| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 264 | Calorías |
| 13 g | grasa |
| 29 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 264 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 13 g | 17% |
| Grasa saturada 7g | 34% |
| colesterol 115 mg | 38% |
| sodio 299 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 29 g | 11% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 4 g | |
| calcio 104 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta increíble receta de pan de plátano es increíblemente húmeda e increíblemente deliciosa. Se basa en la receta de pan de plátano de Nigella Lawson. Omitimos las pasas remojadas y agregamos un buen glaseado de bourbon. Pero el corazón del pan es de ella, y vaya, ella sabe quéque está haciendo. ¡Algunos panes de barra pueden estar tan secos! El bourbon y una generosa cantidad de puré de plátanos maduros mantienen este pan extremadamente húmedo. También puede mantener la textura densa y húmeda si no mezcla demasiado la masa. No quiere la masavolverse glúteos ¡lo que lo hará masticable!
El pan en sí no retiene su contenido de alcohol, pero el glaseado sí. Si desea asegurarse de que el glaseado no contenga alcohol, simplemente caliente el bourbon durante unos dos minutos en una cacerola. Déjelo enfriar y luegocombine con el azúcar en polvo. ¡El calor eliminará el alcohol y no tendrá alcohol!
¡Puede agregar un poco de cacao en polvo y chispas de chocolate a esta receta si desea que sea achocolatada! Es muy fácil preparar este pan con anticipación. También se puede congelar fácilmente y es una excelente alternativa para inaugurar la casa y dar la bienvenida al bebé.lo tipico rollos de canela y pasteles ¡típico en nuestra casa al menos!
ingredientes
- 6 cucharadas de bourbon o ron oscuro
- 1 1/4 tazas de harina para todo uso
- 2 1/2 cucharaditas polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 3 plátanos medianos maduros y triturados
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- Para el glaseado :
- 1 cucharada de bourbon
- 1/2 taza de azúcar en polvo
Pasos para hacerlo
-
Caliente el bourbon en una cacerola pequeña durante unos dos minutos.
-
Retire del fuego y reserve. Unte con mantequilla y enharine un molde para pan de 9x5 pulgadas o cúbralo con papel pergamino.
-
Precaliente el horno a 325 F. Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.
-
En el tazón de su batidora de pie o un tazón grande mezcle la mantequilla derretida y el azúcar. Batir bien hasta que se mezclen. Bata los huevos uno a la vez. Luego agregue el puré de plátanos, el bourbon enfriado y el extracto de vainilla.
-
Agregue la mezcla de harina en tercios a la mezcla húmeda. Revuelva suavemente después de cada bocado. NO MEZCLE EN EXCESO.
-
Vierta la mezcla en el molde para pan preparado y hornee en una rejilla central en el horno durante aproximadamente una hora. Hornee por menos tiempo si hornea por convección.
-
Compruebe que esté cocido con un palillo de dientes. Debería salir bastante limpio, pero está bien si se ve un poco pegajoso. ¡Este es un pan muy denso y húmedo!
-
Coloque el molde para pan en una rejilla para enfriar.
-
Batir el bourbon y el azúcar en polvo hasta que esté espeso y suave. Una vez que el pan se enfríe y se retire de la sartén, rocíe el glaseado sobre la parte superior del pan. ¡El pan sabe aún mejor el segundo día!
