Revisión de la máquina de café expreso de caldera doble Breville

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3,6

Máquina de café expreso de caldera doble Breville

El abeto come / Cheyenne Elwell

lo que nos gusta
  • Espresso de alta calidad

  • Hace leche al vapor y expreso simultáneamente

  • Muchas configuraciones personalizables

  • diseño elegante

Lo que no nos gusta
  • Muy caro

  • complicado de configurar

  • Requiere limpieza involucrada después de cada uso

La máquina de espresso Breville Dual Boiler tiene una serie de configuraciones personalizables para crear bebidas de espresso perfectas, pero solo los usuarios más experimentados encontrarán útiles estas funciones.

3,6

Máquina de café expreso de caldera doble Breville

El abeto come / Cheyenne Elwell

Compramos la máquina de café expreso Breville Dual Boiler para que nuestro crítico pudiera ponerla a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

Si eres alguien a quien le encanta un café con leche o un capuchino , puede ser conveniente comprar una máquina de café espresso en casa en lugar de comprar café con leche tres o más días a la semana. Con el tiempo, el electrodoméstico se pagará solo, incluso si es un modelo de alta gama como Breville Dual BoilerMáquina de espresso.

Breville es una marca conocida que fabrica electrodomésticos de cocina de alta calidad, y su máquina de café expreso de caldera doble está bien considerada, pero tiene un precio extremadamente alto. Queríamos ver si valía la pena, así que lo decidimosla prueba haciendo muchas bebidas a base de espresso en el transcurso de varios días. Probamos su conveniencia, configuración, limpieza y mecánica, así como la calidad de su espresso; siga leyendo para ver qué encontramos.

Diseño: características comerciales en el diseño de una casa

La caldera doble ofrece varias características que normalmente no se encuentran en las máquinas de espresso en el hogar. Por ejemplo, como su nombre lo indica, esta máquina tiene dos calderas de acero inoxidable separadas y bombas italianas duales, que le permiten preparar espresso al mismo tiempoleche humeante. También tiene un sistema de bombeo de 15 bares, esto se refiere a la cantidad de presión que se aplica a los posos del café, que se considera ampliamente el "punto óptimo" para hacer el mejor espresso.

Otra característica comercial de este producto es su configuración personalizable para la temperatura de extracción, el volumen de inyección, la duración de la inyección, la temperatura del vapor, la duración de la preinfusión y la potencia de la preinfusión. Esto nos permitió hacer un trago de espresso según nuestras preferencias exactas, yel Dual Boiler también tiene una salida de agua caliente que nos permite hacer agua caliente para el té y otras bebidas calientes.

El abeto come / Cheyenne Elwell

En cuanto a la estética, la caldera doble cuenta con un aspecto elegante y exclusivo que seguramente encajará en cualquier diseño de cocina. Tenemos la versión de acero inoxidable y se ve muy bien con el resto de nuestros electrodomésticos. El único problema que encontramosCon el diseño de esta máquina fue encontrar suficiente espacio para ella en la encimera de la cocina. Es bastante voluminoso, mide 14,7 x 14,8 x 14,7 pulgadas y pesa unas 30 libras. Tuvimos que reorganizarlo antes de encontrar el lugar adecuado para ello.

Además, esta máquina viene con varios extras para ayudar a preparar bebidas de espresso perfectas, incluido un pisón integrado, una jarra de leche de acero inoxidable, canastas de filtro de pared simple y doble y una herramienta de corte de dosis de afeitar, que es de un hermoso color bronce.

Configuración: complicado la primera vez

Una de las desventajas de esta máquina de café espresso es que tiene un proceso de configuración bastante complicado antes de usarlo por primera vez. Tuvimos que leer detenidamente el grueso manual de instrucciones que tiene 75 páginas para asegurarnos de que no nos perdimos ningunapasos esenciales.

Esta máquina tiene dos calderas de acero inoxidable separadas y dos bombas italianas, que le permiten preparar espresso mientras al mismo tiempo vaporiza la leche.

Para comenzar, primero tuvimos que limpiar la máquina lavando todas sus piezas y accesorios. Luego, remojamos el filtro durante cinco minutos en agua antes de instalarlo en el tanque de agua. A partir de ahí, llenamos los 84 onzastanque de agua con agua fría, que se puede hacer abriendo la tapa de llenado superior o quitando el tanque de la parte posterior de la máquina. Descubrimos que verter agua a través de la abertura superior era mucho más fácil y menos complicado que llenar el tanque desde la parte posterior.

¡Pero eso no es todo! Según las instrucciones, realizamos una prueba de dureza del agua que viene con el aparato para establecer el nivel correcto en la máquina. Finalmente, enjuagamos la máquina varias veces para lavar sus componentes internos, dejando correr agua a travésla jefe de grupo , tubo de vapor y salida de agua caliente. Después de terminar los pasos de limpieza, que tomaron alrededor de 20 minutos, estábamos listos para preparar bebidas de espresso.

Rendimiento: buen espresso, no muy rápido

Para usar la máquina, la encendimos y esperamos a que se calentara; tomó alrededor de 10 minutos hasta que alcanzó los 200 grados. Una vez que alcanzó el calor establecido, colocamos el portafiltro con posos de café expreso empaquetados dentro del filtro en elcabezal de grupo en la máquina. Las recomendaciones correctas de dosificación y apisonado se pueden encontrar en el manual.

Dependiendo del tamaño de filtro que se usó, seleccionamos el tamaño de nuestra toma y presionamos el botón correspondiente 1 taza o 2 tazas para extraer la toma. El tiempo de extracción en la configuración predeterminada es de 30 segundos para tira del tiro , pero puede cambiar ese tiempo en la configuración más avanzada o detener la extracción antes de presionar el botón nuevamente.

El abeto come / Cheyenne Elwell

No hay duda de que la caldera dual produce alta calidad expreso . Usamos la configuración predeterminada la mayor parte del tiempo al hacer nuestras tomas, y descubrimos que el espresso sabía constantemente como lo que obtendríamos en una cafetería local.

Siempre había una crema encima del espresso, lo que agrega un rico sabor al trago, y la bebida no tenía un sabor a quemado o apagado, siempre y cuando limpiemos adecuadamente nuestra máquina después de cada uso. También preparamos capuchinos, lattes, y macchiatos usando la función de varilla de vapor más sobre eso en la siguiente sección.

Sin embargo, para comenzar a disfrutar de una bebida espresso, tuvimos que esperar a que la máquina se calentara, lo que puede demorar hasta 10 minutos, y eso sin incluir el tiempo que se tarda en vaporizar la leche si queríamos hacer un café con leche o un capuchino.. El momento de hacer una bebida expreso con espuma de leche estuvo más cerca de los 15 minutos.

Constantemente había una crema encima del espresso, lo que agrega un rico sabor a la toma.

Para los usuarios más experimentados, la máquina ofrece configuraciones personalizables, a las que se puede acceder presionando y manteniendo presionados los botones "1 taza" y "Encendido". La flecha hacia arriba en la máquina le permite seleccionar la función para personalizar. Jugamos conestas configuraciones un poco, ajustando el tiempo de extracción así como la temperatura de extracción, y si bien fue bueno tener la opción de modificar la configuración, no hizo una gran diferencia en el resultado final.

Para usar la función de agua caliente de la máquina, hay un dial en el lado izquierdo de la unidad. Simplemente giramos el dial para iniciar y detener la salida de agua por la salida, ubicado entre el cabezal del grupo y la varilla giratoria.Usamos esta función varias veces para preparar té y chai con leche sucios: té chai más un trago de espresso.

Varita humeante: diseñada para uso simultáneo

La caldera doble viene con una varilla de vapor de acción giratoria de 360 ​​grados con una punta de tres orificios para una textura de leche más sedosa. Para comenzar a usarla, llenamos la jarra de leche incluida justo debajo de la "V" en la parte inferior de laA continuación, colocamos la punta del tubo por encima de la bandeja de goteo y levantamos la palanca de vapor, que se encuentra en el lado derecho de la máquina, para purgar el tubo de agua condensada. Finalmente, con la palanca en la posición cerrada, insertamos la punta de vapor alrededor de 1 a 2 centímetros por debajo de la superficie de la leche y movimos la palanca de vapor a la posición abierta.

El abeto come / Cheyenne Elwell

La punta debe permanecer justo debajo de la superficie de la leche hasta que produzca un vórtice. A partir de ahí, tuvimos que bajar lentamente la jarra para llevar la punta a la superficie de la leche, donde puede vaporizar el aire en el líquido.se ha alcanzado el volumen deseado de leche, bajamos la punta debajo de la superficie nuevamente hasta que la jarra estaba caliente al tacto, y luego cerramos la palanca de vapor antes de sacar la punta de la leche.

Lo que es especialmente bueno de esta máquina es que este proceso se puede realizar mientras extraer un trago de espresso para obtener el máximo calor tanto en la espuma de leche como en el trago de espresso. Descubrimos que la caldera doble hace una microespuma realmente buena si se usa la varilla de vapor correctamente, pero es un poco complicado y puede requerir algunos intentos fallidos.antes de obtener la consistencia adecuada.

Limpieza: se requiere una limpieza periódica

La caldera doble, como la mayoría de las cafeteras espresso, requiere una limpieza regular si desea obtener los mejores resultados. Después de cada uso, debe limpiar las cestas del filtro y el portafiltro enjuagándolos con agua caliente. El interior del cabezal del grupo y la duchaLa pantalla también debe limpiarse con un paño húmedo para eliminar las partículas de café sobrantes. También puede lavar la máquina colocando una canasta de filtro vacía en el portafiltro y dejándolo funcionar durante 20 segundos.

El manual de instrucciones también recomienda hacer un retrolavado con agua limpia antes de apagar la máquina después de cada sesión de preparación de café. Esto requiere colocar un disco de limpieza en la canasta del filtro del portafiltro y luego en el cabezal del grupo y dejarlo funcionar durante 20 segundos.. La marca recomienda repetir esto cinco veces para purgar cualquier aceite molido o de café. Descubrimos que esto es demasiado trabajo después de cada uso; todavía tenemos que hacer un retrolavado de agua limpia y nuestro espresso no ha sufrido.

La caldera doble requiere una limpieza a fondo después de cada uso si desea obtener los mejores resultados.

La varilla de vapor también debe limpiarse después de cada uso, y querrá limpiarla con un paño húmedo inmediatamente para que la leche en polvo no quede en la varilla. Tenga cuidado de no tocar la varilla directamente con las manos, ya quehará mucho calor.

La bandeja de goteo también deberá vaciarse en ocasiones, y aparece un cartel que muestra la frase "¡Vacíame!" En amarillo, lo que indica que es hora de tirar el exceso de agua. Además, si la máquina necesita una limpieza más intensiva, la palabra "Descalcificar" aparecerá en la pantalla LCD. Se pueden encontrar más instrucciones para descalcificar que se encuentra en el manual .

Para los momentos en que su máquina necesita una limpieza más intensiva, la caldera doble viene con una serie de accesorios que ayudan a que el proceso sea un poco más llevadero: una herramienta de limpieza para la punta de la varilla de vapor y la canasta del filtro, que le permite limpiarcualquier cosa que pueda estar bloqueando las aberturas de los pequeños orificios, así como discos de limpieza y tabletas, y una llave hexagonal para el proceso de descalcificación.

Precio: caro

La caldera doble es una de las máquinas de café expreso más caras del mercado, con un precio minorista de poco menos de $ 1,500. El sistema de caldera doble y muchas características personalizables de esta máquina son probablemente la causa de este precio más alto, y si planea usar estascaracterísticas, podría ser una inversión que valga la pena. Después de todo, si gasta $ 5 por día en un café con leche, cinco días a la semana, es probable que su hábito de espresso le cueste más de $ 1,000 al año.

Máquina de café expreso de caldera doble Breville frente a Mr.Coffee ECMP50 Espresso / Cappuccino Maker

El Mr. Coffee ECMP50 Espresso / Cappuccino Maker , que también probamos, es otra máquina de espresso que cuesta mucho menos que la de Breville, con un precio minorista de alrededor de $ 80. Al igual que la caldera doble, tiene un tubo de vaporización para vaporizar la leche, así como la capacidad de preparar tomas simples y dobles deespresso. Sin embargo, la máquina Mr. Coffee no tiene configuraciones personalizables, ni el espresso y la espuma saben tan bien. La máquina Mr. Coffee Espresso gana puntos por su rápido tiempo de calentamiento; está lista para usar en solo ununos minutos, mientras que el Dual Boiler tarda unos 10 minutos. También es más rápido de limpiar después de cada uso, lo cual es bastante atractivo.

El abeto come / Cheyenne Elwell

En general, las dos máquinas son muy diferentes y se adaptan a diferentes tipos de usuarios. La caldera doble está dirigida al usuario más avanzado que desea adaptar cuidadosamente sus bebidas espresso, mientras que la máquina Mr.Coffe funciona mejor para el cliente promedio quequiere bebidas espresso decentes pero rápidas.

veredicto final

solo usuarios avanzados.

Para usuarios experimentados, la máquina de espresso Breville Dual Boiler ofrece la capacidad de vaporizar y extraer espresso simultáneamente y ajustar una amplia gama de configuraciones, pero su alto precio, largo tiempo de calentamiento y limpieza complicada hacen que sea más complicado de lo que vale la pena.para principiantes.

Especificaciones

  • Nombre del producto La máquina de espresso de caldera doble
  • marca del producto Breville
  • precio $ 1499.95
  • peso 30 libras
  • Dimensiones del producto 14,7 x 14,8 x 14,7 pulg.
  • Número de modelo BES920XL
  • Opciones de color acero inoxidable cepillado, sésamo negro
  • Capacidad del tanque de agua 84 onzas
  • potencia 1.700 vatios
  • voltaje 110–120 V
  • Garantía garantía de 2 años
  • Qué está incluido Máquina de espresso Breville de caldera doble; herramienta de corte de dosis de navaja; portafiltro de acero inoxidable de 58 mm; cestas de filtro de pared simple y doble; sabotaje integrado; jarra de leche de acero inoxidable; disco y tabletas de limpieza; herramienta de limpieza para varilla; llave hexagonal; dureza del aguatira reactiva, portafiltros de agua y filtro de agua