Katrin Ray Shumakov / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 295 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 37 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 295 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 7g | 33% |
| colesterol 25 mg | 8% |
| sodio 517 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 37 g | 14% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 6 g | |
| Calcio 119 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Agregue este nutritivo pan de avena y quinua a su colección de máquina de pan recetas. La combinación de quinua —un grano rico en proteínas — avena, harina de trigo y pan, suero de leche y miel dan como resultado un pan delicioso y saludable con un sabor a nuez y una textura masticable.
Los granos de quinua cruda deben cocinarse antes de agregarlos a la masa de pan, o puede sustituir las hojuelas de quinua una forma procesada de quinua destinada a comerse como cereal caliente que se asemeja a la avena por la quinua cocida y eliminar ese paso adicional.
ingredientes
- 1/3 taza de quinua cruda; o 1/2 taza hojuelas de quinua
- 2/3 taza de agua para cocinar quinua
- 1 taza de suero de leche
- 1 1/2 tazas de harina de pan
- 1/2 taza de harina de trigo integral
- 1/2 taza avena de cocción rápida
- 4 cucharadas 1/2 barra de mantequilla sin sal derretida y enfriada
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de miel
- 1 1/2 cucharaditas de levadura
- 1 cucharadita de sal
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una cacerola, agregue el quinua y cúbralo con el agua. Si usa hojuelas de quinua en lugar de quinua cruda, omita este paso. Lleve a ebullición y cocine por 5 minutos, tapado. Apague el fuego y deje reposar la quinua, tapada, por 10 minutos.
-
Revise las instrucciones de su máquina de pan para ver el orden correcto para agregar los ingredientes. Agregue suero de leche, harina de pan, harina de trigo integral, avena, mantequilla, azúcar, miel, levadura y sal en el orden especificado por el manual almáquina de pan, incluida la quinua cocida o hojuelas de quinua.
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Programe la máquina para un pan de grano entero y deje que la máquina de pan haga un ciclo y hornee.
-
Deje que el pan se enfríe durante al menos 15 minutos antes de cortarlo. ¡Disfrútelo!
Consejos
- Es importante que esté familiarizado con su máquina de pan funciona antes de sumergirse en una receta. Verifique la capacidad de su máquina; algunos hacen panes de 1 libra mientras que otros hacen panes de 1 1/2 a 2 libras. Por lo tanto, al hacer una nueva receta, es posible que deseecompare con las medidas de una receta con la que esté familiarizado para asegurarse de que su máquina pueda manejarla. También hay especificaciones al agregar los ingredientes; algunas máquinas requieren agregar los ingredientes húmedos primero, mientras que otras requieren los secos.
- El pan de quinua es un pan denso que puede disfrutar con sus pastas para untar favoritos como mantequilla de nueces , mantequilla, mermelada, gelatina, queso crema, chutney y más. También puedes servir rebanadas para acompañar sopas y guisos.
- Guarde el pan en una bolsa hermética a temperatura ambiente para mantenerlo fresco. Debe durar 3 días a temperatura ambiente, 2 días más si está refrigerado. Controle que no se desarrolle moho y deséchelo cuando vea moho. También puede congelarlo.la hogaza, sellada en una bolsa hermética, durante varias semanas.
- Si no tiene una máquina de pan, puede hacer pan de quinua con miel a la antigua.
