El abeto come / Anastasiia Tretiak
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 105 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 9 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 105 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 365 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 4 g | |
| calcio 177 mg | 14% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Combinar bok choy y hongos shiitake salteados en salsa de ajo y ajonjolí para una receta vegetariana saludable de salteado de verduras. Si te gusta el bok choy o simplemente quieres probar una receta sencilla de salteado de bok choy, esta es una sencilla para probar.También nos gusta cocinar con baby bok choy, que es más pequeño que el bok choy de tamaño completo, pero tiene un sabor similar y es prácticamente intercambiable con el bok choy normal. Es un poco más tierno, por lo que necesita un poco menos de tiempo de cocción.
Esta receta de salteado de verduras con bok choy y champiñones es vegetariana y vegana. Si también necesita que no contenga gluten, compruebe los ingredientes de su caldo de verduras algunas marcas no contienen gluten y otras no,o haga la suya propia. También deberá cambiar la salsa de soja por un sustituto sin gluten como tamari , Nama Shoyu o incluso aminoácidos líquidos de Bragg o aminoácidos de coco . Todos los ingredientes restantes, incluidos los champiñones, el boy choy, el jengibre y el aceite de sésamo, no contienen gluten.
Los salteados de verduras son una idea rápida y fácil de cena vegetariana y vegana que la mayoría de la gente disfruta con o sin tofu, por lo que realmente deberían ser parte del repertorio de todo cocinero vegetariano.ideas de vegetales salteados en su rotación regular, vea algunas de estas sencillas recetas de vegetales salteados , o navegar por estas ideas de tofu salteado .
ingredientes
- 3 a 4 dientes de ajo picados
- 1 taza de champiñones shiitake en rodajas O 1/2 taza de champiñones shiitake en rodajas y 1/2 taza de champiñones en rodajas
- 2 cucharaditas de aceite de canola u otro aceite de alta temperatura
- 1 cucharada de salsa de soja o use tamari o Nama Shoyu u otro sustituto para mantenerlo libre de gluten
- 1 bok choy picado, o 2 a 3 baby bok choy si lo prefiere
- 5 a 6 cebolletas o cebolletas en rodajas
- 1/4 taza de caldo de verduras
- 2 cucharaditas de jengibre fresco picado o rallado
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de semillas de sésamo opcional
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto come / Anastasiia Tretiak -
Saltee el ajo y los champiñones en aceite durante 3 a 5 minutos, luego agregue la salsa de soja, el bok choy y las cebolletas y cocine por unos minutos más.
El abeto come / Anastasiia Tretiak -
Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el caldo de verduras y el jengibre. Cocine a fuego lento durante otros 3 a 5 minutos.
El abeto come / Anastasiia Tretiak -
Finalmente, agregue el aceite de sésamo y las semillas de sésamo opcionales y retire del fuego.
El abeto come / Anastasiia Tretiak -
Sirva su bok choy y champiñones salteados calientes sobre arroz, quinua cuscús israelí , fideos debe haber un poco de salsa o simplemente disfrútelo como una simple guarnición de verduras. O agregue un poco de tofu frito o horneado para agregar proteínas y convertirlo en un plato principal.
El abeto come / Anastasiia Tretiak
Etiquetas de receta:
