| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 390 | Calorías |
| 25 g | grasa |
| 37 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 390 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 25 g | 32% |
| Grasa saturada 11g | 54% |
| colesterol 97 mg | 32% |
| sodio 151 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 37 g | 13% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 6 g | |
| calcio 53 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Muchos de nosotros crecimos disfrutando de los brownies hechos con una mezcla en caja, que si bien es fácil de preparar y satisfactorio de comer, en realidad no reproduce una receta casera horneada desde cero. Estos brownies de chocolate oscuro y húmedos están hechos de chocolate agridulce,, huevos, azúcar, vainilla y harina con nueces picadas agregadas para darle más sabor y un poco de crujiente. Ricos y decadentes, estos brownies son perfectos para una ocasión especial o un fin de semana muy especial.
ingredientes
- 8 onzas chocolate agridulce roto en pedazos
- 4 onzas 1 barra de mantequilla cortada en trozos
- 4 huevos grandes
- 1/4 cucharadita sal
- 1 1/4 tazas de azúcar granulada
- 1 1/2 cucharaditas extracto de vainilla
- 3/4 taza de harina para todo uso
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Caliente el horno a 350 F y engrase y enharine un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas. Cubra el molde con papel pergamino engrasado, si lo desea.
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Derrita el chocolate y la mantequilla en un tazón o sartén sobre agua hirviendo, revolviendo hasta que quede suave y tibio. Deje enfriar.
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En un bol con batidora eléctrica, bata los huevos con la sal, el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla adquiera un color claro y espese.
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Agregue la mezcla fría y derretida de chocolate y mantequilla. Agregue la harina y las nueces.
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Extienda la masa de brownie en la sartén preparada y hornee durante unos 25 minutos, o hasta que salga un palillo con algunas migajas húmedas cuando se inserte en el centro.
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Retire los brownies a una rejilla y déjelos enfriar por completo antes de cortarlos en cuadrados.
Consejos
- Use el molde del tamaño correcto. Si el molde es demasiado grande, la masa se esparcirá y dará como resultado brownies delgados, secos y demasiado horneados. Si es demasiado pequeño, corre el riesgo de que los brownies se horneen poco.
- Siempre engrase y enharine la sartén para asegurarse de que los brownies se suelten fácilmente. El cacao en polvo puede reemplazar la harina en este paso.
- Una hoja de papel pergamino engrasado es otra opción, especialmente si desea quitar toda la bandeja de brownies sin cortar.
- Siempre deje que el chocolate se enfríe un poco para evitar que se cuaje el huevo.
- Por muy tentadores que sean esos brownies calientes, resista la tentación de cortarlos inmediatamente. Déjelos enfriar por completo, durante al menos 1 hora.
- Evite cocinar demasiado los brownies. A diferencia de los pasteles y las natillas, los brownies horneados todavía tendrán algunas migas húmedas en un palillo de dientes.
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