Budín fácil de pan y mantequilla

El abeto

Preparación: 20 minutos
Cocinar : 45 minutos
Tiempo de descanso : 30 minutos
Total: 95 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
604 Calorías
41 g grasa
50 g carbohidratos
12 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 604
% del valor diario *
Grasa total 41 g 52%
Grasa saturada 25g 124%
colesterol 177 mg 59%
sodio 393 mg 17%
Carbohidratos totales 50 g 18%
Fibra dietética 2g 7%
Azúcares totales 21g
proteína 12 g
vitamina C 2 mg 8%
calcio 225 mg 17%
Hierro 3 mg 14%
Potasio 363 mg 8%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

El pudín de pan y mantequilla es un tipo tradicional de británico budín de pan hecho de pan con mantequilla, pasas y natillas de huevo. La receta transforma la leche, la crema y el pan empapado en huevo en un pudín ligero similar a una natilla en tan solo 40 minutos en el horno. Es necesario dejarlo reposar pormedia hora para absorber las natillas, así que asegúrese de darse un poco de tiempo adicional.

esto delicioso postre es una excelente manera de consumir pan blanco rancio, lo que lo convierte en un plato ingenioso y muy económico de cocinar. Quite la corteza si lo prefiere o déjela encendida. También funciona para otros tipos de pan.

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ingredientes

  • 1/4 taza / 55 gramos mantequilla , a temperatura ambiente

  • 10 rodajas suave pan blanco , corte en diagonal

  • 1/2 taza / 55 gramos pasas doradas o pasas sultanas

  • 1/4 cucharadita recién nuez moscada rallada

  • 1/4 cucharadita canela

  • 1 1/2 tazas / 350 mililitros leche

  • 1/4 taza / 50 mililitros crema espesa

  • 2 grande huevos rango libre

  • 4 cucharadas azúcar blanca , dividido

  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    El abeto
  2. Precaliente el horno a 355 F / 180 C. Engrase un plato de 1 cuarto de galón / 1 litro con un poco de mantequilla.

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  3. Unte un lado de cada uno de los triángulos de pan con la mantequilla restante.

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  4. Cubra la base del plato con triángulos superpuestos de pan, con la mantequilla hacia arriba. Espolvoree la mitad de las pasas doradas uniformemente sobre el pan, luego espolvoree ligeramente con un poco de nuez moscada y canela. Repita esta capa una vez más o hasta que el plato estérellena, terminando con las pasas encima.

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  5. En una cacerola, caliente suavemente la leche y la nata pero no hierva . Ponga a un lado.

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  6. En un tazón mediano resistente al calor, bata los huevos con 3 cucharadas de azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén livianos, aireados y de color pálido.

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  7. Vierta lentamente la leche tibia no caliente sobre los huevos, batiendo continuamente, hasta que se agregue toda la leche.

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  8. Vierta la mezcla de huevo lenta y uniformemente sobre el pan hasta que se agregue todo el líquido. Presione suavemente el pan hacia el líquido. Espolvoree la cucharada restante de azúcar sobre la superficie y deje reposar durante 30 minutos.

  9. Después de 30 minutos, hornee el pudín en el horno caliente durante 40 a 45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada, el pudín esté bien cocido y los huevos estén listos.

    El abeto
  10. Sirva caliente y disfrútelo.

Cómo almacenar y recalentar

  • El pudín de pan y mantequilla se recalienta bien cubierto con papel de aluminio en un horno caliente. También es delicioso frío, cortado en trozos grandes.
  • Se puede almacenar en el refrigerador hasta por cuatro días, pero es mejor consumirlo en dos días. Para evitar que se seque, cúbralo bien con una envoltura de plástico.
  • También puede congelar el pudín de pan y mantequilla horneados hasta por tres meses. Déjelo enfriar por completo y envuélvalo bien en varias capas de papel de aluminio y selle en una bolsa para congelar para atrapar la humedad.

variaciones de recetas

  • Se puede hacer un pudín de pan y mantequilla panettone italiano , croissants, brioche , pan integral e incluso bollos calientes cruzados .
  • Use una vaina de vainilla en lugar de la extracto de vainilla . Abra el frijol, raspe las semillas y agregue las semillas a la leche y la crema antes de calentar. Deje que los frijoles se infundan durante 5 minutos antes de colar la leche sobre los huevos batidos.

¿Cuál es la diferencia entre el pudín de pan y mantequilla y el pudín de pan?

hay muchos recetas de budín de pan . Aunque todos son un poco diferentes, las natillas de huevo y las especias de canela y nuez moscada son comunes. El pudín de pan y mantequilla es popular en el Reino Unido y encontrará recetas en los Estados Unidos que son casi idénticas. Las principales diferenciasson que las recetas británicas untan el pan con mantequilla antes de mojarlo en las natillas, incluyen pasas o sultanas y, por lo general, no cubren el postre con una salsa dulce al servir. Muchas otras recetas de budín de pan usan pan en cubos en lugar de trozos más grandes.de estos elementos es exclusivo del pudín de pan y mantequilla del Reino Unido.