El abeto / Leah Maroney
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 154 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 22 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 154 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 7% |
| Grasa saturada 3g | 15% |
| colesterol 31 mg | 10% |
| sodio 273 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 22 g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 4 g | |
| calcio 157 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Quién sabía que el queso ricotta podría hacer a receta básica de panqueques ¿tan chic? Estos panqueques son dulces, hermosos y deliciosamente esponjosos. Se trata de ingredientes simples y perfectos. Los huevos frescos, los arándanos de temporada y el delicioso queso ricotta son un plato increíble. Agregue un poco de ralladura de limón fresco ytienes panqueques picantes, dulces y decadentes.
Estos panqueques son realmente fáciles de mezclar y son mucho mejores que cualquier mezcla de caja. Puede reemplazar los arándanos con otras frutas, pero hay algo tan sorprendente en mezclar limón con arándanos. El jarabe de limón casero súper fácil complementa elarándanos silvestres picantes y los panqueques suaves y esponjosos tan bien.
Prepare mini versiones de estos panqueques para un brunch elegante, o prepare un lote de ellos para un delicioso desayuno en la cama para su miel. ¡Sea un maestro del brunch con estos hermosos panqueques de ricotta de limón y arándanos!
ingredientes
- 1 huevo
- 1 3/4 tazas más 1 cucharada de leche dividida
- 1/2 taza queso ricotta
- 2 cucharadas mantequilla derretida , y más para la sartén
- 1 limón ralladura y jugo, dividido
- 1/2 cucharadita vainilla
- 1 1/2 tazas de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharaditas polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de arándanos frescos o congelados
- 1 taza de azúcar en polvo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Calentar a plancha de hierro fundido o sartén a fuego medio antes de comenzar. Asegúrese de que esté bien caliente antes de comenzar a cocinar los panqueques.
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Batir el huevo, la leche, el queso ricotta, la mantequilla derretida ralladura de limón y vainilla en una taza medidora grande.
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Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un recipiente aparte.
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Agregue gradualmente la mezcla húmeda a la mezcla seca. La masa quedará un poco grumosa. Déjela reposar durante unos 5 minutos. Se hinchará. Si está demasiado espesa, agregue un poco más de leche.
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Agregue una cantidad generosa de mantequilla a la plancha, luego baje el fuego a una temperatura media-baja. Coloque círculos grandes de masa en la plancha. Cocine en la plancha unos minutos.
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Agregue arándanos a cada panqueque y déles la vuelta, cocinando unos minutos más por el otro lado. Una buena regla general es esperar hasta que las burbujas dejen de estallar y formarse en el lado crudo de la masa antes de voltear.calentar en un horno a 200 F mientras se cocinan los pasteles restantes.
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Batir el jugo de limón, el azúcar en polvo y 1 cucharada de leche en un tazón pequeño. Si está demasiado diluido, agregue un poco más de azúcar en polvo. Si está demasiado espeso, agregue un poco más de leche. Caliente un poco si lo desea.
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Rocíe el almíbar sobre los panqueques y sirva caliente.
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¡Disfruta!
Consejos
- Mantenga los panqueques calientes en un horno a 200 F mientras prepara los panqueques restantes.
- También puede congelar los panqueques sobrantes en una bandeja para hornear grande. Una vez que estén congelados, colóquelos en una bolsa ziplock grande. Están súper sabrosos recalentados en la tostadora.
