Pan de plátano Bisquick

El abeto / Kristina Vanni

Preparación: 5 minutos
Cocinar : 50 minutos
Tiempo de enfriamiento: 10 minutos
Total: 65 minutos
Porciones: 8 a 10 rebanadas
Rendimiento: 1 barra

Esta receta de pan de plátano clásico se simplifica aún más si se usa la mezcla para hornear Bisquick en la masa. Bisquick es un ingrediente de la mezcla para hornear premezclada que ahorra tiempo. Contiene la combinación perfecta de harina, manteca vegetal, sal yLevadura en polvo.

Recuerde, la clave para obtener el pan de plátano más sabroso es usar plátanos que estén muy maduros. Los plátanos deben estar mucho más allá del punto en el que desee pelarlos y comerlos como bocadillo. Los mejores plátanos para el pan de plátano tienen unapieles ennegrecidas y se sienten muy suaves cuando se pelan.

ingredientes

  • 1 1/3 tazas de puré de plátanos muy maduros aproximadamente 2 plátanos grandes
  • 2/3 taza de azúcar
  • 1/4 taza de leche
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 huevos
  • 2 2/3 tazas de mezcla para hornear Bisquick
  • 1/2 taza de nueces picadas

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F. Engrase el fondo de un molde para pan de 9 x 5 pulgadas y reserve.

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  2. En un tazón grande, combine el puré de plátanos, el azúcar, la leche, el aceite, el extracto de vainilla y los huevos hasta que quede suave.

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  3. Agregue la mezcla para hornear Bisquick y las nueces picadas hasta que se combinen.

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  4. Vierta la masa en la bandeja para hornear preparada. Hornee en el horno a 350 F durante 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

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  5. Retire el pan de plátano del horno y enfríe en la sartén sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos.

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  6. Afloje los lados del pan del molde e inviértalo sobre la rejilla. Coloque el pan de plátano con la parte superior hacia arriba sobre la rejilla y déjelo enfriar completamente antes de cortarlo.

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Consejos

  • Para almacenar el pan de plátano, envuélvalo bien con una envoltura de plástico y manténgalo a temperatura ambiente hasta por 4 días.
  • El pan se puede guardar en el refrigerador hasta por 10 días.
  • El pan de plátano también se congela bien, se envuelve en papel de aluminio y se coloca en una bolsa para congelar con cierre superior, hasta por 1 año. Descongele completamente antes de cortarlo y servirlo si el pan está congelado.
  • Este pan de plátano también es una tostada francesa particularmente buena. Corte el pan en rebanadas y luego sumérjalo en una mezcla de huevo / leche y cocine durante 2 a 3 minutos por cada lado en una sartén hasta que esté perfectamente crujiente y dorado. Rocíe con arcealmíbar y, de repente, ¡tienes una forma completamente nueva de disfrutar el pan de plátano!

variaciones

Esta receta usa 1/2 taza de nueces picadas en la masa para darle al pan de plátano más textura, sabor e interés. Sin embargo, puede usar esta receta como base y ser creativo con sus propias variaciones.

  • Agregue 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce o chispas de mantequilla de maní en lugar de las nueces.
  • Agregue 1/2 taza de frutas secas como pasas o arándanos secos en lugar de las nueces.
  • Tostar las nueces para resaltar realmente su sabor y aroma en la receta.
  • Omita las nueces si tiene alergia o prefiere pan de plátano natural.