El abeto come / Anita Schecter
cuando escuche el acrónimo BLT , naturalmente piensas en un sándwich. Tocino, lechuga y tomate apilados entre el pan con un poco de mayonesa. Es delicioso en su simplicidad y cada sabor combina muy bien con los demás, lo que plantea la pregunta: ¿por qué no convertirlo en¿una pizza?
Con tantas opciones de pizza en estos días— plato hondo , masa de trigo integral , costras de coliflor , salsa blanca , todas las coberturas de carne puede imaginarse: el cielo es realmente el límite. La fácil disponibilidad de masa buena, fresca y lista para usar significa que los cocineros caseros pueden experimentar con combinaciones aún más divertidas. Y aunque una pizza BLT puede no ser lo que los tradicionalistas italianos consideranauténtico, sigue siendo delicioso.
La pizza BLT se hizo famosa gracias a una gran marca de la costa oeste y se ha convertido en una adición popular a las pizzerías creativas de todo el país. Los ingredientes, aunque parecían extraños al principio, funcionan juntos sorprendentemente bien. La combinación de tomates cherry y tocino desmenuzadodebajo de una capa gruesa de queso mozzarella derretido es simplemente excelente. Y aunque la mayonesa condimentada con hierbas en la corteza puede parecer extraña para aquellos que están acostumbrados a ver salsa roja, en realidad no es diferente a una salsa blanca. La fresca lechuga romana la lechuga, rociada con el aderezo de mayonesa y servida fría y crujiente encima de la pizza caliente, agrega un delicioso crujido fresco.
Afortunadamente, esta receta es fácil de hacer en casa y es una excelente cena de un solo plato o un refrigerio de fiesta. Asegúrese de picar la lechuga fresca y cubrirla justo antes de servirla para mantenerla crujiente.
ingredientes
- 1 10 a 12 onzas de masa de pizza de bolas casero o comprado en la tienda
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 6 rebanadas de tocino de corte grueso cocido y desmenuzado
- 1 1/2 tazas de tomates cherry cortados a la mitad o en cuartos
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 1/2 tazas de lechuga romana picada
- 1 cucharada de jugo de limón
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 500 F.
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En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el orégano, el ajo en polvo y la pimienta negra. Reserve.
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Con un rodillo, extienda la masa de pizza sobre una superficie enharinada hasta formar una ronda de aproximadamente 30 cm. También puede estirarla con las manos.
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Unte aproximadamente la mitad de la mezcla de mayonesa y hierbas sobre la masa. Espolvoree sobre la mitad del tocino desmenuzado la mayor parte de los tomates cherry en rodajas. Cubra todo con el queso mozzarella.
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Mueva la masa a una bandeja para hornear, reduzca el calor del horno a 475 F y hornee de 12 a 14 minutos o hasta que el queso se haya derretido y la corteza esté ligeramente dorada.
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Quite el pizza del horno y cubra con la lechuga romana, los tomates cherry restantes y el tocino desmenuzado cocido restante.
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Agregue el jugo de limón a la mayonesa restante y la mezcla de hierbas y rocíe sobre la lechuga romana. Sirva caliente.
