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¿Estás listo para un nuevo giro en el Manhattan clásico ? Es el cóctel perfecto para la inspiración y el Bourbon and Blood es otro ejemplo perfecto de dónde podemos tomar las bebidas más simples.
Esta receta, impresa con permiso, fue creada por Gian Saetti, un bartender en el Salón Alaloa del Ritz-Carlton Kapalua en Maui. Es un cóctel elegante y digno de una nota especial. En realidad, como señaló Saetti, su Bourbon and Blood se parece más al Boulevardier clásico que el Manhattan.
A Bourbon and Blood lo retiene aperitivo perfil que se encuentra en el Boulevardier, aunque cambia de amargo a dulce licores de naranja . Esta base de naranja sanguina hace maravillas con whisky bourbon y vermú dulce y los amargos de naranja son un acento perfecto para toda la mezcla.
El ingrediente sorpresa aquí es el estragón fresco. La hierba realmente distingue a la bebida del whisky Manhattans similar y complementa a la perfección los matices de naranja.
ingredientes
- 1 onza de licor de naranja sanguina
- 1 onza vermut dulce
- 1 onza whisky bourbon
- 1-2 guiones amargos de naranja
- 6 hojas pequeñas estragón
- Decoración: piel de naranja
Pasos para hacerlo
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Combine todos los ingredientes en a coctelera con hielo
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Agitar enérgicamente 15 veces
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doble cepa en a copa de cóctel fría .
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Decore con la ralladura de a franja de naranja fresca antes de colocarlo ligeramente en el cóctel.
Consejos
- Saetti es muy específico en las marcas que se usan en su receta; no sería una mala idea seguir sus recomendaciones exactamente. Carpano Antica es una de las mejores botellas de vermú "rojo" más comúnmente llamado vermú dulce.Además, todavía no existe una alternativa buena y de primera calidad cuando se trata de licor de naranja sanguina, así que opte por Solerno. Ninguna de las otras opciones de licor de naranja en el mercado producirá el mismo efecto. Si bien esto produjo a cóctel perfectamente equilibrado , siempre hay espacio para la experimentación.
- si quieres, puedes confusión el estragón antes de agregar los otros ingredientes, pero no es necesario en este caso porque el batido agrega suficiente estragón a la mezcla para que se note sin ser abrumador.
¿Qué tan fuerte es el borbón y la sangre?
Suponiendo que la bebida se mezcle con las marcas sugeridas, este cóctel es aproximadamente 27,7 por ciento ABV prueba 55.4. Eso lo convierte en una bebida fuerte, por lo que sería prudente limitarlos a solo uno o dos por noche.
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