Pautas nutricionales por porción | |
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104 | Calorías |
9 g | grasa |
3 g | carbohidratos |
3 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 18 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 104 |
% del valor diario * | |
Grasa total 9 g | 12% |
Grasa saturada 6g | 28% |
colesterol 26 mg | 9% |
sodio 191 mg | 8% |
Carbohidratos totales 3 g | 1% |
Fibra dietética 1g | 3% |
proteína 3 g | |
calcio 37 mg | 3% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Sin pan rallado ni relleno, estos champiñones rellenos de queso azul son un excelente refrigerio bajo en carbohidratos. El queso azul y el queso crema se combinan con cebollas verdes y mantequilla para obtener un relleno sabroso y cursi.
Use grande champiñones o champiñones portobello en la receta.
La receta se amplía fácilmente para una multitud.
ingredientes
- 2 libras de hongos medianos o alrededor de 3 docenas de hongos
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1 paquete queso crema 8 onzas, ablandado
- 1/2 taza queso azul desmenuzado
- 2 cucharadas cebolla verde finamente picado
Pasos para hacerlo
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Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
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Quite los tallos de los champiñones; corte suficientes tallos para que sean iguales a 1/2 taza. Ponga a un lado
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Derrita la mitad de la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue aproximadamente la mitad de los champiñones y cocine, revolviendo, durante 5 minutos; escurra la grasa. Repita con las 3 cucharadas restantes de mantequilla y el resto de los champiñones
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En un tazón mediano, combine el queso crema y el queso azul; mezcle hasta que esté bien mezclado. Agregue los tallos de champiñones picados reservados y las cebollas verdes picadas.
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Precaliente el asador 500 F y ajuste la parrilla del horno a la posición superior. Las tapas de los hongos deben estar a unas 4 pulgadas de la fuente de calor.
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Coloque las tapas de champiñones en la bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y llénelas con la mezcla de queso.
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Ase los champiñones rellenos hasta que la parte superior esté dorada.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar. Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
variaciones
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Reemplace el queso azul con queso cheddar fuerte.
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Agregue 2 cucharadas de tocino cocido desmenuzado a la mezcla de queso.
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