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Los tazones de pan, tazones hechos con panes redondos que se rellenan con sopas calientes y guisos, son un elemento especial del menú de un restaurante y un alimento muy solicitado en Fisherman's Wharf en San Francisco principalmente sopa de mariscos en un tazón de pan de masa fermentada.Pero no es necesario disfrutarlos solo cuando se sale a cenar, los tazones de pan son realmente fáciles de hacer en casa. Y una vez que haya hecho uno, puede encontrar una variedad de formas de usar un tazón de pan, desde sopa de pescado y sopas cremosas para guisos gruesos y salsas de fiesta .
ingredientes
- 1 masa madre o hogaza de pan italiano, redonda u ovalada
- aceite de oliva para cubrir pan
Pasos para hacerlo
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Reúna el ingrediente. Precaliente el horno a 350 F.
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Corte aproximadamente 1/2 pulgada de la parte superior del pan con un cuchillo de sierra.
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Ahueque el pan quitando parte del pan del interior. Deje aproximadamente 1 1/2 pulgadas de pan a lo largo de los lados y el fondo.
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Cepille aceite de oliva en el interior del bol de pan con una brocha de pastelería o una toalla de papel. Esto crea un sello, asegurando que lo que ponga en el bol de pan no se escape.
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Coloque el tazón de pan en una bandeja para hornear y hornee por 15 minutos, hasta que esté dorado por dentro. Retirar del horno y llenar con la sopa o guiso deseado mientras aún esté caliente.
Consejos
- Para quitar el pan del interior de la hogaza, simplemente puede sacarlo con las manos. O, si prefiere un método más rápido y un poco más limpio, use un cuchillo para cortar las secciones primero y luego sacarlas.
- Guarde el pan que ha sacado para convertirlo en picatostes o pan rallado. Si ha quitado el interior en pedazos, puede cortarlo en cubos y tostarlo en el horno. Luego sirva los picatostes encima de la sopa en el bol de pan o guárdelos para usarlos más tarde. Si el pan está engrumos, puede procesarlo en un procesador de alimentos y usarlo como pan rallado suave para cubrir guisos y como relleno en albóndigas y pastel de carne.
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