El abeto / Julia Hartbeck
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 89 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 21 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 32 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 89 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 1782 mg | 77% |
| Carbohidratos totales 21 g | 8% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 0 g | |
| calcio 7 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos encurtidos dulces y picantes de pan y mantequilla son siempre los favoritos, y son fáciles de preparar y pueden. Si tiene sus frascos y equipo limpios y en su lugar, ¡es muy fácil! Esta versión rinde de 7 a 8 pintas.la adición de pimientos rojos dulces hace que estos frascos sean coloridos y sabrosos.
Corte los encurtidos y otras verduras con un grosor de 1/8 a 1/4 de pulgada. La clave para obtener buenos encurtidos es la consistencia. Usted quiere que todas las verduras se vean y sepan igual. Esto se logra con verduras de tamaño uniforme. Las verdurasse remojan en salmuera durante aproximadamente 3 horas, así que planifique su tiempo en consecuencia. También debe asegurarse de tener suficiente hielo listo para cubrir las verduras mientras las salmuera.
Si te gusta el sabor de los encurtidos, pruébalo pepinillos de pan y mantequilla sin pimientos morrones . Una vez que lo domine, intente encurtir otras verduras, como espárragos, tomates verdes o cualquier otra cosa. Otra opción es variar las especias y semillas de encurtido utilizadas en la receta. Pruebe con semillas de apio, semillas de comino, semillas de cilantro, u otros para un perfil de sabor diferente.
Dado que esta receta produce encurtidos estables en el estante, estos son un gran regalo. Agregue un lindo lazo, etiquete sus frascos y agregue una etiqueta colgante de receta para el regalo perfecto para amigos y familiares.
Haga clic en Reproducir para ver estos pepinillos dulces y picantes unirse
ingredientes
- 4 cuartos de pepino encurtido en rodajas
- 4 cebollas blancas medianas en cuartos y en rodajas
- 2 pimientos rojos grandes cortados en trozos de 2 pulgadas
- 1/2 taza de sal para encurtir
- 4 tazas de vinagre de sidra
- 2 tazas de azúcar granulada
- 2 tazas de azúcar morena
- 2 cucharadas de semillas de mostaza
- 2 cucharaditas de semillas de apio
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Julia Hartbeck -
Coloque los pepinos, las cebollas y los pimientos en un tazón grande de acero inoxidable, cerámica o vidrio. Espolvoree con sal, mezcle ligeramente y cubra con hielo. Deje reposar a temperatura ambiente durante 3 horas.
El abeto / Julia Hartbeck -
Prepare y esterilice frascos, tapas, equipo y espacio de trabajo.
El abeto / Julia Hartbeck -
Escurra las verduras en un colador y enjuague bien con agua fría.
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En una olla grande de acero inoxidable, combine el vinagre, el azúcar moreno y granulado, las semillas de mostaza, las semillas de apio, el clavo y la cúrcuma. Deje que hierva por completo. Agregue la mezcla de pepino escurrido y vuelva a hervir.
El abeto / Julia Hartbeck -
Llene los frascos esterilizados calientes con la mezcla, dejando un espacio libre de 1/2 pulgada. Limpie los bordes, coloque las tapas en los frascos y selle.
El abeto / Julia Hartbeck -
Procese en un baño de agua hirviendo durante 10 minutos. Siga las guía de procesamiento de agua hirviendo para obtener instrucciones específicas para llenar frascos y procesar.
El abeto / Julia Hartbeck
Ajustes de tiempo de gran altitud
- 1.001 a 3.000 pies: agregue 5 minutos al tiempo de procesamiento.
- 3001 a 6000 pies: agregue 10 minutos al tiempo de procesamiento.
- 6,001 a 8,000 pies: agregue 15 minutos al tiempo de procesamiento.
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