Esta receta de pescado asado con adobo de soja y jengibre produce un plato principal delicado pero asertivo que se presta para acompañarlo con sabores más dulces y suaves. Arroz integral o negro, batatas quinua al vapor , o una de las recetas de la sección de granos y verduras salteadas al vapor son excelentes acompañamientos para este plato estrella.
ingredientes
- ¼ de taza de tamari reducido en sodio
- 2 cucharadas de miel o néctar de coco
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 cucharada de raíz de jengibre rallada
- 1 cebolleta, picada fina
- 1 ¼ libras de filetes de pescado blanco lenguado, tilapia, pargo, platija, lubina o salmón salvaje
Pasos para hacerlo
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Cubra una bandeja para hornear con pergamino o papel de aluminio.
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En un tazón, mezcle el tamari, el agave, el aceite de sésamo, el jugo de lima, el jengibre y la cebolleta. Agregue los filetes de pescado a la marinada y revuelva suavemente para cubrirlos completamente. Deje marinar durante 15 minutos.
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Precaliente el asador. Coloque los filetes de pescado en la bandeja para hornear en una sola capa.
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Coloque 2 a 3 cucharadas de la marinada restante sobre el pescado.
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Coloque la bandeja al menos a 3 pulgadas de distancia del asador y cocine de 10 a 12 minutos, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con la punta de un tenedor o un cuchillo afilado.
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Sirva inmediatamente.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
4 porciones porciones de 5 onzas
