Tenemos que admitir que cuando soñamos con un bizcocho de queso a la parrilla con mermelada de higos y mantequilla de romero, pensamos que era pura genialidad. El pan dulce y mantecoso cruje tan hermosamente y cuando se combina con dulce y mermelada de higos terrosos y queso brie cremoso, bueno, el combo se vuelve aún más delicioso. Hemos servido este sándwich para el desayuno con un lado de tocino, para el postre con azúcar en polvo encima y casi en cualquier momento en que comamos bizcocho.
ingredientes
- 2 rebanadas finas de bizcocho
- 3 rebanadas de queso brie
- 1 cucharada de higos para untar
- 1 ramita pequeña de romero finamente picada
- 1 pizca de mantequilla
Pasos para hacerlo
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Comience colocando la mitad del queso brie en una rebanada de bizcocho.
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Luego unte un poco de mermelada de higos encima de las rodajas de queso.
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Agregue el resto del queso y ponga la otra rebanada de bizcocho encima. Aparte el sándwich.
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En una sartén pequeña, unte un poco de mantequilla y baje el fuego a medio. Una vez que la mantequilla haya comenzado a derretirse y burbujear, agregue el romero picado y revuelva hasta que esté fragante.
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Déjelo cocer unos minutos para que el romero se infunda en la mantequilla.
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Ahora agregue su sándwich y déjelo cocinar en la mantequilla de romero hasta que el pan comience a ponerse crujiente y el queso comience a derretirse.
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En este punto, agregue un poco más de mantequilla y romero a una sección diferente de la sartén y repita el proceso, permitiendo que ambos lados se cocinen en mantequilla de romero.
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Cuando ambos lados estén dorados uniformemente, retire el sándwich del fuego y déjelo reposar unos minutos antes de servir.
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