pero si su sonda falla, la empresa la reemplazará sin cargo. El termómetro puede leer de 32 a 572 grados.
Mejor diseño: termómetro inteligente inalámbrico MEATER Plus
Calcula el tiempo hasta la finalización
sin cables
preajustes para una amplia gama de alimentos
caro
Sin aprobación oficial para sous vide
profundidad mínima requerida
Si necesita un poco más de orientación cuando esté cocinar un pollo asado , el Meater + es para usted. Este termómetro y la aplicación asociada le permiten rastrear la temperatura de la carne y la temperatura ambiente de su horno o parrilla para ayudarlo a obtener una lectura clara de cómo está progresando su cena.
Cuando tenga su carne lista, puede elegir entre diferentes cortes y especificar si desea que la carne se cocine cruda, medianamente cruda, mediana o bien cocida. Meater + lo guía a través de cada paso, incluidoestimación de cuánto tiempo más necesitará cocinar su carne para alcanzar el punto de cocción deseado y cuánto tiempo dejarla reposar después de sacarla de la parrilla o el horno.
Mejor presupuesto: Termómetro de parrilla inalámbrico inteligente NutriChef
dos sondas
diseño lindo
pitido insistente
tal vez pitidos demasiado insistentes
las cuentas codificadas por colores están sueltas
no completamente inalámbrico
Este termómetro Bluetooth se conecta a su teléfono con un rango interior de 100 pies y un rango exterior de 200 pies. Si se sale del rango, recibirá una notificación de inserción en su teléfono, por lo que no se irá accidentalmente.demasiado lejos de la parrilla o el horno.
Tiene dos sondas para monitorear dos alimentos al mismo tiempo, y la aplicación le avisará cuando se haya alcanzado la temperatura adecuada. Puede usar las temperaturas de cocción preestablecidas incluidas, o establecer las suyas propias. La unidad base tiene una pantalla LCD retroiluminadapara que pueda leerlo con cualquier luz, y la pantalla cambia entre las dos temperaturas que se monitorean.
Las sondas pueden soportar hasta 482 grados y los cables pueden soportar hasta 716 grados.
Lo mejor para varios trozos de carne: termómetro inalámbrico para carne Soraken
aplicación fácil
Puede monitorear cuatro elementos a la vez
Clip para controlar la temperatura del aire
marca desconocida
Seis enchufes, solo cuatro sondas incluidas
La atención al cliente es lenta
Este termómetro se conecta a su teléfono a través de Bluetooth y tiene un alcance de aproximadamente 100 pies en interiores y 170 en exteriores, dependiendo de la interferencia. Tiene 11 temperaturas preestablecidas para diferentes carnes según las recomendaciones del USDA, o puede configurar manualmente su temperatura preferida.también tiene una función de temporizador.
Cuando se acabe el tiempo o se haya alcanzado la temperatura de cocción, la aplicación emitirá un pitido y parpadeará para avisarle. Viene con cuatro sondas, y puede agregar dos más para controlar hasta seis porciones diferentes de carne, o usar una sondapara monitorear la temperatura de la parrilla o del horno mientras el resto monitorea la comida.
Esto lee de 32 a 572 grados, y el cable está diseñado para soportar temperaturas de hasta 716 grados, mientras que el mango de silicona puede soportar hasta 482 grados.
La unidad base tiene un imán en la parte posterior, por lo que puede colocarla en una superficie metálica conveniente.
Lo mejor para trozos gruesos de carne: termómetro para carne Bfour Bluetooth
diseño atractivo
incluye seis sondas
Ideal para trozos gruesos de carne
el rango podría ser más largo
Funciona mejor con iOS que con Android
Este termómetro digital no solo tiene un aspecto elegante, ganó el premio Red Dot Design Award 2019, sino que con seis sondas de acero inoxidable, también es perfecto para monitorear grandes cantidades de alimentos, ya sea que se trate de diferentes elementos simultáneamente hay 11 preajustes para tipos deniveles de alimentos y cocción o uno grande pavo de Acción de Gracias . Esa es la belleza de este termómetro Bluetooth. Con seis sondas, obtiene exactamente lo que necesita para cubrir el grosor variable de su carne, para que pueda asegurarse de que todo esté completamente cocido hasta el corazón.
La configuración también es muy fácil. Todo lo que tiene que hacer es descargar una aplicación en su teléfono inteligente o tableta para ver la temperatura y la hora, con una función de alarma para avisarle de inmediato cuando su comida está lista. La distancia de transmisión se extiende196 pies al aire libre o 100 pies en interiores, y la temperatura varía de 33 grados a 572 grados, lo que lo hace ideal para hornos y parrillas por igual.
Mejor resistencia al agua: termómetro de parrilla Inkbird IBT-4XP
impermeable
diseño magnético
batería recargable
La batería se agota cuando no está en uso
alcance limitado de Bluetooth
Este termómetro para carne de Inkbird es resistente al agua, por lo que puede usarlo de manera segura en el exterior en cualquier clima, y es magnético, por lo que se adhiere directamente al costado de su parrilla. Otra característica interesante que tiene este producto es una batería recargable incorporada, que viene con su propio cable de carga USB, por lo que nunca tendrá que correr a la tienda para reemplazar las baterías. Se necesitan aproximadamente tres horas para obtener una carga completa que dura 40 horas antes de que sea necesario enchufarlo nuevamente.
Con tres sondas para carne y una sonda ambiental, empareje el termómetro para parrilla IBT-4XP con su teléfono inteligente para leer la temperatura de cocción en cualquier lugar la distancia varía de hasta 150 pies. Este artículo puede soportar temperaturas de hasta 572 grados para cocinar a corto plazo.o 482 grados para comidas que se cocinan mucho más tiempo . Sonará una alarma en su dispositivo y teléfono cuando sea el momento de sacar la carne.
Más versátil: el termómetro inalámbrico para parrilla MeatStick X
diseño impermeable
apto para lavavajillas
la aplicación ayuda a cocinar
caro
La temperatura ambiente no siempre es precisa
Por supuesto, desea que su termómetro funcione bien en la parrilla, pero el MeatStick puede hacer mucho, mucho más. Debido a que es verdaderamente inalámbrico, se puede usar con un asador y debido a que es resistente al agua, se puede usar dentro de a sous vide bolsa. También puede manejar altas temperaturas con facilidad. El sensor interno puede manejar hasta 212 grados, que es el máximo que encontrará cuando esté completamente insertado en la carne. El sensor de mango de cerámica que mide la temperatura ambiente puede manejar hastala friolera de 572 grados. Gracias a ese alto umbral, no solo puede manejar las temperaturas del horno y la parrilla con facilidad, sino que también se puede usar en una freidora.
Es difícil imaginar una situación que este termómetro no pueda manejar. El MeatStick X también incluye una aplicación que no solo monitorea la temperatura y envía alertas, sino que también ayuda con la cocción. La batería del palo puede funcionar hasta 24 horas antesnecesita recargarse en su soporte, por lo que estará listo para cocinas largas. Y cuando el trabajo esté terminado, se puede lavar en el lavavajillas, por lo que estará listo para su próximo trabajo.
Mejor gama alta: Termómetro de alarma para barbacoa Thermoworks Signals ™ con tecnología inalámbrica Wi-Fi y Bluetooth®
utiliza Bluetooth y WiFi
sondas codificadas por colores
se puede utilizar con o sin aplicación
caro
solo funciona con Wi-Fi de 2,4 GHz
Thermoworks, los fabricantes del increíblemente popular termómetro Thermapen de lectura instantánea, también tienen un termómetro para asar muy popular que puede manejar varios tipos de carne, además de la temperatura del aire, todo al mismo tiempo. Es ideal para la parrilla, el ahumador,y el horno, por lo que se usará mucho durante todo el año. El termómetro Signals incluye cuatro sondas: tres son sondas de cocción de alta temperatura y la cuarta es para medir la temperatura del aire dentro de la parrilla u otra cámara de cocción. La aplicación permite el monitoreo remotode las temperaturas mediante Bluetooth y WiFi, por lo que no hay que preocuparse por salir del alcance de la base.
Mientras tanto, la unidad base también muestra la información, por lo que es fácil mirarla cuando el cocinero está cerca de la parrilla. Los anillos de sonda codificados por colores incluidos facilitan ver qué sonda pertenece a cada lectura de temperatura en la base.Para los cocineros a los que no les gustan las aplicaciones, la unidad base se puede usar fácilmente sin la aplicación. Está disponible en varios colores para combinar con la decoración o destacar entre la multitud.
El increíblemente preciso Termómetro digital remoto inalámbrico ThermoPro ocupa nuestro primer lugar. Con sus sondas dobles y múltiples opciones de programación, este termómetro brinda a los parrilleros nuevos y profesionales un control excepcional sobre su comida. Para una guía paso a paso y un hermoso diseño, elija el Meater PLUS , que le permite especificar los cortes de carne y el punto de cocción deseado, y le indica el tiempo estimado y el tiempo que debe dejar reposar después de la cocción.
Qué buscar al comprar un termómetro para carne
por Emily Farris
estilo de sonda
La mayoría de las sondas de termómetro para asar a la parrilla se ven bastante similares, básicamente, una pequeña varilla de metal de aproximadamente 2,5 milímetros de diámetro, pero cómo, cuándo y, a veces, dónde use la sonda dependerá del tipo de dispositivo que elija y la sonda que viene coneso.
Ya sea que esté usando un termómetro de lectura instantánea, con cable o inalámbrico, la longitud de la sonda es importante si está cocinando grandes cortes de carne. Esto se debe a que para medir la temperatura interna real, la sonda debe llegar al centro realde la parte más gruesa de lo que sea que esté cocinando. Por lo tanto, si cocina de forma regular hombros de cerdo , pechos o aves de corral enteras, busque una longitud de sonda de al menos 5 pulgadas.
También hay alguna variación en la forma de la sonda. Mientras que las sondas rectas son estándar, si está cocinando varios elementos o usando a pequeño fumador o segunda parrilla, una sonda curva puede ayudar a crear una configuración más compacta, porque todo se mantiene más cerca de la carne, especialmente en cortes más pequeños. Además, muchas sondas cuentan con una sonda de "reducción", lo que significa una parte de laLa punta tiene un diámetro más pequeño que el resto de la sonda para evitar que se escapen los jugos cuando pincha la carne por primera vez.
Finalmente, si está cocinando más de una pieza de carne o un corte grande o ave que no necesariamente se cocina de manera uniforme, varias sondas pueden ser beneficiosas. En un dispositivo de múltiples sondas, cada sonda crea un "canal”Para mostrar esas temperaturas por separado. Algunos modelos incluso le permiten nombrar los canales por ejemplo, superior, lateral, muslo, pecho, etc..
pantalla
Hay algunas cosas a tener en cuenta cuando se trata de la pantalla del termómetro de la parrilla. La primera, por supuesto, es la preferencia. ¿Preferiría leer la temperatura de forma remota o abrir la parrilla para ver y tocar la carne mientras verifica la temperatura?Si prefiere mantener la parrilla cerrada, un termómetro inalámbrico o un termómetro con cable es el camino a seguir. Pero si prefiere ver bien la carne, y tal vez incluso sentir que está cocida, una lectura instantánea estándarel termómetro servirá.
Si prepara la mayor parte de su parrillada por la noche, una pantalla retroiluminada será importante. Y si está comprando una unidad de múltiples sondas, puede decidir entre una pantalla de transmisor que gira entre las temperaturas de los distintos canales o muestratodos a la vez.
alcance inalámbrico
Quizás la característica más importante de un termómetro inalámbrico es su alcance inalámbrico. Después de todo, si está comprando un termómetro inalámbrico, es probable que no quiera estar pegado a la parrilla mientras cocine, noimporta lo corto o largo que sea. Y el alcance puede variar ampliamente entre dispositivos, desde alrededor de 100 pies hasta más de 300 pies. Tenga en cuenta también que el alcance de un dispositivo es variable dependiendo de si está en interiores o exteriores porque las paredes y las estructuras pueden debilitarseUna señal. Algunos termómetros inalámbricos avanzados como el MEATER permiten que la caja de carga se use como un repetidor de señal, casi duplicando el alcance inalámbrico, aunque no siempre es tan fuerte como una señal directa.
seguimiento de temperatura
¿Cuánta información necesita realmente, o incluso desea, cuando esté asando a la parrilla? Si solo necesita saber la temperatura interna de su carne, casi cualquier termómetro de parrilla servirá. Pero para algunos asadores, el seguimiento de la temperatura ambienteEs importante. Algunos termómetros para asar especialmente los que se conectan a aplicaciones incluso mantienen un historial detallado de cada cocinero, incluidas las temperaturas internas y ambientales.
Si bien esta información adicional puede parecer excesiva, puede ser útil hacer referencia a ella si un cocinero no sale como estaba planeado o si usted hizo lo mejor pechuga de tu vida y espero repetirlo paso a paso, grado a grado. La grabación detallada también es útil a la hora de planificar tus futuros cocineros. Por ejemplo, si quieres comer cerdo desmenuzado para la cena a las 6 p. M., Puede hacer referencia a su último cocinero para ver que tomó 10 horas incluso si la receta decía que solo tomaría ocho, por lo que sabe que debe estar en el ahumador a las 8 a. M.puede apagarse a las 5 pm y enfriarse y retirarse a las 6 pm
rango de temperatura
Piense en las temperaturas más altas y más bajas que usa al asar a la parrilla o, digamos, ahumado en frío y verifique que el termómetro que compra cubra ese rango completo.Si desea controlar la temperatura interna de una carne al descongelarla o ponerla en salmuera, seguramente necesitará un termómetro que baje tanto como suba.
alertas
Si está usando un termómetro de parrilla inalámbrico, obviamente querrá recibir una alerta cuando su carne haya alcanzado la temperatura interna deseada. Pero piense en qué otras alertas puede necesitar, como descensos de temperatura o incluso cambios drásticos de temperatura ambiente.Este último es especialmente útil si lo estás ahumado de carne durante la noche y realmente quiero dormir. También es útil recibir una alerta si saca el transmisor fuera del alcance o si pierde la señal de la sonda. Y, por último, pero no menos importante, debería ser fácil desactivar una alerta una vez quereconózcalo ¿hay algo más molesto que una alarma que no se detiene?, así que busque una forma clara y accesible de silenciar el pitido.
Conectividad
Cuando se trata de termómetros inalámbricos para parrilla, hay dos opciones. La primera es un dispositivo remoto que se conecta a la sonda. La segunda es una aplicación que se conecta al termómetro y envía información a su teléfono. Si bien una aplicación es conveniente—y elimina la necesidad de estar atento a un dispositivo adicional mientras asa a la parrilla; también existe el riesgo de que su teléfono deje caer una conexión Bluetooth o inalámbrica. Si las aplicaciones o los dispositivos habilitados para Bluetooth le resultan frustrantes con regularidad, un termómetro inalámbrico con un transmisor incluido podría ahorrartiene algo de estrés mientras cocina.
tipo de batería
Los termómetros de parrilla inalámbricos requerirán algún tipo de energía de la batería, y cada uno es una cuestión de preferencia. La mayoría lleva baterías AAA o AA, mientras que algunos tienen baterías de litio recargables. Ambos tienen ventajas e inconvenientes. Con una batería recargable, nunca es necesariopreocuparse por tener baterías desechables disponibles, pero si no se carga cuando las necesita, no tiene suerte. Si su unidad requiere baterías desechables, solo está a un cambio de batería o un viaje rápido a la tienda más cercana lejos deun termómetro de trabajo.
precio
La mayoría de los termómetros para parrilla se encuentran en el rango de $ 10 a $ 80, con un puñado de modelos de gama alta con muchas funciones que cuestan alrededor de $ 100 o más. Los termómetros digitales básicos de lectura instantánea suelen ser los más asequibles, pero por otros $ 10 a$ 20, es posible actualizar a un termómetro con cable o inalámbrico decente. Con algunas excepciones, el precio generalmente es menos indicativo de calidad y se basa más en las características. Cuantas más sondas, mayor es el rango, etc., más termómetro para asarDicho esto, si encuentra un modelo que cuenta con un montón de características y tiene un precio realmente bajo, la compensación puede venir en forma de durabilidad, confiabilidad o precisión, así que asegúrese de leer las reseñas antes de comprar.
Marcas / Fabricantes
ThermoPro
Las opciones son aparentemente infinitas cuando se trata de marcas de termómetros para parrilla, pero ThermoPro ofrece una amplia gama de dispositivos confiables y duraderos a un precio accesible. El producto más reconocible de la marca es probablemente su termómetro rojo plegable de lectura instantánea, que generalmente puedese puede encontrar por alrededor de $ 10 a $ 15. Y por menos de $ 50, puede obtener un modelo inalámbrico con un alcance de hasta 300 pies.
ThermoWorks
Al igual que ThermoPro, ThermoWorks ofrece una amplia gama de termómetros de parrilla e incluso tiene su propio dispositivo rojo plegable de lectura instantánea como parte de su línea Thermapen. El precio es mucho más alto en esta marca, que es conocida por su temperatura ultrarrápidalecturas, precisión, características y confiabilidad. ThermoWorks también ofrece una línea de dispositivos comerciales y altamente especializados con características que incluyen increíbles rangos de temperatura e inalámbricos.
MEDIDOR
Bastante nuevo en el mercado, MEATER mejoró la categoría con un termómetro inalámbrico para carne verdaderamente inteligente que es ideal para asar y ahumar. Los tres modelos de la marca se centran en una sonda elegante y minimalista que se sincroniza con una aplicación gratuita. La aplicación hace lo que todos los demásEl termómetro de carne sí lo hace: lee la temperatura interna y le avisa cuando se alcanza, pero también calcula el tiempo de cocción, rastrea la temperatura ambiente de la parrilla o el ahumador, registra un historial increíblemente detallado de cada cocción e incluso le dice cuánto tiempo debe descansar sucarne antes de cortarla. La sonda se almacena en una elegante caja de madera que funciona como cargador que funciona con baterías desechables, así como un repetidor de señal Bluetooth para casi duplicar el alcance inalámbrico.
mantenimiento
Si bien algunas partes de algunos termómetros para parrilla se facturan como aptas para lavavajillas, en su mayor parte, los termómetros siempre deben lavarse a mano, teniendo cuidado de no sumergir el transmisor o la pantalla. Si puede lavar con cuidado solo la sondacon jabón y agua caliente sin que los componentes digitales se mojen, está bien. De lo contrario, limpie todo con un paño limpio y húmedo para eliminar cualquier residuo, luego esterilice todo el termómetro con una toallita con alcohol o lejía. Alternativamente, puede usar una toalla de papelcon alcohol o una solución desinfectante de lejía una cucharada de lejía en un galón de agua. Una vez limpio, asegúrese de secar inmediatamente y completamente todas las partes del termómetro antes de guardarlo.
Si está usando un termómetro con una batería recargable como el MEATER, es importante que siempre lo devuelva al cargador después de cada uso. Lo último que desea es alcanzar su termómetro para carne cuando más lo necesita, solo para descubrir que la batería se ha agotado. En el caso de los termómetros que requieren baterías desechables, asegúrese de tener siempre más para que no se agote a mitad de la cocción. Y, como con todos los aparatos especialmente los que usa para cocinar, guarde todosde los componentes juntos.
¿Por qué confiar en The Spruce Eats?
Donna Currie es una escritora de alimentos independiente que se especializa en reseñas de productos y recetas. Su trabajo ha aparecido en Serious Eats, Fine Cooking y en su propio blog de recetas, Cookistry.com. También es autora de Make Ahead Bread, un libro de cocina destinado a simplificarel proceso de horneado del pan.
