El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 146 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 146 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 14 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 2 g | |
| calcio 14 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¿No puedes decidir qué estilo de cerveza disfrutar? La belleza del negro y el fuego es que no tienes que decidir; puedes disfrutar de dos cervezas completamente diferentes en el mismo vaso. Esta es la capa bebida de cerveza que ves en los bares de los Estados Unidos y es muy fácil de hacer en casa.
Si bien algunos pueden pensar que el nombre de esta bebida se refiere a la política irlandesa, podemos asegurarle que no es así. El nombre se deriva de las dos cervezas que requiere: a cerveza pálida generalmente Bass Ale, pero también puede ser Boulevard o Sierra Nevada en la parte inferior y cerveza negra Guinness o una cerveza negra oscura similar en la parte superior. Estas dos cervezas hacen un perfecto "negro y fuego" capas en el vaso si se vierten correctamente. A medida que lo bebe, las dos capas permanecen separadas y el último sorbo es completamente opuesto al primero.
La densidad de las cervezas es importante. Como con cualquier bebida en capas, un líquido solo flotará encima del otro si tiene un densidad más ligera o gravedad específica que el líquido en la parte inferior. Porque las cervezas no son como licor , pueden tener diferentes densidades, incluso si los dos son del mismo estilo . No todas las stout flotarán en la parte superior como Guinness aunque muchas lo hacen y no todas las pale ales pueden soportar el peso de la Guinness de la misma manera que una Bass. Si desea probar esta bebida con diferentes marcas, es posible que deba experimentar para encontrarcombinaciones exitosas.
El otro componente clave para hacer un negro y fuego exitoso es la cuchara. Esta bebida ha transformado muchos grifos de barra, que ahora a menudo están decorados con una "cuchara de color negro y fuego". Aprendiendo lecciones de cócteles y chupitos en capas , el negro y el fuego solo funcionarán con un vertido lento e indirecto. Al verter la cerveza sobre el dorso de una cuchara, el flujo se interrumpe y se distribuye, permitiendo que los dos líquidos permanezcan separados a medida que se unen en el vaso.
Para obtener un vertido perfecto, deberá practicar. Disfrute de algunas de esas "cervezas de práctica" y tómese su tiempo para perfeccionar su técnica.
ingredientes
- 6 onzas de cerveza pale ale
- 6 onzas de cerveza negra Guinness
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
relleno un vaso de pinta a mitad de camino con la pale ale.
El abeto -
Flotar la Guinness en la parte superior vertiéndolo lentamente sobre el dorso de una cuchara para llenar el vaso. ¡Sirve y disfruta!
El abeto
¿Por qué no debería pedir un Black and Tan en Irlanda?
Si viaja a Irlanda, lo único que debe hacer no lo que se debe hacer es pedir un black and tan en el pub; es una bebida estadounidense y probablemente se considerará de mala educación en Irlanda. Aunque la bebida de cerveza lleva el nombre del color de las dos capas, Black and Tans fue un grupo que ayudóla Real Policía Irlandesa RIC durante la Guerra de Independencia de Irlanda 1919-1921. Conocido por sus tácticas violentas, el nombre Black and Tan trae recuerdos de una época trágica en la historia de Irlanda y se considera ofensivo.
En su lugar, pida su Guinness directamente del grifo o intente pedir una "mitad y mitad". Se aplica la misma regla de etiqueta el slammer irlandés durante años conocido como el coche bomba irlandés.
¿Qué tan fuerte es un negro y fuego?
El contenido de alcohol de un negro y fuego es simplemente un promedio de las dos cervezas que sirve. Por ejemplo, si elige la combinación estándar de Bass Pale Ale y Guinness, el resultado es aproximadamente un 4,7 por ciento de ABV.
variaciones de recetas
Hay muchas otras combinaciones de cervezas en capas que funcionan. En general, una bebida con "negro" en el nombre va a requerir Guinness, aunque similares pueden funcionar igual de bien.
- negro y azul : Luna azul coronada con Guinness.
- Negro y marrón: Newcastle Brown Ale cubierta con Guinness.
- Negro y dorado: sidra dura como Angry Orchard o Magners cubierta con Guinness.
- negro y rojo : Lambic de frambuesa cubierta con cerveza negra de chocolate. O Irish Red de Killian cubierta con Guinness.
- Negra y naranja: cerveza de calabaza cubierta con una cerveza negra.
- Blanco y negro: cualquier cerveza de color claro cubierta con una cerveza negra.
