El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 167 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 17 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 167 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 12% |
| Grasa saturada 5g | 24% |
| colesterol 76 mg | 25% |
| sodio 69 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 17 g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 4 g | |
| calcio 33 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El tradicional Jaffa Cake es algo así como un ícono británico. Estas deliciosas golosinas se conocen como galletas en Gran Bretaña y en los Estados Unidos. Las galletas pequeñas tienen una capa de esponja, cubierta con una gelatina de naranja dulce y rematada conchocolate en los EE. UU., esto se conoce como chocolate semidulce .En Gran Bretaña, son fáciles de encontrar y relativamente baratos de comprar, y son muy queridos.
Hacer los pasteles es fácil y muy divertido. La parte más complicada es poner el chocolate, que, si quieres que se parezcan a las versiones en paquete, será prácticamente imposible de replicar. Así que deja de preocuparte por eso,y apilar el chocolate, que es una excelente combinación con la naranja.
ingredientes
- 1 tableta de gelatina de naranja
- 1/2 taza de agua hirviendo
- 3 cucharadas Mermelada de naranja de Sevilla sin triturar
- 1 huevo grande de campo
- 1 onza de azúcar fina o lanzador
- 1 onza harina con levadura
- chocolate semidulce de 7 onzas roto en pedazos
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F / 180 C.
El abeto -
Engrase un molde para panecillos poco profundo con un poco de mantequilla y déjelo a un lado.
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Romper la tableta de cubitos de gelatina y colocarla en un recipiente o jarra resistente al calor. Cúbrala con agua hirviendo y revuelva bien hasta que la gelatina se disuelva.
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Agregue la mermelada y déjela a un lado para que se enfríe un poco.
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Mientras la gelatina se enfría, alinee una bandeja de 10 por 10 pulgadas o un tazón cuadrado Pyrex con envoltura de plástico. Vierta la gelatina y póngala en el refrigerador para que cuaje, aproximadamente 45 minutos.
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Coloque el huevo y el azúcar en un recipiente para hornear y use una mano eléctrica batidor . Batir hasta que esté suave, cremoso y de color pálido.
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Tamice la harina con levadura en el bol. Luego, con una cucharada de metal, agregue la harina tamizada a la mezcla de huevo.
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Ponga una buena cucharada en cada taza del molde para panecillos. Golpee suavemente el molde sobre la encimera antes de colocarlo en el centro del horno precalentado.
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Cocine hasta que esté dorado y ligeramente firme la esponja debe saltar cuando se presiona ligeramente, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
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Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de retirar y colocar en una rejilla para enfriar.
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Mientras se cocina la esponja derrita el chocolate . Ponga un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua apenas hirviendo. Agregue el chocolate y deje que se derrita. Si debe revolver, use una cuchara de madera, nunca de metal.
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Retirar del fuego tan pronto como se derrita y dejar enfriar. A medida que el chocolate se enfríe, se espesará y eventualmente se endurecerá, por lo que es posible que sea necesario calentarlo un poco nuevamente al cubrir los pasteles.
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Saque la bandeja de gelatina de la nevera. Saque la envoltura de plástico con la gelatina, colóquela sobre una encimera y con un cortador de masa, corte discos de naranja ligeramente más pequeños que los pasteles. Guárdelos en la nevera hasta que los necesite.
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Una vez que los pasteles estén completamente fríos, coloque un disco de gelatina sobre la superficie superior abovedada.
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Verifique que el chocolate esté frío, luego colóquelo sobre la superficie. El chocolate se escurrirá un poco pero no se preocupe, ese es el aspecto casero que queremos.
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Coloque cada galleta en la rejilla de enfriamiento a medida que las completa.
El abeto -
¡Sirve y disfruta!
El abeto
Consejos
- Guarde los pasteles de Jaffa en una lata hermética, no en el refrigerador. Si los pone en el refrigerador, el chocolate perderá su brillo. Consuma en 5 días.
- Use chocolate simple, no chocolate amargo. La diferencia es que el simple conocido como semidulce en los Estados Unidos tiene menos sólidos de cacao que el oscuro. Debería buscar un chocolate alrededor del 30% al 40%; el oscuro puede ser tanhasta el 70%. Una marca que funciona bien es Bournville de Cadburys.
- Usar mermelada en esta receta le da un sabor a naranja claramente fuerte a la jalea, un sabor que no encontrará en las compradas en la tienda.
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