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Un cubo de caldo es poco más que deshidratado caldo . Cuando dejas caer un cubo en una taza de agua, se disuelve para crear una taza de caldo. Por lo tanto, si no tienes cubos de caldo a mano, puedes reemplazar cada cubo solicitado con una taza de caldo.Use caldo de pollo, si la receta requiere caldo de pollo, caldo de res, si requiere caldo de res, etc.
Si la receta requiere que coloque un cubo de caldo en la receta sin disolverlo en agua primero, deberá omitir una taza de agua de la receta cuando agregue su caldo. Esto mantendrá los volúmenes de líquido en elreceta la misma.
Otras opciones
Si no tiene caldo y cubos de caldo, aún puede continuar con la receta. Una opción es usar vino blanco seco. Si una receta requiere un cubo de caldo disuelto en una taza de agua, reemplace el cubo y 1/ 4 del agua con 1/4 de taza de vino blanco. Omita los otros 3/4 de taza de agua, a menos que la receta parezca particularmente seca.
Otra opción es omitir el cubo de caldo, pero aún así, agregue el agua que se requiere. Si tiene condimento para aves, agregue una cucharada de eso al agua antes de agregarlo a la comida. Es posible que no sepa exactamente igual, pero el condimento ayudará a agregar algo de sabor.
Debido a que el caldo tiende a ser bastante salado, su receta no será tan salada como se esperaba. Eso puede ser algo bueno si está mirando su sal ingesta. Simplemente pruebe su receta al final y agregue más sal para satisfacer sus gustos, si es necesario.
Disfruta de lo real
Cualquier caldo casero tiene mucho más sabor y nutrientes que cualquier cosa que pueda comprar en la tienda, y también está libre de todos esos rellenos y conservantes. Comience a preparar su caldo y nunca volverá a comprarlo en la tienda.Es mucho más fácil de hacer de lo que piensas.
Una buena manera de animarse a hacer caldo casero es comenzar una bolsa de restos de verduras y guardarla en el congelador. La próxima vez que pele una zanahoria, corte apio o cebolla, en lugar de tirar las cáscaras y la pielguárdelos en una bolsa con cierre hermético en el congelador. Cuando cocine un pollo entero o incluso coma un pollo asado de una tienda de comestibles, guarde la carcasa en la bolsa. Lo mismo ocurre con los huesos de carne de los filetes sobrantes, guárdelos también, peroen una bolsa separada de los huesos de pollo. Si prefiere caldo de verduras, arroje las verduras o hierbas marchitas del cajón para verduras a la bolsa del congelador en lugar de tirarlas.
Ahora tiene una bolsa de ingredientes de caldo. En un fin de semana de descanso, arroje el contenido de la bolsa en una olla, cúbrala con agua y cocine a fuego lento. Su caldo estará listo en poco tiempo.
