El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 242 | Calorías |
| 13 g | grasa |
| 26 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 242 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 13 g | 17% |
| Grasa saturada 7g | 33% |
| colesterol 97 mg | 32% |
| sodio 490 mg | 21% |
| Carbohidratos totales 26 g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 7 g | |
| calcio 256 mg | 20% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Disfruta estos arándanos panqueques en cualquier época del año con arándanos frescos o congelados. Las claras de huevo batidas añaden aire y ligereza extra, por lo que siempre quedan esponjosas.
ingredientes
- 2 huevos separado
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 2 1/4 cucharaditas polvo de hornear
- 3 cucharadas de azúcar
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 taza arándanos fresco o congelado, descongelado
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
en un tazón pequeño, batir claras de huevo hasta que esté rígido; reservar.
El abeto -
En un recipiente aparte, tamice la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
El abeto -
Batir las yemas de huevo en un tazón mediano para mezclar.
El abeto -
Agregue leche y mantequilla derretida .
El abeto -
Agregue la mezcla de huevo a los ingredientes secos; mezcle hasta que la masa esté suave y agregue los arándanos.
El abeto -
Incorpore las claras de huevo batidas.
El abeto -
Cocine los panqueques en una plancha caliente engrasada por un lado hasta que el borde se vea seco y burbujeante y el fondo esté dorado.
El abeto -
Voltee el panqueque y cocine el otro lado hasta que esté bien dorado.
El abeto -
sírvalos con jarabe de arce o a salsa de arándanos frescos ¡y disfruta!
Consejos
- Si desea hacer la masa la noche anterior, refrigere las claras de huevo sin batir en un recipiente aparte. Haga la masa con la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la sal, la leche y la mantequilla derretida; cubra el recipiente y refrigere.Por la mañana, bata las claras de huevo e incorpórelas a la masa y luego incorpore los arándanos.
- La masa para panqueques debe mezclarse solo hasta que todos los ingredientes estén humedecidos. Al batir la masa, se crearán panqueques duros.
- Para un dorado uniforme, use una toalla de papel para frotar aceite sobre la superficie de la plancha. Demasiado aceite hará que los panqueques se doren de manera desigual.
- Rocíe unas gotas de agua fría en la plancha para comprobar el calor. Si el agua baila y hace estallar, está lista.
variaciones de recetas
- Panqueques con chispas de chocolate : Reemplace los arándanos con chispas de chocolate o mini chispas de chocolate.
- Panqueques con chips de caramelo : Reemplace los arándanos con trocitos de caramelo de chocolate con leche Heath
- Panqueques de suero de leche de arándanos : Reemplace la mitad de la leche con suero de leche , reduzca el polvo de hornear a 1 1/2 cucharaditas y agregue 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- Panqueques de limón y arándanos : Agregue 2 cucharaditas de ralladura de limón finamente rallada y reemplace 1 cucharada de leche con 1 cucharada de jugo de limón fresco.
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