| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 180 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 22 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 180 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 4g | 19% |
| colesterol 124 mg | 41% |
| sodio 140 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 22 g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 5 g | |
| calcio 52 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos suaves rollos de arándanos son fáciles de mezclar y amasar con la máquina de hacer pan, y hacen un fabuloso pan para el desayuno o el brunch. Darles forma a los rollos es muy fácil. Simplemente haga bolas con la masa y colóquelas en la sartén, una al ladode lado. Son maravillosos con el glaseado, y una persona sugirió el lavado de huevo y una pizca de canela y azúcar.
Lleve una sartén de estos rollos de arándanos a la oficina o a la comida.
ingredientes
- 1 taza de leche temperatura ambiente
- 1 huevo grande temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/3 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de mantequilla ablandada; en trozos pequeños
- 1 cucharada de levadura seca activa
- 3/4 a 1 taza de arándanos secos
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharada de agua
- 1 yema de huevo grande
- Para el glaseado de vainilla :
- 1 1/2 tazas de azúcar glass
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de agua caliente; o leche; más para darle consistencia
Pasos para hacerlo
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En un bol batir la leche con el huevo y el extracto de vainilla.
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En el molde de la máquina de pan en el orden sugerido por el fabricante de su máquina, agregue la mezcla de leche, harina, azúcar, sal, mantequilla y levadura.
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Encienda la máquina en el ciclo de masa. Agregue los arándanos y la canela molida en el pitido.
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Engrase un molde para hornear redondo de 9 pulgadas.
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Coloque la masa sobre una superficie enharinada y golpéela. Amase unas cuantas veces, agregando un poco más de harina, si es necesario, para evitar que se pegue a la superficie y las manos.
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Forme 16 bolitas uniformes con la masa y colóquelas una al lado de la otra en el molde redondo preparado. Cubra el molde con un paño de cocina y deje que los panecillos se levanten en un lugar sin corrientes de aire durante 40 minutos.
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Caliente el horno a 350 F.
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En un tazón pequeño, bata el agua y la yema de huevo. Unte la mezcla sobre la parte superior de los panecillos.
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Hornee los panecillos durante 20 a 25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.
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Retire los panecillos a una rejilla y déjelos enfriar durante 5 a 10 minutos mientras prepara el glaseado.
Prepare el glaseado
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En un bol, combine el azúcar glass con la mantequilla derretida y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Agregue 2 cucharadas de agua caliente o leche, o lo suficiente para obtener una buena consistencia de llovizna.
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Transfiera los rollos de la bandeja a una rejilla. Coloque una hoja de papel de aluminio o papel encerado debajo de la rejilla.
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Rocíe el glaseado sobre los panecillos calientes.
Consejos de expertos
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Glaseado de queso crema : En un tazón, combine 3 onzas de queso crema ablandado con 1 1/2 tazas de azúcar en polvo, 2 cucharaditas de mantequilla ablandada y suficiente leche o mitad y mitad para obtener una buena consistencia para rociar sobre elrollos.
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Reemplace los arándanos secos con arándanos secos o pasas.
