| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 45 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 96 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 45 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 0 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 0 g | |
| calcio 1 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La mermelada de arándanos trae consigo el sabor del verano. Esta mermelada básica de arándanos para congelador está hecha con el adición de pectina . El sabor fresco de las bayas se conservará ya que las bayas no se calientan como se hace al hacer mermelada enlatada
Esta es una mermelada fácil de preparar y no necesitará ningún equipo especial para enlatar. Solo necesitará una cacerola para preparar la pectina caliente, además de frascos de vidrio limpios con tapa o recipientes para congelador. Es mejor usar frascos de lados rectossi va a usar frascos de vidrio. Eso permite la mejor expansión y garantiza que haya dejado suficiente espacio libre
Atasco del congelador puede tener una consistencia más líquida que la mermelada enlatada. Téngalo en cuenta cuando la vaya a usar, ya que podría gotear de su tostada.
Puede hacer esta mermelada con fruta fresca o con arándanos congelados. Busque arándanos locales en el verano en los mercados de agricultores o puestos de huertos. Es es mejor usar bayas firmes y regordetas y para evitar aquellas que estén arrugadas, arrugadas o que hayan desarrollado una "flor" blanca.
ingredientes
- 3 pintas de arándanos 3 tazas de arándanos triturados
- 5 1/4 tazas de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 paquete 1 3/4 onzas de pectina en polvo
- 3/4 taza de agua
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Triture las bayas en un tazón grande con un triturador de papas o un vaso de fondo plano. Es mejor triturar una capa a la vez. Alternativamente, puede procesar las bayas lote por lote en su procesador de alimentos. Puede triturarlas comotanto o tan poco como prefieras.
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Agregue el jugo de limón. Agregue el azúcar y deje reposar por 10 minutos o hasta que el azúcar se disuelva. Revuelva ocasionalmente para ayudar a que las bayas y el azúcar se mezclen.
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En una cacerola grande, mezcle la pectina con el agua; lleve a ebullición completa. Hierva, revolviendo constantemente, durante un minuto.
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Vierta la mezcla de pectina caliente en las bayas; revuelva durante aproximadamente 3 a 4 minutos.
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Vierta la mezcla de frutas en recipientes para congelador o frascos pequeños para conservas, dejando un espacio libre de 1/2 pulgada.
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Cubra inmediatamente y deje reposar a temperatura ambiente durante 24 horas. Esto permite que la mermelada se endurezca.
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Almacenar en el congelador.
Consejos
- Podrá disfrutar de su mermelada hasta por seis meses, guardarla en su congelador, o comerla dentro de las tres semanas si la guarda en su refrigerador. Después de seis meses en el congelador, es posible que vea algún cambio de colory el sabor puede comenzar a deteriorarse, pero es probable que aún sea seguro para comer cuando se descongela. En el refrigerador, corre el riesgo de tener algo de moho después de algunas semanas.
- Cuando use mermelada de congelador, descongélela en el refrigerador. Es probable que esto tome varias horas o toda la noche. Mantenga la mermelada descongelada refrigerada y úsela dentro de las tres semanas.
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