Kristina Vanni
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 710 | Calorías |
| 42 g | grasa |
| 17 g | carbohidratos |
| 60 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 710 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 42 g | 54% |
| Grasa saturada 17g | 83% |
| colesterol 220 mg | 73% |
| sodio 764 mg | 33% |
| Carbohidratos totales 17 g | 6% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Azúcares totales 16g | |
| proteína 60 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 90 mg | 7% |
| Hierro 5 mg | 29% |
| Potasio 1046 mg | 22% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Un glaseado de bourbon puede sonar como una receta sofisticada y compleja, pero es fácil de hacer, requiere solo tres ingredientes y cinco minutos de tiempo; ni siquiera necesita cocinar el glaseado, simplemente mézclelo y cepille la carne.La combinación de bourbon , melaza y mostaza de Dijon crean el sabor perfecto para tus cortes favoritos de bistec, salmón, pollo o cerdo. Es mejor untar un poco del glaseado primero y luego usar el resto para rociar la carne mientras se cocina.
Este glaseado de bourbon se puede utilizar al cocinar carnes en la estufa, en el horno o en la parrilla. El calor quemará el fuerte sabor a alcohol, dejando los deliciosos matices del bourbon infundidos en su comida. Optando por a prueba más baja el bourbon reducirá el tiempo de cocción necesario para quemar el alcohol y dejar atrás los agradables sabores de vainilla y especias. Ya que usted es cocinando el bourbon , elija una botella que sea simple y asequible, ya que se mezclará con otros ingredientes en la receta, en lugar de beberla y saborearla.
ingredientes
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1/4 taza melaza
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2 cucharadas bourbon
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2 cucharadas mostaza de Dijon
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2 libras bistec , pollo, cerdo o salmón
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sal al gusto
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recién pimienta molida al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
Kristina Vanni
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En un tazón pequeño, mezcle la melaza, el bourbon y la mostaza de Dijon hasta que estén bien combinados.
Kristina Vanni
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Lleve la proteína a temperatura ambiente y sazone ambos lados con sal y pimienta.
Kristina Vanni
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Cepille ambos lados de la carne con aproximadamente la mitad del glaseado.
Kristina Vanni
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Cocine la carne como desee, rociando con el glaseado de bourbon restante mientras se cocina.
Kristina Vanni
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Una vez que la carne haya alcanzado la temperatura interna adecuada para que esté cocida, retírela del fuego.
Kristina Vanni
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Sirve y disfruta.
Consejos
- Este glaseado de bourbon casero puede usarse de inmediato o almacenarse en un recipiente hermético herméticamente cerrado en el refrigerador, donde durará hasta 2 semanas.
- Si disfruta de este tipo de glaseado pero no quiere usar alcohol, puede sustituir el bourbon por jugo de manzana.
- Tenga en cuenta que debido al contenido de azúcar en la melaza, el azúcar puede quemarse mientras se cocina a fuego alto.
Elegir melaza
La melaza se elabora con jugo de caña de azúcar o de remolacha azucarera que se reduce a un almíbar. Los cristales de azúcar se extraen del almíbar y el líquido oscuro restante es la melaza. Al elegir una melaza para esta receta, asegúrese de seleccionar unaque está etiquetado como sin azufre. Esto significa que no se ha agregado dióxido de azufre como conservante. Además, no opte por la melaza de blackstrap en esta receta; es más amarga y solo debe usarse cuando se solicite específicamente.
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