Moler su propio café los frijoles son una manera bastante fácil de asegurar la frescura en su taza de café. Los molinillos pueden ser económicos y algunas cafeteras o máquinas de café expreso incluso los tienen integrados.
si estás pensando en comprando un molinillo de café , debe considerar los pros y los contras de los dos tipos diferentes de amoladoras: cuchilla o fresa.
amoladoras de cuchillas
La mayoría de los molinillos económicos usan una cuchilla de metal para cortar los granos. La cuchilla corta los granos y usted controla la finura por cuánto tiempo deja que el molinillo funcione. Los posos de café resultantes pueden tener un tamaño desigual, lo que lleva a una preparación inconsistentecalidad.
Otra desventaja es que si está moliendo finamente, dejando los granos en el molinillo por un período de tiempo más largo, las cuchillas pueden generar un calor significativo. Esto puede darle al café final un sabor a quemado. Estos molinillos finos parauso básico, pero eso es todo.
amoladoras de rebabas
Las muelas trituran el frijoles entre una muela en movimiento y una superficie inmóvil. El posicionamiento en la fresa es lo que regula el tamaño del suelo, lo que permite un molido más consistente. En la categoría de las rebabas, hay dos tipos diferentes.
- Fresa de rueda : La más económica de las dos amoladoras de rebabas. La rueda gira muy rápido y estas amoladoras pueden ser ruidosas. La velocidad de rotación más alta hace que estas amoladoras sean más desordenadas.
- rebaba cónica : La fresa gira más lento que el modelo de rueda, lo que los hace más silenciosos y menos desordenados. Puede usar un molinillo de rebabas cónico para cafés aceitosos o aromatizados y no es probable que se obstruya, como los otros tipos de molinillos.
