BLT

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Preparación: 5 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 15 minutos
Rendimientos: 2 BLT

Un sándwich de tocino, lechuga y tomate es un alimento que es mucho más que la suma de sus partes. El primer bocado siempre se siente un poco como un truco de magia, excepto que sabes cómo se hace, y saberlo lo hace aún mejor.

Sí, la presencia del tocino explica en gran medida el atractivo perdurable de este sándwich, pero esa no es toda la historia. Como muchos otros clásicos de menos es más, cuando se trata del BLT, la calidad de cada ingrediente es muy importante.No necesariamente necesitas tocino elegante aunque seguro que no dolería, pero el pan recién horneado, la lechuga directamente del jardín y los jugosos tomates maduros son esenciales. Vamos a desglosarlo.

Primero, considere el pan. La masa madre, el trigo integral o el pan blanco tradicional son excelentes opciones. El brioche puede ser bueno si está de humor para algo rico, mientras que una baguette es excelente para los amantes de la corteza.te sientes realmente elegante, intenta preparar tu próximo BLT con un croissant. No importa qué tipo de pan elijas, usa fresco y punto. Guarda las cosas del día para un queso asado.

El siguiente es la lechuga. Esta receta requiere lechuga mantequilla. Puedes comprar hermosas cabezas enteras de lechuga mantequilla en conchas de plástico con las raíces aún adheridas. Es excelente, se mantiene fresca y vibrante durante días, con un buen equilibrio de crujiente,ternura y sutil dulzor amargo que juega bien contra el tomate. Buenos sustitutos son la lechuga de mantequilla roja, cualquier tono de lechuga de hoja y lechuga romana. No hay nada de malo en el iceberg, pero dado que iceberg no aporta mucho más que crujido a la fiesta,probablemente pueda hacerlo mejor. Si quieres animarlo, prueba la rúcula.

Ahora es el momento de hablar sobre el tomate. Su jardín es el mejor lugar para obtener estos. No hay nada como un BLT hecho con tomate directamente de la vid. Si tiene poco espacio, no se preocupe.mucho sol, muchas variedades de tomates crecen muy bien en contenedores de interior. Lo mejor es el mercado de agricultores local. Por último, si es pleno invierno y su única opción es el departamento de productos agrícolas de la tienda, intente sustituirlo por invernaderotomates cherry para tomates en rodajas más grandes. Tienden a tener más sabor fuera de temporada. Independientemente del tipo de tomates que tenga, asegúrese de sazonarlos con sal y pimienta para resaltar el sabor.

Por último, hablemos de tocino. Nunca conocimos un tocino que no nos gustó, pero para un BLT es mejor evitar el corte grueso. No querrás sacar las rebanadas del sándwich cuando tomesun bocado. El tocino en rodajas finas se fríe crujiente, por lo que se rompe muy bien con cada bocado y se queda en el sándwich.

ingredientes

  • 4 rebanadas de pan fresco
  • 8 rebanadas de tocino, frito crujiente
  • 4 rodajas grandes de tomate fresco
  • sal y pimienta, al gusto
  • 4 hojas grandes de lechuga de mantequilla verde
  • 2 cucharadas de mayonesa, dividida

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. En una sartén grande a fuego medio, cocine el tocino hasta que la grasa esté completamente fundida y el tocino esté crujiente pero no demasiado dorado. Retire las tiras de tocino y colóquelas sobre toallas de papel para absorber cualquier residuo graso.

  3. Tuesta el pan en tu tostadora hasta que esté ligeramente dorado.

  4. Coloque la tostada en una superficie de trabajo y unte todas las rebanadas con mayonesa por un lado. Sazone las rebanadas de tomate con sal y pimienta, al gusto. Cubra dos rebanadas de pan con dos hojas de lechuga, dos rebanadas de tomate condimentado y cuatro rebanadas detocino cada uno. Cierre los sándwiches con las rebanadas de pan restantes. Sirva inmediatamente