salsa de mora y vino tinto

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Preparación: 10 minutos
Cocinar : 30 minutos
Total: 40 minutos
Porciones: 4 a 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
83 Calorías
4 g grasa
8 g carbohidratos
1 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4 a 6
Cantidad por ración
Calorías 83
% del valor diario *
Grasa total 4 g 5%
Grasa saturada 2g 12%
colesterol 10 mg 3%
sodio 3 mg 0%
Carbohidratos totales 8 g 3%
Fibra dietética 3g 9%
proteína 1 g
calcio 19 mg 1%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

a la parrilla o a la parrilla pollo , la carne de res y cerdo se benefician de una salsa con sabores fuertes y afrutados. Esta salsa de vino de moras agridulce, mezclada con cebollas, mantequilla y pimienta, lleva su plato de carne en una dirección diferente a la predecible.

La salsa de vino de moras complementa especialmente el lomo de res o cerdo y la pechuga de pollo. Por lo general, no se sirve con mariscos, pero sabe delicioso con filetes de salmón a la plancha .

ingredientes

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Pon 1 1/2 tazas de moras en a procesador de alimentos o licuadora y puré.

  3. Cuando las bayas estén completamente trituradas, forzarlas a pasar a colador de malla fina en un tazón pequeño y reservar.

  4. Caliente 1 cucharada de mantequilla en a sartén o cacerola a fuego medio-bajo.

  5. Agregar el cebollas y saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén tiernas y de color amarillo claro, aproximadamente 10 minutos.

  6. Agregue el vino tinto y jugo de limón .

  7. Lleve a ebullición, luego baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca aproximadamente a la mitad.

  8. Combine el puré de moras y la mermelada o conservas, pimienta y sal y agregue a la mezcla de vino.

  9. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego nuevamente y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

  10. Agregue 1 cucharada de mantequilla fría.

  11. Sirva con moras frescas enteras para decorar.

Acerca de las moras

Las moras son una fruta de verano. Lo son en temporada de junio a septiembre, lo que los convierte en un gran socio ruibarbo , fresas y arándanos para postres de verano.

Cuando compre moras, busque las que sean brillantes, brillantes y regordetas que sean de color morado oscuro o casi negras y que tengan un color uniforme. Las moras deben usarse lo antes posible después de comprarlas, pero se mantendrán durante cinco días en el refrigerador..

Estas bayas son dulces y agrias y tienen una multitud de usos —en salsas, como esta receta, y en almíbares; pasteles, zapateros y patatas fritas; bagatelas; muffins; batidos de frutas; parfaits; encendido helado ; en ensaladas de frutas; y con queso feta y espinacas frescas para una ensalada de verano habitual.

Las moras son conocidas por su poderosa nutrición. Su color púrpura muy oscuro indica que tienen altos niveles de antioxidantes . Una taza de moras contiene aproximadamente 62 calorías, 14 gramos de carbohidratos y 8 gramos de fibra. Son una excelente fuente de vitamina C y una buena fuente de vitaminas A, E y K. moras también son una excelente fuente de flavonoides.

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