El abeto / Diana Rattray
El zumbido agudo de mi alarma atraviesa un sueño que de otra manera sería perfecto. Está aquí de nuevo: la llamada de atención de la mañana que no puedo evitar despreciar. Intente como lo he hecho a lo largo de los años, nunca y probablemente nunca lo haré ser una persona mañanera. Mi cerebro no funciona a plena capacidad durante las primeras horas del día, lo que hace que incluso las tareas más simples parezcan imposibles.
Desafortunadamente, para un entusiasta confeso, eso significa que desayuno siempre es una lucha. Por mucho que me gustaría saltar de la cama y preparar un banquete digno de Instagram, es casi tan probable como despertar para descubrir que puedo volar. Tiendo a conformarme con una taza rápida decafé negro y, en mis mejores días, un tazón de cereal. Estoy seguro de que estarás de acuerdo con eso no es muy inspirador.
Casi me resignaba a toda una vida de desayunos decepcionantes cuando me enteré de otra forma: preparar el desayuno, que básicamente consiste en preparar la comida para el día siguiente con anticipación. La idea es que te quita las molestias de la mañana,dejándote más tiempo para recuperarte. Sí, por favor. Esto es lo que sucedió cuando di una vuelta por mí.
Antes de sumergirme en el mundo de la preparación del desayuno, me propuse obtener algunos consejos muy necesarios. Amigos, familiares y conocidos ofrecen sus consejos probados y comprobados sobre cómo hacer que mis mañanas transcurran un poco mejor.
La estrategia de desayuno de moda: avena durante la noche
"Mezcle un poco de yogur griego sin grasa con leche semidesnatada, agregue avena y guárdelo durante la noche en el enfriador", dice Sean Gregory, 52, director en Mi geo . "Este es excelente con fruta o jarabe de arce por la mañana".
El plan configúrelo y olvídelo
"Intente usar su olla de cocción lenta para hacer arroz con leche de la noche a la mañana ", dice Duka Naggy, de 51 años, propietario de BBQ de humo restaurante. "Si está haciendo un lote grande, lo calienta en el microondas por la mañana. Agregue los condimentos que desee, como chispas de chocolate, mermelada y coulis, o simplemente puede tomarlo con un poco de¡Fruta!"
La táctica de solo comer lo que tenga
"Cree un estilo de vida, no una dieta. Si tiene sobras sopa, ollas de frijoles, curry, no tenga miedo de comerlas en el desayuno", dice Gian Bohan, de 52 años, cofundador de una empresa de estilo de vida a base de plantas. cobertizo . "La gente siempre piensa que tiene que comer tostadas o cereales como sustento principal. Coma comida real. Si va a comer tostadas, hágalo con masa madre integral y cúbralo con mantequilla de nueces o aguacate, rúcula, semillas de calabaza tostadas y luego rociar aceite extra virgen ".
La opción Batch-Cook-It
"Me encanta hacer tocino, aguacate, pimiento hueveras , "dice Emma Jemmison, 54, consultora financiera." Ase y pique el tocino. Corte el aguacate, los pimientos y otras verduras. Mezcle los huevos en un bol y agregue sal y pimienta. Coloque los ingredientes en moldes en un-bandeja para muffins engrasada. Cocine en horno precalentado durante unos 15 a 20 minutos. Una vez enfriado, guárdelo en el frigorífico. Es la merienda perfecta para la mañana. "
El truco del burrito
"Como madre ocupada y administradora de atención médica, mis desayunos deben ser rápidos y fáciles. Mi opción es a burrito de tortilla de desayuno , "dice Eloise Johnson, 28." Solo me toma un par de minutos, y uso lo que esté disponible en mi refrigerador; la espinaca, los champiñones y el queso es mi combinación favorita. Lo envolveré en papel de aluminio la noche anteriorpara llevar por la mañana ".
El enfoque de comprar y almacenar
"Durante los meses de invierno me aseguro de tener bolsas de fruta congelada en el congelador", dice Daisy Hatami, de 33 años, consultora de redes sociales y propietaria de bastante té verde . "Luego, por la mañana, todo lo que tengo que hacer es agregar un puñado a mi papilla y meterla en el microondas. Hace que todo el proceso sea mucho más rápido que picar fruta fresca por la mañana. ¡También sabe mucho mejor!"
El método de hacerlo más saludable: agregue semillas de chía
"Cuando prepare su avena o papilla durante la noche, agregue semillas de chía , "dice Tasha Mughal, 30, ejecutiva de marketing digital y propietaria de Tofu Tasha . "Es un gran golpe de proteínas, fibra y calcio que ayuda a mantener una digestión saludable, entre una gran cantidad de otros nutrientes, también. Además, agrega otra textura que anima su desayuno matutino".
El abeto / Leah Maroney
Los diarios de preparación del desayuno
Armado con mi desayuno recién descubierto consejos de preparación y una pizca de emoción, me puse manos a la obra. El primer paso fue comprar los múltiples ingredientes necesarios para mi variedad arcoíris de desayunos preparados. Como era de esperar, estos llegaron a aproximadamente 10 veces el costo de mis alimentos básicos habituales. Aún así,Me dije a mí mismo, eran más nutritivos, coloridos y emocionantes.
Para este experimento no tan científico, estaba decidido a preparar un desayuno diferente cada día durante cinco días hábiles. Dado que las mañanas de lunes a viernes son las más agitadas, la teoría era sencilla. Pre-preparaba cada una de mis comidas paraque simplemente podría saltar de la cama, tomar el desayuno que había hecho, prepararme y marcharme. Así es como sucedió.
Día uno: avena durante la noche
Los preparadores de comidas veteranos y los hipsters rara vez toman un respiro entre hablar sobre los beneficios de avena durante la noche . Entonces, parecían tan buenos como cualquier lugar para comenzar. Para este desayuno preparado, reuní lo básico: copos de avena, leche de piel, miel y semillas de chía.
Desafortunadamente, mi cocina no está equipada con frascos Mason en miniatura, por lo que tuve que conformarme con una pequeña caja de plástico para almacenar alimentos. Menos glamorosa, pero funcionó. Justo antes de acostarme, mezclé todos los ingredientes anteriores,los vertí en el recipiente y lo metí en el refrigerador. Tan escéptico como estaba, todo este proceso me llevó menos de dos minutos y sin problemas.
A la mañana siguiente, me levanté aturdido como de costumbre y me dirigí al refrigerador. Debo decir que la avena de la noche a la mañana parecía menos atractiva, pero probablemente se debió a su recipiente. Elegí verterla en un tazón antes de comerla.luego bebiendo una taza nueva de café . Era dulce y un pellizco más delgado de lo que esperaba, pero no desagradable. Me encontré deseando haber agregado algo de fruta a la mezcla, pero vives y aprendes, ¿verdad? La próxima vez.
Día dos: Pudín de arroz cocido a fuego lento
El cálido sabor del arroz con leche siempre estará ligado a los recuerdos de la infancia. Mi abuela solía preparar un lote, ocasionalmente aromatizado con una vaina de vainilla real. Caliente o frío, mi familia disfrutaría de este postre tradicional.especial; un verdadero placer. No es de extrañar, entonces, que nunca lo haya considerado como un desayuno diario.
Tampoco había considerado nunca hacer arroz con leche en una olla de cocción lenta, para mi consternación. Tuve un momento de ah-ha instantáneo tan pronto como escuché este consejo. Había sido tan obvio todo el tiempo. Para el día dos, engraséel interior de mi olla con mantequilla, agregando un poco de arroz, azúcar, leche entera y una pizca de canela . Lo puse en 'alto' y me fui al heno.
Comer arroz con leche para el desayuno se sintió mal, pero lo seguí. A la mañana siguiente, coloqué una cucharada grande de la mezcla en un tazón y agregué un poco gelatina de frambuesa . Por supuesto, hubo más que suficiente para que mi pareja se comiera un poco también ¡y luego un poco!. La porción que hice sirvió alrededor de las seis, así que, como no quería que se desperdiciara, la guardé para algunos postres durantela semana. Personalmente, nunca me conformaré con comer este postre en el desayuno; sin embargo, puedo ver por qué a la gente le encantaría la facilidad de hacer un lote grande.
Día tres: sobras para el desayuno
Sin lugar a dudas, uno de mis consejos favoritos para preparar el desayuno que recibí fue comer las sobras de la noche anterior. Si bien no soy, como he explicado anteriormente, una persona matutina, soy 100 por ciento un búho nocturno. Cocinar durante ella noche es lo mío, por lo que la idea de comer algo sabroso de la noche anterior realmente me tocó la fibra.
Como la mayoría de las personas, las únicas sobras que había comido antes para el desayuno eran porciones de pizza para llevar que masticaba mientras tenía una resaca leve. Sí, comer la comida de anoche por algo que no fuera por pura pereza sería una nueva experiencia para mí.decidió hacer una espinaca grande y curry de garbanzos —una comida clásica entre semana— y guarde un poco en el refrigerador.
Al poner el curry en el microondas a la mañana siguiente, me pregunté si había tomado la decisión correcta. El olor acre de las especias impregnaba la cocina y no estaba del todo seguro de que mi estómago pudiera soportarlo como la primera comida del día.. Sin embargo, una vez que me senté y comencé a comerlo, estaba realmente delicioso. El único inconveniente era que tenía prisa. Tragar cualquier comida condimentada rápidamente es complicado. No recomendaría esto si no tienes tiempo de sobra..
sugerencia
- ¡Tenga cuidado al almacenar y recalentar las sobras! Para proteger su salud, asegúrese siempre de seguir las pautas del USDA.
Cuarto día: hueveras prefabricadas
Cuando llega el fin de semana, disfruto de la oportunidad de disfrutar de un sándwich de huevo con montones de salsa de tomate. Por lo tanto, no es de extrañar que la idea de hueveras para el desayuno abre mi apetito. Seguí una receta bastante simple: verduras picadas, huevos batidos y una pizca de condimento, luego vertí la mezcla en vasos de papel para cocinar.
Todo el proceso de preparación no tomó más de cinco minutos y dejé que las tazas se hornearan durante 20 minutos mientras miraba Netflix. Simple. Luego, saqué la bandeja del horno y la dejé enfriar en una rejilla durante una horaantes de poner las magdalenas en un recipiente de plástico en la nevera.
Apreté el botón de repetición de mi alarma un total de cinco veces antes de levantarme a la mañana siguiente, lo que significaba que las hueveras eran una bendición. Tuve que ponerme algo de ropa, quitarme el maquillaje y marcharme lo antes posible.. Cogí una de las hueveras cuando salía de mi apartamento y me la comí de camino a una reunión matutina. Fue muy satisfactorio y fácil de comer sobre la marcha, por lo que definitivamente puedo verme haciendo estas de nuevo.
Día cinco: Burrito de desayuno para llevar
Las palabras 'burrito de desayuno' provocan una alegría absoluta en mi corazón. Era un fanático de esta idea de preparación de desayuno incluso antes de darle una vuelta. Si bien puedes hacer tu burrito con una amplia gama de ingredientes, elegí haceruna tortilla de huevo como base. Eso significaba hacer una tortilla extremadamente plana y redonda, que podría enrollarse fácilmente. Hasta ahora, muy fácil.
Para el relleno, opté por unos pimientos finamente picados, cebollas, espinacas y unas rodajas más grandes de aguacate. Después de que la tortilla plana se enfrió, agregué todo lo anterior al centro y la enrollé.la tortilla de huevo a cada lado para asegurarme de que estuviera firme. Luego envolví todo en una película de plástico y lo guardé en el refrigerador durante la noche.
A la mañana siguiente, agarré el burrito de desayuno sacarlo del refrigerador y comérselo de camino al trabajo. La combinación de la tortilla de huevo y las verduras frescas funcionó bien y ofreció el mordisco suficiente para ser satisfactorio. Sin embargo, el mayor inconveniente aquí fue que la tortilla en sí se sentía bastante 'sudorosa'. Solo puedo imaginar que se debió a que lo envolví demasiado pronto después de haberlo hecho. En el futuro, le daría un poco más de tiempo para que se enfríe.
¿Necesita un poco de sabor extra en su burrito de desayuno? ¡Agregue un poco de salsa! Agregué una pizca de Sriracha al mío, que marcó la diferencia.
Conclusión: la preparación del desayuno cambia las reglas del juego
Con la mano en el corazón, puedo decir honestamente que nunca antes había pasado una semana tomando desayunos tan variados. Preparar mis comidas con anticipación y devorarlas a la mañana siguiente fue un gran cambio de juego para mí. Aunque no todoscomida que probé funcionó para mi gusto y necesidades personales, puedo verme preparando desayunos regularmente a partir de ahora.
Los aspectos más destacados de mi experimento de cinco días incluyen el lote de hueveras deliciosas y fáciles de comer y la avena durante la noche, los cuales haré nuevamente. Se trata de prueba y error; probar el ideas para el desayuno que suenan bien y averiguar si funcionan para usted. Recuerde, no tiene que hacer nada demasiado complicado. En su lugar, dedique un poco de tiempo a preparar comidas básicas y ahórrese el tiempo que tanto necesita en la mañana.
