Este quiche de jamón y brócoli es fantástico plato de almuerzo o brunch , y es muy fácil de armar. Use una base de pastel ya hecha o use su receta de pastel de pastel favorita.
Los ingredientes incluyen rodajas de champiñones y tomates. Si no eres un fanático, no dudes en omitir los champiñones. Los tomates añaden color. Usa tomates uva más pequeños o tomates cherry si lo deseas. Esta es una excelente manera de usar el jamón sobrante, peroEn su lugar, se puede usar tocino cocido o salchicha cocida desmenuzada.
ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 onzas de champiñones en rodajas
- 1 tarta de tarta honda sin hornear, de 9 o 10 pulgadas
- 1 taza de brócoli congelado picado o floretes, cocido y bien escurrido
- 1/2 taza de jamón cortado en cubitos
- 1 taza de leche o mitad y mitad
- 3 huevos grandes batidos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza de queso cheddar picante rallado dividido
- 1 tomate pequeño o varios tomates uva, en rodajas
Pasos para hacerlo
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Derretir la mantequilla en una sartén o cacerola a fuego medio. Agregar los champiñones en rodajas y cocinar hasta que los champiñones estén tiernos y hayan soltado su líquido . Escurrir y reservar.
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Precaliente el horno a 375 F / 190 C / Gas 5.
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Cubra la base de la tarta con papel de aluminio y rellénela con pesas o frijoles secos. Masa de pastel para hornear durante unos 10 minutos o hasta que se vea seco y ligeramente dorado. Retire el papel de aluminio y las pesas y deje que la corteza se enfríe.
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En un tazón, combine la leche, los huevos, la mantequilla, la harina, la sal, la pimienta y 3/4 de taza de queso cheddar; mezcle hasta que esté bien mezclado. Reserve.
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Espolvoree el 1/4 de taza restante de queso cheddar sobre la base. Coloque el brócoli, el jamón y los champiñones escurridos sobre la capa de queso.
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Vierta la mezcla de leche y huevo sobre todo, teniendo cuidado de no llenar demasiado. Dependiendo del tamaño de su molde para pastel, es posible que tenga que desechar un poco de la mezcla de huevo. O hornee la mezcla extra en un molde untado con mantequilla.
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Coloque las rodajas de tomate sobre la parte superior del relleno de quiche.
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Coloque el quiche en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o un cuadrado grande de papel de aluminio debajo del molde para pastel para recoger las gotas.
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Hornee de 35 a 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.
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