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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 424 | Calorías |
| 23 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 39 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 424 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 23 g | 29% |
| Grasa saturada 9g | 47% |
| colesterol 161 mg | 54% |
| sodio 621 mg | 27% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 4g | |
| proteína 39 g | |
| vitamina C 2 mg | 12% |
| calcio 185 mg | 14% |
| Hierro 4 mg | 24% |
| Potasio 645 mg | 14% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de albóndigas italianas es bastante fácil de preparar para los niños y también es saludable para el corazón, porque las albóndigas están hechas con carne molida, carne de res baja en grasa, leche descremada evaporada y se asan a la parrilla, no se fríen.
comer como está o agregar a la salsa de espagueti, sopas, guisos, guisos o en un sándwich . También puede usar esta mezcla para hacer a pastel de carne .
ingredientes
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1 grande cebolla
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1 libra redondo molido
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1/3 taza pan rallado
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1/3 taza queso parmesano
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1/3 taza leche evaporada
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1 grande huevo grande
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1 1/2 cucharaditas hierba
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1 cucharadita ajo en polvo
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1/2 cucharadita sal
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1/2 cucharadita pimienta negra
Pasos para hacerlo
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En un tazón mediano, combine la cebolla picada, el pan molido, el pan rallado, el queso parmesano rallado, la leche desnatada evaporada, el huevo, el condimento de hierbas italianas ajo polvo, sal y pimienta.
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Con las manos limpias y secas, mezcle bien todos los ingredientes. Enjuáguese las manos con agua, pero no las seque. Con las manos mojadas, forme 15 albóndigas con la mezcla enrollando la mezcla de carne entre las palmas de las manos. Cada albóndigadebe tener aproximadamente 1 3/4 pulgadas de diámetro.
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Cuando haya terminado de enrollar las albóndigas, lávese y séquese las manos. Coloque la rejilla del horno a 7 pulgadas de la unidad de asado. Si usa una asadera, retírela del asador y encienda el asador.
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Cubra la asadera o la bandeja para hornear con borde con aceite vegetal en aerosol asegúrese de estar lejos del asador mientras rocía para que el aerosol no se encienda.
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Coloque las albóndigas en un molde rociado en 3 filas con 5 albóndigas en cada fila. Coloque el molde sobre la rejilla del horno. Ase las albóndigas durante 5 minutos.
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Usando guantes de cocina, retire la sartén del asador. Con pinzas, dé la vuelta a las albóndigas. Regrese la sartén a la parrilla. Ase 5 minutos más. Con guantes de cocina, retire la sartén del asador.
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Coma como está o agréguelo a la salsa de espagueti, sopas, guisos, guisos o en pan italiano con salsa marinara y queso mozzarella tostado en el horno o debajo del asador. Asador. Omita el queso si desea un sándwich con bajo contenido de grasa.
¿Es mejor para usted el solomillo molido o molido?
Todo depende de lo que desee que sea su producto final - magro en grasa o más magro que el mandril molido pero todavía algo jugoso.
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Si respondió magro en grasa, entonces probablemente optaría por una ronda molida 90% magra, 10% de grasa y correría el riesgo de tener un trozo de carne seca si la cocina a la temperatura interna adecuada de 165 Fcubrir con salsa puede ayudar con esto.
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Si su elección fue más magro que el mandril molido 80% magro, 20% de grasa pero aún algo jugoso, entonces el solomillo molido 85% magro, 15% de grasa es el camino a seguir.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
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